Goji muffiny DUKE RECEPTY
Opäť recept na sladké, tentoraz iná verzia vdolkov prevzatá odtiaľto. Sú dobré iba pre Dukanovu diétu a navyše obsahujú aj goji, o ktorých už vieme, že sú dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov. Viac informácií o goji vás pozývam na čítanie tu!
Fáza plavby, konsolidácia, konečná stabilizácia - PP a PL
Ingrediencie na 4 porcie:
- 7 lyžíc ovsených otrúb
- 4 lyžice odtučneného syra
- 3-4 lyžice sladidla (podľa chuti, v závislosti od použitého sladidla)
Najskôr dáme goji do pol pohára namočenej vody (prípadne do vody a do polovice fľaštičky rumovej esencie).
Medzitým si mixérom vyšľaháme sneh z bielkov. V inej miske zmiešajte otruby s odtučneným syrom, žĺtkami, sladidlom a vanilkovou esenciou. Potom nalejte lyžicu peny z vaječných bielkov a pomaly miešajte, až kým nebudete celú penu zapracovávať do zmesi otrúb a syra. Pridajte do kompozície namočené goji (medzitým ich vyberte z vody a nechajte odtekať). Nalejte kompozíciu do silikónových foriem (vyjde 12 muffinov, formy by mali byť plné) a vložte do rúry vyhriatej na 180 - 190 stupňov.
Pečieme ich asi 30 minút, potom ich vyberieme, necháme 5-10 minút vychladnúť a potom ich vyberieme zo silikónových foriem (je dôležité to urobiť, inak v dôsledku kondenzácie zmäknú vo forme). Konzumuje sa za studena.