Filmová inšpirácia Tieto filmy menia pohľad na výživu
Čerstvá, zelená bio zelenina je zdravšia ako rýchle cukríky. Všetci to vieme. A napriek tomu sa v našom často precízne načasovanom harmonograme stáva, že sa uchýlime k pohodlnému jedlu, pretože nám chýba čas, chuť alebo nervy na varenie. A ignorujeme, koľko cukru a ďalších látok. Na organickom trhu sú dokonca aj vegánske bezlepkové superpotravinové tyčinky. Povedal by som, že výživa je témou číslo jeden, kde sú najvzdialenejšie teoretické vedomosti a praktická realizácia.
Možno aj preto musíme každú chvíľu obnovovať svoje vedomosti drastickými obrázkami z jedného z nasledujúcich dokumentov. Zvyčajne nedávam prednosť senzačným postavám USA - ale možno sa s touto témou nemýli malá dráma. Koniec koncov, hovoríme aj o dramatických účinkoch na naše zdravie. Nasledujúce filmy odporúčam, ak chcete otestovať svoj nutričný svetonázor:
Čo je zdravie (2017)
Vieme, čo sa stane s našim telom, keď konzumujeme živočíšne produkty a vysoko spracované potraviny vo veľkom množstve? Režiséri Kip Andersen a Keegan Kuhn, autori dokumentu Cowspiracy: The Sustainability Secret, vrhajú svetlo na lobby zdravotníckych organizácií, farmaceutických spoločností a mliekarenského a mäsového priemyslu.
Na základe štúdií a odborných posudkov z medicíny, zdravotníctva, vedy o výžive a fyziky vysvetľujú nevyhnutnosť vegánskej stravy. Aj keď má konzumácia cukru negatívne účinky na naše zdravie, konzumácia červeného mäsa a jeho účinky sú klasifikované ako ešte závažnejšie.
93% dioxínov sa prijíma prostredníctvom mäsa a mlieka a 80% antibiotík vyrobených v USA predáva farmaceutický priemysel farmám.
Food, Inc. - Čo skutočne jeme (2008)
Americký dokumentárny film Food, Inc. Autor: Robert Kenner, odhaľuje smutné pravdy o potravinových škandáloch a skutočných zložkách potravín, ktoré kupujeme. Zoznam je dlhý: od mäsa kontaminovaného hormónmi cez geneticky modifikované zrno až po antibiotiká v krmive pre zvieratá. Aj tu sú to opäť veľké korporácie, ktoré nielen rozhodujú o škodlivých prísadách, ale predovšetkým určujú, čo sa o nich (ne) dozvedáme.
Napríklad je vidieť ničivý cyklus monopolu veľkých spoločností na geneticky modifikovanú sóju a kukuricu v USA: Táto sója a zložky potravy z nej vyrobené sa nepoužívajú iba ako krmivo pre zvieratá, ale 90 percent obsahujú aj priemyselne spracované potraviny.
Priemyselné potraviny nie sú nič iné ako kukurica v novom dizajne.
Vidlička namiesto skalpelu - žite zdravšie bez mäsa (2012)
Lee Fulkerson sa vo svojom dokumente (pôvodný názov: Forks over Knives) zameriava na účinky konzumácie mlieka a mäsa. Degeneratívne choroby, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak a rakovina, priamo súvisia s konzumáciou živočíšnych bielkovín. Základom je renomovaná a kritická „Čínska štúdia“ zo 70. a 80. rokov.
Film sumarizuje vedecké životné dielo biochemika a vedúceho štúdie prof. Dr. T. Colin Campbell spolu. Postihnutí, ktorí tu majú svoje slovo, sú extrémnymi príkladmi americkej hororovej diéty: Hovoria o enormnom zlepšení ich zdravotného stavu po tom, čo prijali čisto rastlinnú stravu. Zmena stravovania by navyše mohla nahradiť tony piluliek, ktoré by mali brať predtým na svoje choroby. Rýchle prestrihávanie bičov, hamburgerov XXL, zvláštneho toastového rezeň a obéznych Američanov, ktorí ich konzumujú cez obrazovku, a vďaka čomu je rastlinná strava chutná ako účinné riešenie.
Nádej pre všetkých. Naše jedlo - naša nádej (2016)
Stále viac ľudí trpí obezitou, rakovinou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. A čoraz viac ľudí konzumuje mäso. Režisérka Nina Messinger tiež vytvára paralelu medzi „západnou“ stravou bohatou na mäso a týmito chorobami. Okrem zdravotnej motivácie ide aj o zmenu vedomia.
Messinger cestuje po rôznych krajinách a hovorí s odborníkmi z oblasti výživy, medicíny, životného prostredia a poľnohospodárstva. Diskutuje sa o zdravotných výhodách rastlinnej stravy a riešení globálneho hladu.
Voll verzuckert - That Sugar Film (2016). Vlastný experiment z hľadiska spotreby cukru. Každý, kto teraz myslí na nealkoholické nápoje, čokoládu a polotovary, sa mýli. Austrálsky herec a filmový režisér Damon Gameau konzumuje 60 lyžičiek cukru denne po dobu 60 dní v podobe zjavne zdravých produktov, ako sú obilniny, džúsy, smoothies a nízkotučné jedlá. 160 gramov cukru denne - čo znie veľa, zodpovedá (bohužiaľ) priemernej spotrebe cukru austrálskej mládeže. Pod prísnym dohľadom odborníkov na výživu sa sleduje, čo cukor robí s Gameau.
Zlá hodnota pečene, o osem a pol kila viac, obvod pása, ktorý sa zvýšil o desať centimetrov a o sedem percent viac telesného tuku - možné prekurzory cukrovky - sú trpkou príchuťou sladkého a rýchleho šťastia. Účinok týchto obrázkov zasahuje: aj keď môžeme mať podozrenie, že hotové výrobky nie sú pre nás obzvlášť dobré, do očí bijúce účinky na jednu osobu nás otriasajú.
Simply Raw: Zvrátenie cukrovky za 30 dní (2009)
Aiyana Elliott rozpráva príbeh šiestich ľudí s cukrovkou, ktorí prešli na veľmi radikálnu surovú vegánsku stravu, aby si zmiernili svoje choroby bez akýchkoľvek liekov - a pre niektorých dokonca vyliečili. Bez mäsa, bez obilia, bez cukru, bez alkoholu, bez nikotínu, bez kofeínu, bez nealkoholických nápojov, bez nezdravého jedla, bez rýchleho občerstvenia, bez spracovaných alebo balených potravín po dobu 30 dní.
Stručne povedané: účastníci tohto „experimentu“ sú pripravení o všetky svoje obvyklé výživové základy. V správach pred a po a drastických obrázkoch obéznych testovaných osôb sediacich s hrôzou pred zeleným šalátom vidíme, že výživa má veľa spoločného s informáciami, vzdelaním a zvykom; vedomosti, ktoré veľké korporácie a finančne silné loby zámerne skrývajú, takže globálny problém nesmierne rastie.
Okrem zdravotných aspektov sleduje tento dokument aj emočné zmeny protagonistov v tomto extrémnom detoxe. A výsledky hovoria samy za seba: hladina cukru v krvi sa stabilizuje, hmotnosť sa znižuje, testované osoby sa cítia ako novorodenci. Na rozdiel od toho, čo tvrdí Americká diabetologická asociácia, dokumentácia ukazuje, že cukrovku je možné zvrátiť zmenou stravovania.
Pozrite sa, je na dennom poriadku
Väčšina dokumentov je k dispozícii na youtube a netflix. Crass a emocionálne dojemné obrázky, vzrušujúce čísla, fakty a štúdie sú prezentované tak, že sa odhalia osvetľujúce vzťahy aj pre tých, ktorí sú už medzi nami dobre informovaní, čo ich motivuje k opätovnému skúmaniu ich vlastného životného štýlu a pochopeniu významu vedomej rastlinnej stravy. . Má zmysel z času na čas vraziť do mozgu tieto nepríjemné fakty. Aspoň si nemôžeme vyčítať, že sme nevedeli, čo presne si dávame do úst.
Prajem veľa zábavy! Pokojne mi do komentárov povedzte, ako sa vám páčili dokumenty alebo ktoré tiež odporúčate.
Mohlo by vás zaujímať:
Jule Wieland
Milovník pohybu, závislý na joge a zaujímajúci sa o pozadie a hĺbku. Jule je vedkyňa tanca a kultúry, učiteľka vinyasa jogy a súčasná tanečnica. Miluje hru s pohybom a slovami a objavovanie symbolických následkov na zdanlivo zmätených cestách. Keď necvičí stojky alebo nenecháva prsty lietať cez klávesnicu, môžete ju nájsť sledovať tanec a vystúpenie v súčasných pódiách mesta.