Epigenetika Príbeh klbka priadze a neslávne známej brokolice
Epigenetika: Príbeh klbka priadze a neslávne známej brokolice. Alebo ako kontrolovať svoju váhu a byť zdravá
Do roku 2007 sme verili, že náš osud je spečatený a preddefinovaný - v našej DNA. Po experimente s myšami však došlo k neočakávaným záverom.
Geneticky modifikované myši, aby mali jednu z gény podieľajúce sa na obezite (Agouti) - a čo je veľmi dôležité, so žltou kožušinou - sa kŕmili zeleninou a zelenou zeleninou. Po tejto diéte ich mláďatá, ktoré zjavne zdedili genetický materiál svojich rodičov, vyšli s hnedou kožušinou a normálna váha. Tak sa zrodila hypotéza, že faktory prostredia môžu meniť genetickú expresiu.
Aby sme tomu lepšie porozumeli, poďme trochu dolu na molekulárnu úroveň. DNA je veľmi dlhá sekvencia - predpokladá sa, že by sme mohli obkľúčiť Zem jediným ľudským reťazcom. Aby sme mohli vtesnať DNA do chromozómov a chromozómy do bunkových jadier, musíme ju zabaliť ako následné vlákna vlákna. Zhluk je obalený okolo proteínu nazývaného histón. Problém je v tom, že génové sekvencie, ktoré sú zabalené do zväzkov, sa nebudú môcť prejaviť - sú príliš preplnené a transkripčné sekvencie nemôžu zhromažďovať informácie. Iba sekvencie medzi klastrami zostávajú vystavené génovej expresii. Inými slovami, môžeme mať prsník, hrubé črevo, žalúdok alebo gény, ktoré vedú k vysokému krvnému tlaku., cukrovka, obezita, ale dajú sa nastaviť do „tichého“ režimu.
Výraz rias závisí od toho, ako pevne sú pramene nití zabalené. Čím sú „uvoľnenejšie“, tým viac sa objavujú nové génové sekvencie, ktoré sa nakoniec prejavia klinicky a prebiehajú cez chorobu. Existuje niekoľko spôsobov, ako udržiavať zväzky nití pevne zabalené: metylácia DNA a modifikácia histónu.
Metylácia DNA zahŕňa väzbu metylovej skupiny z miesta na miesto v sekvenciách DNA, čo zabraňuje vývoju zhlukov. Metylové skupiny sa nachádzajú v ... zelených a zelených, hlavne (a tu by sa dostávala na scénu chudá brokolica), ale aj v jahodách, citrusoch, rybách, mliečnych výrobkoch a vajciach, prakticky v potravinách obsahujúcich kyselinu listovú a vitamíny B.
Expresiu génov alebo lepšie povedané nestabilitu zhlukov podporuje aj stav myšlienok, ktoré máme, úroveň fyzickej aktivity, stav fajčiara-nefajčiara. Každá z týchto podmienok môže ovplyvniť reťazec DNA na úrovni histónov a spôsobiť, že sa zhluky rozvinú o niečo dlhšie, čím sa objavia génové sekvencie prístupné transkripcii.
Podľa rovnakého modelu obezita podporuje transkripciu génov, ktoré vedú k cukrovke, nikotín môže zmeniť veci natoľko, že sa objavia aberantné bunky, úplne odlišné vlastnosti ako bunky pľúc, ktoré sa potom nekontrolovateľne množia, čo vedie k rakovine pľúc.
epigenetika to je to, čo robí každého z nás odlišným a zároveň jedinečným. Epigeneticky vysvetľuje, prečo niektorí ľudia nemajú radi baklažán, huby alebo ryby, alebo iní naopak uprednostňujú sladkú chuť. A tiež epigeneticky vysvetľujeme explóziu obezity, ku ktorej došlo za posledných 20 rokov - čo je reakcia genetického materiálu (ktorý máme už milióny rokov) na konkrétne podmienky prostredia, v ktorých dnes žijeme (tj. Dostatok potravy).
Takže je to v našich silách. Nemôžeme zmeniť ich gény, ale môžeme zmeniť ich klinickú expresiu. Môžeme byť našou najlepšou voľbou, ak sa rozhodneme zdravo stravovať, cvičiť, mať produktívne a nekonfliktné myšlienky a byť šťastní.
A ešte jedna šťastná vec (je to ako čerešnička na torte): epigenetika je reverzibilná. Myslím, že pokiaľ ste doteraz neboli na dobrej ceste, nikdy nie je neskoro začať s metyláciou a spriateliť sa s brokolicou.
Zdá sa to ľahké, ale prax je náročná. Ako dosiahnuť, aby ste sa zdravo stravovali, keď všetky neuróny v mozgu kričia: „Zjedz ten koláč! Ten s čokoládou! ... A potom ten so šľahačkou! “, Alebo vstať skoro ráno, aby ste sa pohli, alebo sa nehnevať, keď šéf práve zdvojnásobil vaše úlohy v práci a doma nechali deti všetky hračky rozptýlené? Tendencia každého z nás je smerom k malým potešeniam alebo okamžitým potešeniam a k najjednoduchším a najpohodlnejším riešeniam. Nie je to nijaká záležitosť, je to naša chémia mozgu. Ale tieto veci nás stáli veľa času. Platíme zdravím.
Existujú riešenia, techniky, triky, ako sa naučiť zdravo stravovať a nie je ťažké ich zmeniť, preformulovať danú situáciu, uprednostniť veci a ešte oveľa viac, vďaka čomu sa naučíte správne zvládať stravu, telo i myseľ tvoj. Prvým krokom je uvedomenie si, že potrebujete zmenu. Po druhé, neobťažujte sa, požiadajte o pomoc.
Dr. Madalina Indrie
Špecialista na cukrovku, výživu a metabolické choroby