Farbivá. Aké nebezpečné sú

Prečo sú farbivá také nebezpečné?

23. 9. 2013, 9:54 | mb (CF)

môžu zdraviu nebezpečné

Farbivá v potravinách zabezpečujú, že ich radšej chytíme. Potravinársky priemysel to už dlho využíval. Čoraz viac štúdií však vyvoláva obavy, že môžu byť zdraviu nebezpečné - najmä u detí.

Preto sú farbivá zdraviu nebezpečné

Farbivá, ktoré môžu byť zdraviu nebezpečné, sa nachádzajú hlavne vo farebných sladkostiach, ako sú cukríky a ďasná, ozdoby na pečenie a polevy na torty. Môžu sa však vyskytovať aj v mnohých ďalších potravinách. Niektoré z nich môžu spôsobiť takzvané pseudoalergie u detí a dospelých. Medzitým pribúdajú dôkazy o tom, že môžu viesť k ťažkostiam s koncentráciou, deficitom pozornosti a hyperaktivite, najmä u detí - syndrómu tiež známemu ako ADD/ADHD. Od júla 2010 sa preto na niektoré látky v Nemecku muselo vzťahovať príslušné varovanie. Taktiež sa zistilo poškodenie genetickej výbavy a imunitného systému, neurologické poškodenie a účinky na krvný obraz a funkciu niektorých orgánov. Najlepšie je preto zásadne sa vyhnúť umelo zafarbeným potravinám.

  • Nedostatok pozornosti a hyperaktivita:Informácie o príčinách, diagnostike a liečbe

Ktoré farbivá sú obzvlášť nebezpečné?

Zdravotne nebezpečné sú najmä farbivá cholínová žltá (E 104) a takzvané azofarbivá, z ktorých je žltý tartrazín (E 102) považovaný za najpravdepodobnejší. Do tejto skupiny patria tiež žltý orgován S (E 110), červený azorubín (E 122) a tmavočervený amarant (E 123).

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.