FOTO V reštaurácii Calul Alb, v Temešvári, kde každé jedlo vyzerá ako v časopisoch -
V Temešvári nechýbajú reštaurácie všetkých veľkostí, druhov a kuchýň. V meste Bega nájdete tradičné banátske, rumunské jedlá zo zvyšku krajiny, ale aj maďarské, srbské, francúzske, japonské, americké alebo mexické. Na hostí z mesta i zo zahraničia denne čakajú stovky reštaurácií, kde sa bude rozprávať o kulinárskych hodoch.
Len málo reštaurácií však pripravuje jedlo tak, ako to robia kuchári v reštaurácii La Calul Alb. Tu je každý detail na tanieri precízne premyslený. Pred odchodom na jedlo sa jedlá starostlivo skontrolujú, aranžmán na tanieri je rovnako dôležité ako samotná chuť. Keď sa jedlo dostane na stôl, reakciou je zvyčajne údiv. Stravníci zabudli na hlad, vytiahli telefóny a začali pózovať pre taniere.
Príbeh reštaurácie La Calul Alb
Príbeh reštaurácie je jedinečný. Toto miesto hostí významná historická budova pre Temešvár, ktorá sa nachádza v centre mesta, plná šarmu a opradená legendami. Príbeh najlepšie rozprávajú samotní miestni obyvatelia.
"Nie sme si istí, či názov domu La Calul Alb pochádza od koňa, z ktorého princ Eugeniu de Savoya zosadol v Temešvári, ale sme presvedčení, že veľký generál sem obul svoje kone a tiež tu vytvoril svoje postroje." Počnúc rokom 1746 s odstupom času bola táto malá a krásna budova jedna po druhej, domom najväčšej doby, obchodom s potravinami, obchodom s opaskami, právnickou firmou, krajčírskou a vyšívacou dielňou a nezmenený zostal iba názov LA CALUL ALB! Hádam sa prečo?
Čo si mysleli privilegovaní členovia domu, že sa rozhodli vzdorovať plynutiu času takýmto pokrstením? Mysleli na príchod oslobodzujúceho kniežaťa mesta Temešvár alebo na miesto, kam si išiel obuť svojho koňa, kúpiť mu postroj? Možné. Nie je však biely kôň v priebehu času stelesnením našich snov a nádejí? Kto dnes neočakáva, tak ako vtedy, princ na bielom koni, nech to znamená čokoľvek.
My, ktorí sme dostali ako dar tohto krásneho bieleho koňa, chceme pokračovať v jeho úžasnom príbehu a zdieľať s vami radosť z toho, že ste tu. Nemôžeme obuť vaše kone, ale môžeme potešiť vašu dušu jedlami z čerstvých, kvalitných surovín a korunovanými tvorivosťou kuchárov. Sme šťastní hostia bez ohľadu na to, kto ste a odkiaľ ste, pretože tu, v meste Temešvár, si vedeli užiť život, už stovky rokov Rumuni, Nemci, Srbi, Maďari, Chorváti, Taliani.
Veľkorysé kulinárske dedičstvo Banátu nám ponúka jedinečnú kombináciu rumunskej, rakúskej, talianskej, srbskej a maďarskej kuchyne. Naším poslaním je popustiť uzdu našej kreativite a vniesť do našich geografických oblastí modernosť, súčasnosť tradičných jedál s dôrazom na optimalizáciu výživových hodnôt a zachovanie celistvosti použitých surovín. “
Luxusné miesto, slušné ceny
La Calul Alb nie je reštaurácia na rýchly a lacný obed. Menu je založené na čerstvých surovinách, najvyššej kvality, starostlivo pripravených mimoriadne dobrými kuchármi. Predjedlá stojí od 35 do 70 lei, zatiaľ čo hlavné jedlo pozostávajúce z hovädzieho mäsa a kačacej pečene dosahuje 99 lei.
V ponuke sú aj jedlá ako jahňacie mäso pečené celé hodiny v rúre, teľacie líčka, marocká chobotnica alebo grilovaný tuniak modroplutvý. Kompletné menu nájdete tu.
Návšteva reštaurácie La Calul Alb je kulinárskym zážitkom sama o sebe, nielen ďalšou večerou v meste. Výzdoba miesta je zvláštna a kvalita a vzhľad jedla otočí aj tých najnáročnejších gurmánov na chrbát. Nezabudnite si dať ako dezert čokoládový glóbus, ktorý sa podáva na sýtenom ľade.