Florentské vajcia - originálny recept - Kuchárske recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 2 číslice
  • 4 vajcia
  • 1 veľká paradajka - nakrájame na 4 okrúhle plátky
  • hrsť špenátových listov
  • Holandská omáčka - ako máte radi

Spôsob prípravy

Florentské vajcia sú rovnako chutné, ale oveľa zdravšie ako slávne vajcia Benedikt. Konzumované hlavne vegetariánmi a dietermi. Ideálne na rýchle, farebné, sýte a úplne lahodné raňajky alebo predjedlo.

Vajcia sa varia alebo nakladú. Medzitým máme do činenia so špenátom. Listy dobre umyte, dajte do hrnca 1 lyžičku masla. Keď sa roztopí, položíme špenát na vrch a necháme stuhnúť iba dovtedy, kým mierne nezmäkne.

originálny

Žemle rozkrojíme na 2, trochu ich orestujeme, dáme im maslo. Na každý dajte plátok paradajky a lyžicu špenátu. Keď sú vajcia hotové, položte ich také horúce na špenát.

Nalejte veľa holandskej omáčky a podávajte teplé.