Frittata s čerstvou fetou, špenátom a chrumkavými paradajkami • Cook-mit

Autor: Monika Lamping

Táto frittata je ideálna večera s nízkym obsahom sacharidov, ktorá vás naplní vajíčkami. K dispozícii je tiež čerstvý špenát a paradajky, cibuľa a cesnak, aby ste boli zdraví všade naokolo.

  • Výdavky na čas bežné
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 330 Kcal/port.

prísady

  • 1 šalotka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 80 g špenátových listov
  • 100 g cherry paradajok
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 4 vajcia
  • 2 lyžice mlieka
  • 50 g feta
  • Trochu soli, korenia, muškátového orieška
  • Trochu tučné

príprava

Frittata so špenátom, fetou a paradajkami

Táto vzdušná frittata kombinuje taliansku omeletu s gréckou chuťou fety a je zakončená čerstvým špenátom a chrumkavými paradajkami. Skvelá vec na ňom: dá sa ľahko pripraviť v rúre, takže nepotrebuje veľkú pozornosť a je skvelé ju vyrábať zboku. Znamená to teda viac času na ďalšie veci, ktoré môžete medzitým urobiť. Takéto vyprážanie sa dá tiež veľmi dobre variť. Do zmesi môžete napríklad pridať šampiňóny alebo papriky.

špenátom

Rýchla náhradná prísada: mrazený špenát

Ak nemáte doma čerstvý špenát, vystačíte si samozrejme s trochou mrazeného špenátu. Ak nie je stlačený do blokov, môžete ho jednoducho pridať do panvice ako normálny špenát. Ak máte stlačený iba špenát, je to v poriadku. Stačí ho dať do hrnca alebo panvice a zohriať. Tam potom môže dusiť, kým nebude mať správnu konzistenciu. Potom jednoducho pridajte špenát k šalotke a cesnak na panvici a môžete pokračovať v recepte na lahodnú frittatu.

Predhrejte rúru: elektrický sporák: 225 ° C/prúd: 200 ° C/plyn: stupeň 4.

Zapekaciu misu vymastíme. Olúpte a na kocky nakrájajte najemno šalotku a cesnak. Špenát roztriedime, dobre umyjeme a scedíme. Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu.

Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a kocky šalotky a cesnaku krátko restujeme. Pridajte odkvapkaný mokrý špenát a nechajte ho zrútiť.

Vajcia a mlieko rozšľaháme metličkou a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Nalejeme do pekáča, natrieme špenát a potom paradajky rezanou plochou nahor. Potom vidličku rozdrobte fetu a posypte ju zhora. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút. Nakoniec ju vyberte a podávajte na jednotlivých tanieroch.