Fols; ure - jedlo, nedostatok, tehotenstvo; časopis pre farmáciu

Kyselina listová patrí do skupiny vitamínov B. Podieľa sa na rastových procesoch, delení buniek a tvorbe krvi v tele. Tehotné ženy a ženy, ktoré chcú mať deti, by mali konzumovať o niečo viac

farmáciu

Hrášok je dodávateľom kyseliny listovej

Prečo telo potrebuje kyselinu listovú?

Kyselina listová je rozpustná vo vode a patrí do skupiny vitamínov B. Príležitostne sa označuje aj ako vitamín B9 alebo vitamín B11, ešte vzácnejší je názov vitamín M. Ľudské telo si ho nedokáže samo vyrobiť, a musí ho preto prijímať prostredníctvom potravy. Striktne povedané je potrebné rozlišovať medzi takzvanými folátmi, ktoré sa vyskytujú prirodzene, a priemyselne vyrábanou kyselinou listovou.

Kyselina listová hrá úlohu v rastových procesoch a delení buniek v tele. Pretože sa krvotvorné bunky v kostnej dreni delia veľmi často, je pre tvorbu krvi dôležitý adekvátny prísun vitamínu.

Ktoré potraviny obsahujú kyselinu listovú?

Zelená listová zelenina, ako je špenát, je prírodným zdrojom kyseliny listovej. Odtiaľ pochádza aj názov - „folium“ je latinské slovo pre „list“. Ďalšími dodávateľmi kyseliny listovej sú:

  • Zelenina: hlávkový šalát, paradajky, špargľa, kapusta
  • Strukoviny: napríklad sója, hrach
  • Pšeničné otruby a celozrnné výrobky
  • Kyselinu listovú obsahujú aj vaječné žĺtky a pečeň
  • Syntetická kyselina listová sa mieša napríklad s kuchynskou soľou alebo vitamínovými džúsmi

Denná potreba kyseliny listovej a ako ju spĺňať

Denná požiadavka: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča nasledujúci denný príjem kyseliny listovej (počítaný v takzvaných folátových ekvivalentoch):

  • Dospelí a deti od 13 rokov: 300 mikrogramov,
  • Tehotné ženy by mali prehltnúť 550 mikrogramov a ženy, ktoré dojčia, 450 mikrogramov. Okrem stravy bohatej na kyselinu listovú odporúčajú gynekológovia doplnok vo forme tabliet pre tehotné ženy a ženy, ktoré chcú mať deti. Poraďte sa so svojím lekárom, ktorá dávka je pre vás najlepšia!,
  • Dojčatá do štyroch mesiacov: 60 mikrogramov; Bábätká od štyroch do dvanástich mesiacov: 80 mikrogramov,
  • Dojčatá do štyroch rokov: 120 mikrogramov; deti vo veku od štyroch do 7 rokov: 140 mikrogramov; Deti mladšie ako 10 rokov: 180 mikrogramov, deti mladšie ako 13 rokov 240 mikrogramov.

Denné potreby Môžete pokryť 300 mikrogramov kyseliny listovej pravidelným zaraďovaním zelenej listovej zeleniny, ako je špenát a šalát, paradajky, sladká paprika, celozrnné výrobky, orechy, a občas vajíčka a pečeň do jedálnička v primeranom pomere.

Farebná zmes je dobrým základom. Ak sa budete držať osvedčeného pravidla „päť denne“ - hrsť zeleniny a ovocia päťkrát denne (zodpovedá to asi piatim porciám po 125 gramoch) - máte pravdu.

Nebezpečenstvo: Pre tehotné ženy je veľmi dôležitý dobrý prísun kyseliny listovej. V prvom trimestri tehotenstva by ste sa mali vyhýbať pečeni ako zdroju kyseliny listovej, pretože aj malé množstvo môže obsahovať viac vitamínu A, ako sa odporúča. Predávkovanie vitamínom A môže naopak poškodiť nenarodené dieťa. Tehotným ženám a ženám, ktoré chcú mať deti, najlepšie poradí ich gynekológ, aké množstvo kyseliny listovej majú konzumovať - ​​napríklad vo forme tabliet.

Kyselina listová je rozpustná vo vode a pri varení sa čiastočne zahrieva. Je preto dôležité pripravovať zeleninu čo najšetrnejšie. Napríklad krátkym varením na miernom ohni a troche vody.

Čo sa stane, keď je nedostatok kyseliny listovej?

Odporúčané hodnoty príjmu kyseliny listovej nedosahujú ani v Nemecku veľa ľudí. Nedostatok kyseliny listovej sa vyskytuje aj v západných priemyselných krajinách, okrem iného pri veľmi jednostrannej strave, zneužívaní alkoholu alebo užívaní určitých liekov na liečbu rakoviny alebo epilepsie. Nedostatočné zásobovanie kyselinou listovou môže viesť k anémii. Príliš nízky príjem kyseliny listovej môže u nenarodeného dieťaťa viesť k malformáciám, najmä k takzvaným chybám neurálnej trubice.

Čo sa stane, keď predávate kyselinu listovú?

Zatiaľ nie sú známe žiadne riziká vyplývajúce priamo z nadmernej konzumácie kyseliny listovej, prírodnej formy kyseliny listovej. Vysoký príjem syntetickej kyseliny listovej však môže mať za následok nežiaduce účinky, napríklad nadmerný prísun kyseliny listovej môže maskovať príznaky nedostatku vitamínu B12. Preto by dospelí nemali konzumovať viac ako 1 000 mikrogramov kyseliny listovej denne. Zodpovedajúcim spôsobom nižšie hodnoty platia pre deti a mladých ľudí.

Dôležitá poznámka:
Skôr ako sa pustíte do užívania vitamínových doplnkov, poraďte sa so svojím lekárom alebo lekárnikom. Doplnky výživy nie sú vždy užitočné. Predávkovanie alebo nesprávna kombinácia prípravkov by mohli spôsobiť viac škody ako úžitku. Odporúčania gynekológa sa týkajú tehotných žien.