Fruktóza pri cukrovke Všetko o medicíne

Blog o zdravom životnom štýle

Fruktóza pri cukrovke

Predtým sa verilo, že fruktóza je schopná vstúpiť do buniek bez zapojenia inzulínu. Práve v tom bol viditeľný jeho hlavný rozdiel od glukózy.

Aby sa glukóza dostala do bunky, musí využívať pomoc špeciálneho nosičového proteínu. Tento proteín je aktivovaný inzulínom. Pri nedostatku inzulínu alebo porušení citlivosti buniek na inzulín nemôže glukóza vstúpiť do bunky a zostať v krvi. Tento stav sa nazýva hyperglykémia.

Fruktóza je podľa poslednej generácie lekárov a vedcov ľahko asimilovaná bunkami bez osudu inzulínu. Preto sa odporúča ako náhrada glukózy pre ľudí s cukrovkou.

Podľa posledných štúdií [1-4] sa však ukázalo, že naše bunky nevedia, ako metabolizovať fruktózu. Len nemajú žiadne enzýmy, ktoré by to dokázali spracovať. Preto sa fruktóza namiesto priameho vstupu do bunky posiela do pečene, kde sa z nej vyrába glukóza alebo triglyceridy (zlý cholesterol).

V takom prípade sa glukóza tvorí iba pri nedostatočnom príjme potravy. V prípade našej obvyklej stravy sa fruktóza najčastejšie mení na tuk, ktorý sa ukladá v pečeni a podkožnom tukovom tkanive. To vedie k rozvoju obezity, tukovej hepatózy alebo dokonca cukrovky!

Používanie fruktózy teda nielen uľahčuje boj proti cukrovke, ale môže ju ešte zhoršovať!

Fruktóza nás núti jesť sladšie

Ďalším dôvodom, prečo sa fruktóza odporúčala ľuďom s cukrovkou, bola skutočnosť, že je oveľa sladšia ako cukor. Predpokladalo sa, že na dosiahnutie obvyklých chuťových výsledkov bude možné použiť menšie množstvo sladidla. ALE! Sladké jedlá sa dajú porovnať s drogou. Vďaka prístupu k niečomu sladšiemu ako je cukor si telo začne pýtať viac. Viac sladkostí, viac zábavy. „Dobrého“ sa, bohužiaľ, dokážeme zmocniť oveľa rýchlejšie ako zdravého.

Je tiež potrebné poznamenať, že fruktóza je vysoko kalorický výrobok a sladkosti na báze fruktózy nie sú z hľadiska energetickej hodnoty nižšie ako bežné sladkosti (350 - 550 kcal na 100 g výrobku). A keď si uvedomíte, že často existuje cookie alebo zefirchikom fruktóza, mnohí sa neobmedzujú iba na to, že ak je produkt „diabetický“, môže byť niekedy „zneužitý“, ukáže sa, že jednej noci Pitie čaju „môže byť na 700 kilokalórií a to je tretina dennej stravy.

Diabetické výrobky na báze fruktózy

Obráťme sa na výrobcov danej „diabetickej“ výroby.

Fruktóza je niekoľkonásobne sladšia ako cukor. To by teoreticky mohlo výrobcom umožniť používať ich v menších objemoch, čím by sa znížil obsah kalórií v cukrovinkách. ALE! Prečo toto? Keď si chuťové bunky človeka zvyknú na umelú sladkosť, bude pasívne reagovať na prírodné jedlá. To spôsobí, že sa rovnaké ovocie objaví čerstvé a neprináša veľa radosti. A obvyklé sladkosti v porovnaní s „diabetikmi“ sa nezdajú také sladké. Tak sa vytvoril stabilný konzument cukroviniek na fruktóze.

Je tiež potrebné poznamenať, že „diabetické jedlá“ často obsahujú veľa umelých prísad, ktoré sa v klasických sladkostiach nenachádzajú.

Ak to zhrnieme, ľudia s novo diagnostikovanou cukrovkou alebo „skúsení diabetici“, ktorí chcú zmeniť svoje stravovacie návyky podľa odporúčaní lekára, by nemali používať fruktózu ako sladidlo.

---