Fitness Heidi Klums Einheizer Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
fitnes: Ohrievač Heidi Klum
Autor: SUSANNE ROHLFING
U Davida Kirscha nie je možné podvádzať. Potom sa nahnevá. Malý muž s definovanými horami svalov pochádza z New Yorku a vyžaduje „100 percent a trochu viac“. Potenie, stonanie, stonanie - všetko je dovolené, všetko je lepšie ako vzdať sa. David Kirsch môže byť prísny. Dokonca musí, pretože to je jeho práca. Bohatí a krásni tohto sveta mu dôverujú. Heidi Klum, Liv Tyler, Ellen Barkin - všetky si upravujú svoje luxusné telá podľa jeho pokynov.
Časopis „Elle“ ho nedávno nazval „pánom zadku“, vysvetľuje Kirsch počas návštevy Kolína. Je na to hrdý. A Kirsch je hrdá aj na Heidi Klum. To, že je stále v tak dobrej kondícii ako matka troch detí, nie je len vďaka nemu. „Získavam uznanie iba za veci, ktoré si zaslúžim,“ hovorí Kirsch. Klum má fantastické gény. „Boh jej požehnal veľké telo a veľké srdce.“ Ale Klum pre to tiež niečo robí. Je oveľa viac než len štíhla. „Je fit, verte mi,“ hovorí Kirsch, „kope vás do zadku“. A ona vie, ako sa dobre stravovať.
Ohrievač Heidi Klum
Sám často začína svoje dni klikmi, hovorí Kirsch. Potom absolvuje tri až štyri série po 50 opakovaní. „Bez ohľadu na to, čo robíte, ak poskytnete 100 percent svojej fyzickej a duševnej energie, je to pre vaše telo veľmi efektívne.“ Musíte sa dostať do bodu, keď už nemôžete “a potom pokračovať o niečo dlhšie“.
Kirsch nie je prísna iba pokiaľ ide o cvičenie, ale aj čo sa týka výživy. Jeho princípom je veľa bielkovín a málo sacharidov. Veľa šalátu a zeleniny, čo najprirodzenejšie, a za žiadnych okolností diétne limonády alebo iné výrobky s náhradami cukru. „To je jed, zabudni na to,“ hovorí Kirsch. Tieto výrobky iba zvyšovali chuť na sladké. Kirsch vo svojich knihách odporúča dvojtýždňovú diétu na chudnutie, počas ktorej sa úplne vyhýbajú sacharidom. Potom sa môže strava postupne rozširovať o sacharidy (napríklad chlieb, cestoviny, zemiaky, ryža, ovocie), po 14:00 však zostávajú tabu.
Fyziologické pozadie spočíva v tom, že absorpcia cukru v tele spôsobuje uvoľňovanie anabolického, tj. Hormónu budujúceho svaly, ktorý zase bráni odbúravaniu tukov. Kirschova metóda zapadá do prvých výsledkov súčasnej štúdie o „jo-jo-efekte“ po diéte, ktorej sa zúčastnil Nemecký inštitút pre výskum výživy (DIfE). Podľa toho ľudia, ktorí dodržiavali diétu s vysokým obsahom bielkovín, po diéte pribrali výrazne menej ako ostatní.
David Kirsch hovorí, že zje tri až štyri desiatky vajec týždenne, ale bez vaječného žĺtka, pretože obsahuje aj veľa tuku, a teda veľa kalórií (okolo 15 v bielkovinách a okolo 65 v žĺtku). Jedie vaječný bielok natvrdo a čistý alebo vyprážaný s morčacím mäsom a paradajkami alebo hubami. Kirsch tiež prisahá na hydinu a ryby ako na zdroj bielkovín s nízkym obsahom tuku. Syr a mlieko sú pre neho príliš mastné.
Kolínsky vedec v oblasti výživy Hans Braun môže z extrémnej bielkovinovej diéty vyťažiť nielen dobré veci. Pre športovcov alebo ľudí, ktorí večer tvrdo fyzicky trénujú, nemá zmysel potom už nekonzumovať viac sacharidov. "To iba oneskoruje regeneráciu," hovorí Braun. Denná potreba bielkovín je 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti pre bežných občanov a 1,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti pre vrcholových športovcov. To zodpovedá 250 až 600 gramom morčacieho mäsa. Braun tvrdí, že konzumácia viac ako dvoch gramov bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti za deň neprináša žiadnu pridanú hodnotu. Potom by sa bielkovina štiepila a nemenila na vlastné bielkoviny v tele. Výsledkom by boli degradačné produkty, ktoré sú väčšou záťažou a menšou pomocou.
Verí tiež, že konzumácia ton vajec - okrem plytvania vaječným žĺtkom - je tiež veľmi zábavná. „Musíte zvážiť, či chcete byť exotickým.“ V konečnom dôsledku ide o kalorickú rovnováhu, hovorí Braun. Príliš veľa kalórií s nedostatočnou konzumáciou vás robí tučnými bez ohľadu na formu a to, či sa konzumujú ráno alebo večer. Pokiaľ ide o stravovanie, nejde len o fyzický, ale aj psychologický efekt. „Musím si nájsť stravu, ktorá ma baví a ktorú môžem zdieľať s priateľmi a rodinou.“
David Kirsch to vidí takto: „Nežijem preto, aby som jedol, ale preto, aby som žil.“ Na raňajky si však dovolil dvojité espresso. Aspoň trochu zábavy.