Grécky foodbowl - Lykke Life
Včera som túžil po fašírkach a šaláte, môj priateľ chcel kuskusový šalát. Výsledkom je vynikajúca misa na grécke jedlo. Recepty na horúce dni vám prezradím v tomto príspevku. Ako vždy, je to rýchle a ľahké.
V teplých letných dňoch je dobrou voľbou grécky šalát. V šaláte mi bohužiaľ často chýba podstata. Včera som teda dal jednoducho dokopy misku s gréckym jedlom. Boli sme z toho tak nadšení, že vám dnes musím povedať recept. Vynikajúce letné jedlo je hotové len za 20 minút. Misku tvorí grécky šalát, kuskus a fašírky. Navrch je tiež krémová tzatziki - svieža, letná, jednoducho dobrá! Uvedené množstvá sú určené na 2 porcie.
Grécka misa na jedlo
Ďalej nájdete ingrediencie a prípravu jednotlivých surovín pre misku na grécke jedlo. Pred podávaním všetko jednoducho naaranžujte do misky a pochutnajte si.
fašírky
- 250 g mletého mäsa (hovädzieho mäsa)
- 5 lyžice strúhanky
- 1 vajce
- hrsť nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ a korenie
príprava
Predhrejte rúru. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a zo zmesi vytvarujte malé guľky. Plech potrieme olivovým olejom a poukladáme naň guľky. Asi pri 200 stupňoch v rúre sú fašírky hotové po 10-15 minútach (v závislosti od veľkosti).
tzatziki
- pol uhorky
- pohár gréckeho jogurtu
- Soľ a korenie
- šťava z polovice citróna
- strúčik cesnaku, stlačený
- čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
príprava
Na tzatziki uhorky nastrúhame najemno a ochutíme soľou. Asi po 5 minútach z uhorky vytlačte prebytočnú šťavu a pridajte zvyšné suroviny. Zmes dobre premiešame a ochladíme.
Grécky šalát + kuskus
- 2 veľké paradajky (najlepšie chutia paradajky z hovädzieho srdca)
- pol uhorky
- hrsť olív bez kôstok
- 1/2 balenia fety
- 3 lyžice jablčného octu
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie
príprava
Zeleninu a olivy nakrájajte na malé kúsky a rozdrobte fetu. Všetko dochuťte soľou, korením a marinujte s octom a olejom. Ak chcete, môžete pridať aj nadrobno nakrájané kolieska cibule. Kuskus pripravíme podľa pokynov na balíku, vidličkou nadusíme a necháme trochu vychladnúť.