Gratinovaná čínska kapusta na paradajkovej ryži nalačno a pri jedle

prísady

Suroviny na paradajkovú ryžu
130 g ryže basmati
500 ml vody
1 bobkový list, ½ zeleninovej kocky
1 veľká cibuľa, 1 strúčik cesnaku
20 g masla
150 g paradajok
Tymián, oregano, kajenské korenie

paradajkovej

Ingrediencie na čínsku kapustu
100 g Gorgonzoly
2 lyžice crème frâiche
1 polievková lyžica kyslej smotany
¼ l vody, 1 čajová lyžička zrnitého zeleninového vývaru
400 g čínskej kapusty
30 g nahrubo nasekaných lieskových orechov
1 polievková lyžica strúhaného tvrdého syra

príprava

Príprava paradajkovej ryže
Do kastróla vložte kocky ryže, vody, bobkového listu a zeleniny, povarte ich asi 8 minút
Cibuľu nahrubo nakrájajte na kocky, cesnak nakrájajte nadrobno a osmažte na masle dosklovita
Paradajky tiež nakrájajte na malé kocky
Do uvarenej ryže zamiešame paradajky, cibuľu, cesnak a korenie
Paradajkovú ryžu rozotrieme do vymasteného pekáča.

Príprava čínskej kapusty
Gorgonzolu nahrubo nasekáme, zmiešame s crème frâiche a kyslou smotanou
Varte vodu s granulovaným vývarom vo veľkom hrnci
Čínsku kapustu umyjeme a očistíme, potom pozdĺžne nakrájame na štvrtiny
Vložte kapustu do vývaru reznou stranou nadol
Prikryjeme a na strednom ohni povaríme asi 5-7 minút
potom ho otočíme a povaríme ďalších 3 - 5 minút
Zdvihnite kapustu z vývaru štrbinovou lyžicou, sceďte a položte na ryžu
Na kapustu natrieme pripravený krém Gorgonzola
Nakrájané lieskové orechy zmiešajte s tvrdým syrom a posypte zeleninou

Pečené vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 10 minút do zlatožlta