Fitness a výživa - nevýhody mäsa
nevýhoda
Tieto anatomické aspekty čoraz viac naznačujú, že konzumáciu mäsa nemožno označiť ako druhovo vhodnú.
Výživové aspekty stále ukazujú určité nevýhody mäsa. Mäso obsahuje vysoký obsah kyseliny arachidónovej, pôsobí zápalovo a v horšom prípade môže viesť k reumatickým chorobám. Táto mastná kyselina sa nachádza hlavne v bravčovej masti, pečeni a telecom mäse. Mäso tiež obsahuje veľa hydroxylových radikálov, ktoré napádajú bunkové a tkanivové látky, táto skutočnosť súvisí s mnohými rôznymi chorobami. Pri štiepení purínov, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v mäse, vzniká kyselina močová. Ak sa človeku podá príliš veľa purínov, táto kyselina močová sa nemôže dostatočne vylúčiť, čo zvyšuje hladinu kyseliny močovej v krvi a vedie k hromadeniu kryštálov kyseliny močovej v kĺboch.
Ak sa pozriete na krv jedáka mäsa pod mikroskopom tmavého poľa, uvidíte, že krv vykazuje podráždený imunitný systém, zlé tokové vlastnosti a zníženú absorpciu kyslíka. Ak sledujete osobu po konzumácii mäsa, môžete vidieť nasledujúce:
Nastupuje únava a pozoruje sa zvýšenie teploty krvi. Okrem toho sa množia biele krvinky, znižuje sa viskozita krvi a zásaditosť krvi. Presne týchto päť príznakov možno opäť nájsť v obrannej reakcii ľudského organizmu, ku ktorej dochádza pri vniknutí infekcií alebo cudzích telies.