Gyros Roll Thicker Zeus - šťastné recepty so sacharidmi
Veľký Zeus by bol tiež skvelým menom pre reštauráciu ...
4 porcie
Pre kuracie gyroskopy:
400 g kuracích pŕs nakrájaných na prúžky
1 polievková lyžica korenia gyros
1/2 čajovej lyžičky papriky horkej ružovej
2 strúčiky cesnaku, prelisované
30 ml extra panenského olivového oleja
1 ČL červenej kari pasty
200 g červenej cibule, na štvrtiny a nakrájané na prúžky
Pre coleslaw:
250 g špicatej kapusty, rozdelenej, nakrájanej na pásiky široké 1–2 mm bez stopky
75 g mrkvy, najemno nastrúhanej
75 g červenej papriky nakrájanej na jemné prúžky
15 ml extra panenského olivového oleja
10 ml ľahkého balzamikového octu
2 čajové lyžičky erytritolu (a na)
soľ a korenie
Pre avokádový tzatziki jogurt:
150 g gréckeho jogurtu 10%
5 ml ľahkého balzamikového octu
75 g avokáda, dužina nakrájaná na kocky
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
1 čajová lyžička oregana, čerstvé alebo sušené
1 polievková lyžica kôpru, čerstvý alebo mrazený
soľ a korenie
Pre valček:
200 g nízkotučného tvarohu
3 vajcia veľkosť M
50 g mandľovej múky neodolejovanej (a s)
40 g ovsených otrúb alebo 15 g plevy psylia (a s)
1/2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
Tiež:
150 g cherry paradajok, na štvrtiny alebo osminy
Kuracie prúžky vložte do mraziaceho vrecka a pridajte gyros korenie, paprikový prášok, cesnak, kari pastu a olivový olej. Dobre premiešajte. Túto zmes nechajte marinovať v chladničke minimálne 4 hodiny.
Nakrájanú špicatú kapustu v kuchynskom site zalejte 1 litrom vriacej vody a nechajte vychladnúť. Zmiešajte ingrediencie na zelný šalát a nechajte ich niekoľko hodín lúhovať v chladničke.
Zmiešajte a pretlačte všetky zložky avokádového jogurtu tzatziki. Dochutíme soľou, korením a dáme do chladničky strmé.
Rúru predhrejte na 175 stupňov cirkulujúceho vzduchu.
Oddelíme vajcia a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Tvaroh zmiešame so žĺtkami a vmiešame zvyšné suroviny. Potom zložte sneh z bielkov a cesto rozložte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre 15 minút. Plát cesta vyberte z rúry a otočte ho papierom na pečenie hore dnom. Najlepšie je položiť ďalší plát papiera na pečenie. Odlepte vrchný papier na pečenie. Potom plát cesta opäť otočte, aby bola navrchu opäť hladká strana s „kožou na pečenie“.
Zatiaľ čo je valček v rúre, osmažte marinované kuracie mäso na rozpálenej panvici bez pridania oleja. Po 3 - 4 minútach pridajte cibuľu a pokračujte v smažení, až kým nebude cibuľa pekná a mäkká. Dochutíme soľou a korením.
Zelný šalát krátko preceďte na site a potom ho rozložte na základňu cesta. Na vrch nalejeme orestovaný teplý kurací gyros a rovnomerne ho rozložíme na avokádový tzatziki jogurt. Nakoniec posypte cherry paradajky základom cesta a potom všetko pomocou papiera na pečenie zrolujte. Nakrájajte na kúsky po častiach a pochutnávajte si.
Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkom 4):
Kalórie: 554 kcal
Sacharidy: 21,5 g (1,8 BE/2,1 KE)
Tuk: 32,1 g
Bielkoviny: 42,9 g
Dobrú chuť
Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.
Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.
* Nutričné informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.