Fazuľová polievka z bieleho - Detleff Hasse
Moja hudba - informácie - zábava
- Domovská stránka
- Tacheles
- News & Co.
- Tipy pre domácnosť
- Poviedky
- Čítajte rýchlo
- Detleffova rozprávková hodina
- Poézia
- Kriminálny triler
- Záhada
- Mýty
- Mýty z celého sveta
- Strašidelné mýty
- Mýty o jedle
- Mýty o zdraví
- Opäť sa smejte
- Moje recepty
- Moje obľúbené jedlá
- Medzinárodné špeciality
- Grilované jedlá a večierok
- Dusené mäso
- dezert
- Diétna kuchyňa = ľahká kuchyňa
- Moje videá a hudba
- O mne
- Kniha hostí
- Kontakt
- Ochrana dát
- odtlačok
Spôsob, akým to pripravujem, je trochu namáhavejší. Stojí to však za námahu, pretože táto fazuľová polievka je skutočnou chuťovou explóziou.
- 400 gramov bielej fazule nie sú veľmi malé fazule. Tieto vždy kúpim v poľskom obchode.
- 600 gramov zemiakov
- 200 gramov mrkvy
- 200 gramov zeleru
- 150 gramov póru
- 300 gramov slaniny napoly tuku, napoly chudej slaniny
- 600 gramov polievkového mäsa
- 6 lyžíc balzamikového octu
- 4 lyžičky slaného
- 2 lyžičky majoránky
- soľ a korenie
- petržlen
- 400 gramov bielej fazule nie sú veľmi malé fazule. Tieto vždy kúpim v poľskom obchode.
- 600 gramov zemiakov
- 200 gramov mrkvy
- 200 gramov zeleru
- 150 gramov póru
- 300 gramov slaniny napoly tuku, napoly chudej slaniny
- 600 gramov polievkového mäsa
- 6 lyžíc balzamikového octu
- 4 lyžičky slaného
- 2 lyžičky majoránky
- soľ a korenie
- petržlen
Fazuľu namočte na noc. Hovädzie mäso povaríme asi 1 hodinu, potom ho vyberieme z hrnca a nakrájame na kocky veľkosti sústa.
Pridajte fazuľu do vývaru a varte ju asi 2 hodiny do mäkka. Medzitým si očistíme zeleninu a nakrájame ju na veľmi malé kúsky (5x5 mm). Zemiaky tiež nakrájajte na malé kocky.
Slaninu vynechajte a zľahka na nej opečte zemiaky a zeleninu. Pridajte všetko k fazuli a prípadne dolejte trochou vývaru zo pohára. Necháme dusiť domäkka ďalších 30 minút.
Ak máte radi trochu hrubšie, môžete dať aj zopár fazúľ. Ale do toho sa pustím až nakoniec.
Prípadne si môžete z pohára vziať vývar a namiesto polievkového mäsa použiť údené klobásy, rebierka atď.
Vegetariáni používajú namiesto mäsa zeleninový vývar.
Nakoniec dochutíme balzamikovým octom, slaným, majoránkou, soľou a korením. Mn tiež môže guláš veľmi dobre zmraziť.