ECARF na alergiu na pšenicu
Pšenica v poslednom čase prepadla dobrej povesti. Tí, ktorých trápia bolesti žalúdka, plynatosť alebo nadúvanie, to často pripisujú zrnu a preventívne sa vyhýbajú chlebu, cestovinám a pizze. Pred zmenou stravovania by ste však mali lekárovi objasniť, či pšenica skutočne spôsobuje príznaky, a ak áno, o ktoré príznaky ide: alergia, celiakia alebo citlivosť na pšenicu? Nakoniec sa na základe zistení rozhodne, či sa treba vyhnúť iba pšenici alebo iným druhom obilia a ako dôsledne by sa mala dodržiavať strava.
A Alergia na pšenicu zriedka sa vyskytuje u dospelých, ale môže byť potenciálne život ohrozujúci. To je pšenica Potraviny, ktoré najčastejšie spôsobujú závažnú okamžitú alergickú reakciu (anafylaxiu) u ľudí starších ako 18 rokov. To potvrdzujú údaje zo štúdií pre Nemecko, Rakúsko a Švajčiarsko.
Alergia na pšenicu - podobne ako alergia na mlieko a vajcia - je vo všeobecnosti jedna Detská alergia. Napríklad v Európe trpieť 0,3 percenta všetkých detí do 5 rokov z alergie na pšenicu. To by sa dalo dokázať pomocou takzvaných provokačných testov. Celkovo sú o 0,1 percenta všetkých Európanov postihnutý alergiou.
spúšť
Pšenica obsahuje rôzne Bielkoviny (Proteíny), ktoré môžu mať alergénny účinok: niektoré patria do skupiny pšeničného albumínu a globulínov, iné do lepkovej frakcie (gluténový proteín).
S tzv alergia na primárnu pšenicu Podľa súčasných poznatkov reakciu spôsobuje Alergénny kontakt s črevnou sliznicou spustený. Tento typ postihuje predovšetkým deti.
To tiež nadýchnuť sa z prachu z pšeničnej múky môže spôsobiť alergiu. Ovplyvňuje to hlavne ľudí, ktorí pracujú v pekárenskom priemysle. Takzvaný Bakerova astma je jednou z najčastejších chorôb dýchacích ciest z povolania. Postihnutí trpia alergickou nádchou a/alebo astmatickými ťažkosťami - väčšinou však pšenicu tolerujú ako potravinu (astmu pekára môže mimochodom spôsobiť aj prach iných prísad do pečenia, ako je raž alebo sója).
sťažnosti
Alergia na pšenicu môže spôsobiť mierne, ale aj závažné alergické reakcie v rôznych orgánoch. Ak je ovplyvnený gastrointestinálny trakt, stáva sa to Bolesť žalúdka, zvracanie alebo hnačka. The Sliznica Niekoľko minút až hodín po expozícii môžu ústa a hrdlo mravčiť alebo napučiavať, vrátane koža je možnou scénou alergických reakcií: Okrem svrbenia alebo žihľavky môže alergia na pšenicu zhoršiť alebo vyvolať vzplanutie neurodermatitídy. V niektorých prípadoch sú dýchacích ciest sa týka alergickej nádchy alebo astmatických ťažkostí. Možné sú aj závažné reakcie - až po anafylaktický šok s dýchavičnosťou a zástavou srdca.
Alergia na pšenicu v detstve
Nie je nezvyčajné, že sa alergické reakcie objavia niekoľko minút až hodín po prvom (kašovitom) jedle obsahujúcom pšenicu. Existujú však aj príznaky, ktoré sa začínajú oneskorením, napríklad ekzém sa môže zhoršiť jeden alebo dva dni po konzumácii pšenice. Celkovo je prognóza alergií na pšenicu dobrá. Podobná alergii na kravské mlieko a kuracie vajcia zvuky ona väčšinou z tínedžerských rokov. Aby deti nemuseli zbytočne dlho chodiť bez pšenice, môže alergik dvanásť až 18 mesiacov po stanovení diagnózy opäť otestovať, či je alergia stále prítomná.
Alergia na pšenicu v dospelosti
Dôležitá (aj keď zriedka) je špeciálna forma alergie na pšenicu, tá so skratkou WDEIA sa odkazuje wteplo dependent ecvičenie induced anafylaxia/Ger .: anafylaxia vyvolaná cvičením závislá od pšenice). Môže to byť veľmi ťažké.
Špeciálna vec o WDEIA: Postihnutí dospelí a mladí ľudia môžu pšenicu bežne tolerovať. Alergické reakcie sa vyskytujú, keď sa namáhate po jedle, ktoré obsahuje pšenicu. Okrem cvičenia sú známe aj ďalšie spúšťače, ako napríklad alkohol, lieky proti bolesti, stres alebo hormonálne faktory, ako napríklad mesačná menštruácia u žien. Ak dôjde k jednému z týchto priťažujúcich faktorov spolu s príjmom pšenice, o 30 minút až šesť hodín sú znateľné alergické reakcie: pokožka svrbí, vyrážky, vyrážka alebo opuch tváre. Môžu sa vyskytnúť aj bolesti brucha, hnačky alebo zvracanie. V niektorých prípadoch sa objaví dýchavičnosť, pokles krvného tlaku a búšenie srdca až do zástavy srdca vrátane.
Diagnostické postupy
Lekár najskôr objasní, či existuje alergia na pšenicu Konverzácia o sťažnostiach a stravovacích návykoch. Niektorým postihnutým sa odporúča, aby si vzali a Potravinový denník v ktorom zaznamenávajú skonzumované potraviny a príznaky. Podozrenie na alergiu prichádza s Kožný a/alebo krvný test ďalej zabezpečené. Tieto testy naznačujú, že ste alergický na určitú látku, ale nemôžu dokázať alergiu. Preto sa v prípade pochybností používa iná diagnostická metóda: Provokačný test. Na oplátku títo ľudia po určitú dobu jedia potraviny bez alergénov. Pod lekárskym dohľadom sa im potom podáva malé množstvo pšeničných bielkovín. Týmto spôsobom sa dá skontrolovať, či je pšenica skutočne alergénna alebo či sa dá vylúčiť zo zoznamu podozrivých látok.
Ak je niekto podozrivý WDEIA bude v Krvný test po Protilátky proti omega-5 gliadínu chcel - hlavný alergén tejto konkrétnej alergie na pšenicu. Ak sa vykoná provokačný test, podáva sa nielen pšeničný proteín, ale simuluje sa aj podozrenie na spúšťač. Napríklad fyzickou námahou na bicyklovom ergometri.
Spôsobuje pšenicu Problémy s gastrointestinálnym traktom, by nemala byť len alergia, ale aj jedna Celiakia byť vylúčený. Pri tomto vážnom ochorení sa organizmus formuje Protilátky proti lepku (ktorý sa nenachádza iba v pšenici, ale aj v iných druhoch zrna). Vyskytujú sa chronické zápaly v tenkom čreve a regresia klkov tenkého čreva. Okrem plynatosti a bolesti brucha sú časté hnačky, ale aj príznaky, ktoré sú dôsledkom nedostatočného príjmu minerálov a vitamínov (ako je nedostatok železa a osteoporóza). Môžu byť tiež ovplyvnené kĺby, pečeň, pokožka a nervový systém. Celiakia sa diagnostikuje detekciou špecifických protilátok, genetickou analýzou a pomocou vzorky tkaniva z tenkého čreva. Diagnóza je možná, iba ak má dotyčná osoba diétu obsahujúcu lepok. Ak sa chlieb a cestoviny vyhýbajú dlhší čas, ochorenie sa v tomto okamihu nedá diagnostikovať. Ak je diagnostikovaná celiakia, postihnutí musia jesť prísne bezlepkové, pretože aj malé množstvo lepku poškodzuje črevnú sliznicu.
Podobné gastrointestinálne problémy ako alergia na pšenicu môže byť aj tzv Citlivosť na pšenicu, ktorá nie je celiakiou, nealergická príčina. Tento príznak ešte nebol jasne popísaný. Nie je jasné, či reaguje na lepok alebo na iné zložky pšenice. Výsledkom citlivosti na pšenicu sú bolesti brucha, plynatosť a niekedy hnačky; postihnutí hlásia únavu, bolesti hlavy a problémy so svalmi/kĺbmi. Diagnóza citlivosti na pšenicu sa nazýva Diagnóza vylúčenia Otázka: Ak výsledky testov ukážu, že neexistuje alergia alebo celiakia a príznaky zmiznú po bezlepkovej diéte, možno zvážiť citlivosť na pšenicu. Celkovo možno povedať, že existuje citlivosť na celiakiu a nealergiu na pšenicu v lekárskej komunite kontroverzné.
terapia
Príčiny alergie na pšenicu sa zatiaľ nedajú účinne liečiť. Preto sa to musí dotknutá osoba pokúsiť, Vyhýbajte sa pšenici. Mali by ste sa zaobísť nielen bez výrobkov s pšeničnou múkou, škrobom alebo pšeničnou chlebom. Tiež Obilniny, ktoré sú podobné pšenici (Špalda, zelená špalda, kamut alebo emmer) môžu byť nekompatibilné. Mimochodom, bezlepkové potraviny nie sú nevyhnutne bezpečné pre ľudí s alergiou na pšenicu. Môžu teoreticky obsahovať ďalšie alergénne pšeničné proteíny.
Je a WDEIA diagnostikovaná, postihnutý nemusí byť v každom prípade trvalý robiť bez pšenice. Ak poznáte spúšťacie faktory, často stačí vyhnúť sa spúšťačom až šesť hodín po konzumácii pšenice. To, či je nutná strava bez pšenice, závisí od predchádzajúcej histórie jednotlivca. Do v prípade a anafylaktická reakcia Dotknuté osoby by však mali byť pripravené Núdzová súprava Skladá sa z adrenalínového autoinjektora, kortikosteroidu a antihistaminika. To je pravda aj pre ľudí s ťažkou (klasickou) alergiou na pšenicu, v ktorých aj najmenšie množstvo pšeničného proteínu spôsobuje anafylaktické reakcie.