Fazuľová a papriková zelenina Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Táto fazuľa a paprika sa vyrábajú rýchlo a ľahko z čerstvých zelených fazuliek a sviežej červenej papriky.
Táto panvica so zeleninou vždy chutí vynikajúco ako príloha k krátko opečenému mäsu, mäsovým guľkám, klobásam alebo rybám alebo ako vegetariánska panvica s chlebom alebo zemiakmi.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu Fazuľová a papriková zelenina Zelené fazuľky umyjeme a očistíme a potom nakrájame na kúsky veľké ako sústo. Veľmi široké kúsky fazule z fazule rozpolte pozdĺžne.
Zelené fazuľky uvarte v dobre osolenej vode na varenie asi 7 - 8 minút, kým nie sú fazule stále mierne pevné na zahryznutie.
Fazuľu precedíme, potom krátko prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
1 cibuľu alebo 3 šalotky ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Červenú papriku umyjeme, jadro rozdelíme na polovicu a odstránime vnútorné bledé šupky, potom polovice papriky znova umyješ a nakrájaj na kocky.
Na hlbokej panvici rozohrejeme 2 lyžice repkového oleja.
Jemne osmažte kocky cibule, zatiaľ čo ich otáčajte, až kým nie sú ľahké.
Pridajte na kocky nakrájanú papriku, vložte do hrnca, prehnite a pomaly duste ešte pár minút pri miernom ohni.
Nakoniec pridajte predvarené zelené fazuľky, prehnite ich a celý obsah panvice pomaly pražte ďalšie 2 - 3 minúty, obracajte ich.
Fazuľovo-paprikovú zeleninu na panvici dochuťte soľou a veľkým množstvom čerstvo namletého korenia a posypte ju čerstvou petržlenovou vňaťou, aby ste ju priniesli na stôl ako chutnú praženicu. Pod touto fazuľovo-paprikovou zeleninou môžete tiež ihneď po opečení cibule nakrájanú mäsovú klobásu alebo veľmi lahodnú tenkú kašu. Spolu s bagetou orestujte plátky klobásy chorizo a pripravte chutnú zeleninovú panvicu pre celú rodinu.
Pre 4 osoby obsahuje 1 porcia fazuľovej a paprikovej zeleniny celkovo asi 110 kcal a asi 4,5 g tuku