Červené ríbezle Prírodné produkty - Herbalrom
Červené ríbezle
Autor: Prof.univ.dr. Constantin MILICĂ
Červený ríbezľ (Ribes rubrum) je ker s čiernymi ríbezľami pripomínajúcimi kríkmi, ktoré sa vyznačujú farbou ovocia, častejšie červenou a zriedka bielou, ružovou alebo žltou. Chemický obsah je takmer totožný s obsahom plodov čiernych ríbezlí, iba s mierne vyššou kyslosťou v dôsledku prítomnosti organických kyselín citrónovej, vínnej a jablčnej.
Formy použitia
Plody červeného ríbezle, rovnako ako plody čierneho ríbezle, sa používajú čerstvé, mrazené alebo spracované v rôznych formách, ako napríklad: džús, sirup, kompót, džem, džem, želé, víno, likér atď.
Čerstvé ovocie sa konzumuje s trochou cukru alebo medu, v detoxe (jeden deň v týždni, s 1 kg ovocia), bez toho, aby ste v ten deň konzumovali niečo iné. Táto kúra zabraňuje mŕtvici, vysokému krvnému tlaku, zvyšuje ostrosť zraku, bojuje proti obezite a podporuje dlhovekosť.
Konzumované pred jedlom majú čerstvé ovocie posilňujúce účinky a po jedle pôsobia žalúdočne.
Ovocie sa môže konzumovať v dennom množstve 125 gramov s prídavkom jogurtu alebo kyslého mlieka (200 ml) a osladiť medom alebo cukrom. Posypte cereálne vločky alebo strúhanku sušienkami. Niekedy sa odporúča dochutiť škoricou, vanilkou a citrónovou kôrou. Konzumácia ovocia je vhodnejšia ráno, nalačno, s pridaním niekoľkých dávok počas dňa. Uprednostňuje sa tiež použitie ovocia z ríbezlí pri dochucovaní mliečnych výrobkov, pri príprave ovocných šalátov, liekov a upokojujúcich čajov pri srdcových a žalúdočných chorobách.
Prírodná ríbezľová šťava, čistá alebo zriedená s vodou, sa konzumuje v dennej dávke 200 - 500 ml, v 3-4 frakciách, priaznivo pôsobí pri zápaloch trávenia a pri horúčkovitých stavoch. Šťava zo 400 g ovocia a štyroch veľkých listov sa pije v troch dávkach pre svoje detoxikačné, močopudné a protireumatické vlastnosti a vlastnosti proti dne.
Pri kloktaní vykonanom niekoľkokrát denne sa odporúča na ošetrenie zapálených mandlí a bolesti hrdla.
Ríbezľový krém, ktorý sa získava macerovaním čerstvého ovocia vo vrstvách cukru po dobu 4 mesiacov, má stimulujúce chuť k jedlu a tráviace účinky.
Extrakt z drveného ovocia s prídavkom cukru a benzoanu sodného sa konzumuje v štvortýždňových kúrach, s dennými dávkami 3 - 4 polievkové lyžice u dospelých a 3-4 čajové lyžičky u detí.
Ovocný odvar (čajová lyžička sušeného ovocia v 250 ml studenej vody) sa varí v niekoľkých varoch, nechá sa lúhovať 30 minút, precedí sa a vypije sa počas dňa v celom množstve, rozdelené na 3 - 4 porcie.
Odvar z listov má dobré účinky pri reume
Nálev z listov (10 gramov na liter vriacej vody) sa konzumuje každý deň, ráno a večer, pred spaním, proti arteriálnym a venóznym chorobám, infekciám močových ciest, reumatickým bolestiam, nefritickej kolike, myómom maternice s bolestivou menštruáciou a ako diuretikum.
Odvar z čerstvých alebo sušených listov (30 gramov listov na liter studenej vody sa varí na miernom ohni až do prvého varu, lúhuje sa 10 minút a pije sa 3 - 4 šálky denne) má pozoruhodné účinky pri liečbe reumatizmu a artróza. Ak sa kombinuje s obkladmi z čerstvých a drvených listov, aplikuje sa ako vonkajší obklad na rany a iné vredy (abscesy, vriedky).
Olej zo semien ríbezlí má schopnosť pôsobiť pri stimulácii pamäti, má vysoký obsah kyseliny alfa-linolénovej a kyseliny stearidónovej, ktoré sú nevyhnutne potrebné pre vývoj a správne fungovanie neurónov.
Článok bol publikovaný v noviny LUMINA od 15.03.2009.