Grilovaný candát na zelenine

Pre štíhlu líniu.

grilovaný

Pre 2 porcie:
200 g cukety
200 g kaleráb
4 jarné cibuľky
1/2 trsu petržlenu plochého listu
400 g filé z candáta (s kožou)
soľ
korenie z mlynčeka
2 lyžice olivového oleja
5 lyžice zeleninového vývaru
Šťava z 1/2 citróna1 Cuketu umyjeme a pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Olúpte, rozpolte a nakrájajte kaleráb. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte, odtrhnite listy a nakrájajte.
2 Opláchnite candáta a osušte ho, nakrájajte na dve časti, niekoľkokrát rozrežte pokožku. Dochutíme soľou a korením. Rozpálime grilovaciu panvicu, potrieme 1 lyžicou oleja a rybu grilujeme zo strany kože asi 4 minúty. Otočte panvicu, vyberte ju zo sporáka a dopečte rybu asi 2 minúty.
3 Zvyšok olivového oleja rozohrejeme na panvici. Smažte v ňom zeleninu. Okoreniť. Pridáme petržlenovú vňať, vývar a citrónovú šťavu a povaríme asi 3 minúty. Ochutnať. Podávajte candáta so zeleninou.
OBTIAŽNOSŤ: ľahké
DOBA PRÍPRAVY: cca 35 min.
NA PORCIU: približne 310 kcal, 47 g bielkovín, 7 g tukov, 9 g sacharidov

Nie je jedlo ešte pripravené? Zahrajte si našu dvojposchodovú hru „hlavné jedlá“: