Fórum o využití zdravého stravovania v oblasti obilia

fórum

Členom od 1. 7. 2006
96 príspevkov (ø0,02/deň)

Dobrý večer všetkým,

Nedávno som začal pracovať v mlyne. Tam sa odoberajú rezervné vzorky z obilia na spracovanie (najmä pšenice, ovsa, raže, jačmeňa). Vzorky sa potom po niekoľkých týždňoch jednoducho zlikvidujú. Zaujímalo by ma, či s tým môžete niečo urobiť, pretože zrno je stále úplne v poriadku. Iba ovos a jačmeň ešte neboli olúpané.
Možno niekto pozná recepty s celozrnnými výrobkami (radšej si nekupujem mlyn na múku) alebo má iné dobré nápady, nemusí nevyhnutne súvisieť s jedlom.

Teším sa na všetky návrhy!

Členka od 20. júna 2005
1 136 príspevkov (ø 0,2/deň)

V zásade môžete použiť celé zrno ako ryža. Len si myslím, že zostáva o niečo „zrnitejšia“ a chutnejšia ako ryža. Mrknite z. B. v tomto recepte

Musíte sa trochu priblížiť k času varenia plných zŕn.