Earl Grey - to je to, čo robí tento čierny čaj takým jedinečným! ›Foodblog - rozmanitý a
Earl Grey je čaj, ktorý má veľa ľudí rád. Ja tiež. A keďže rád viem, čo jem a pijem, urobil som si s Earlom Grayom malý prieskum.
Zimný čas je Čas na čaj... pre mňa to tak vždy je, pretože veľmi rád pijem horúci nápoj ako studený nápoj aj v lete. Ale v zásade pijete viac čaju v zime ako v iných ročných obdobiach. Navyše sa často rozdáva. Páči sa mi hlavne Earl Grey. Toto špeciálna, mierne trpká, chuť citrónu a veľmi dobre voňajúci čierny čaj urobil mi to a chcel som len o tom vedieť viac.
Do Earl Grey sa pridáva bergamotový olej
Ak ja čierny čaj piť potom piť Earl Grey. Prečo? Pretože si myslím, že chutí najlepšie. Existujú čierne odrody alebo zmesi, ktoré chutia nevýrazne. Earl Grey ponúka niečo zvláštne: chutí veľmi sviežo, trochu horkasto, ale to je to, čo sa mi na ňom páči. Vôňa je ľahká, ale nezabudnuteľná. Každý vie, že keď má vôňu, má pred sebou Earla Greya. Ale čo je to teraz? Earl Grey tak odlišné a odlíšiteľné od iných čajov? Odpoveď na otázku nájdete tu.
Čierny čaj sa stretáva s bergamotom a výsledkom je niečo úžasné!
The Citrusová nota pochádza z ovocia, ktoré Bergamot sa volá. Niekedy sa nazýva aj kyslý pomaranč. Okolo Earl Grey na výrobu je potrebné vziať Listy čierneho čaju a kombinovane ona s Bergamotový olej. Olej sa vyrába zo šupky ovocia, ktoré rastie hlavne v Kalábrii. Veľkosťou a vzhľadom sa podobá mierne nazelenalému citrónu. Bergamot sa tiež používa na výrobu džemov a nápojov.
To je rozdiel medzi jednoduchým čiernym čajom a Earl Grey
The čaj sám bol po Gróf Charles Gray menovaný. Bol britským premiérom, ktorý pôsobil v rokoch 1830 až 1834. Počas svojho pôsobenia dostal tento čaj ako darček z Číny. Čaj však takto nemal chutiť. Všetko bolo vďaka búrke, že si teraz môžeme vychutnať taký chutný nápoj. Čo však bolo na tom také zvláštne? Prečo chutil tak odlišne? Čo sa stalo?
Podľa legendy sa loď s čajovými guľkami dostala do búrky. Náklad, ktorý okrem čaju obsahoval bergamotový olej, sa pomiešal. Čaj a olej sa zmiešali a výsledkom bol nový nápoj. Čaj mal byť vyhodený, ale gróf to aj tak skúsil. Zistil, že je taký dobrý, že čaju dal hneď svoje meno, a preto je stále jedným z najobľúbenejších čajov, aké sú dnes k dispozícii.
Nikto dnes nevie, či je to všetko pravda. Čo vieme, je, že to zostáva len niekoľko výrobcov Earl Grey v skutočnosti používa bergamotový olej premiestnený. Pretože pôvodná zmes Earl Grey nikdy nebola chránená ochrannou známkou alebo patentovaná, môže si každý urobiť čo chce. Bohužiaľ, Earl Grey, ktorý je dnes často veľmi lacný, je jednoducho zmiešaný s arómou, ktorá napodobňuje bergamotovú chuť. Stále sa nikdy nepribližujem k originálu.
Ak máte tú možnosť Earl Grey piť to s pravý bergamotový olej potom to určite vyskúšajte. Toto nájdete oveľa lepšie a chuťovo príjemnejšie je. Najmä keď je správne pripravený.
Prípravok - ZO dlhý umožňuje tento čierny čaj variť
Čierny čaj (Earl Grey) - máčací čas a príprava
The príprava je, rovnako ako takmer u každého iného čaju, veľmi ľahké. Na jednu šálku (cca 250 ml) si dáte lyžička grófa sivého a zalejeme to horúca, už nevriaca voda. Teraz ho môžete nechať cca. Varíme 4 minúty. Raz mi bolo odporučené a Sitko na caj využiť výhody Čaj sa môže „voľne pohybovať“ môcť. To má zlepšiť arómu. Earl Grey môže robiť dobre s mlieko byť opitý a trochu cukru. Nemám rád sladený čaj, a preto sa bez neho zaobídem, aj napriek tomu je veľmi aromatický.
Na záver zostáva povedať, že stojí za to zaoberať sa prísadami alebo výrobou čaju. Earl Grey s pravým bergamotovým olejom chutí najlepšie, aspoň si to myslím.