Halva (Halwa) JETE CHYTREJŠIE

Nie tak exotické, ako si mnohí myslia: Kedysi sme mali chalvu, ale pod menom „turecký med“. Tu odhaľujeme, prečo si sladké listy potom olizujú všetky prsty.

Obsah

1. Čo by ste mali vedieť o chalve
   1. sezóna
   2. pôvodu
   3. ochutnať
2. Aká zdravá je vlastne halva?
3. Nákupné a kuchynské tipy na chalvu:
   1. Nákup
   2. skladovanie
   3. príprava
4. Tipy na prípravu na chalvu
5. FAQ - najčastejšie otázky
   1. Z čoho je chalva vyrobená?

Čo by ste mali vedieť o chalve

Sladké, sladšie, najsladšie: Chalva, nazývaná tiež Halwa, by mala byť snom všetkých, ktorí majú chuť na sladké. Niet divu, ak viete, z čoho sa orientálna špecialita vyrába: V chalvanskej mase je zvyčajne zmes mletého sezamu, múky alebo krupice, orechov, cukru a medu. Na dochutenie sa pridáva šafran alebo ružová voda. Výsledkom celej práce je tvrdá a pevná hmota, ktorá sa konzumuje s čajom v orientálnych a slovanských krajinách.

Chalva je nám známa už dlho, aj keď pod iným menom: v minulosti sa sladkosť nazývala „turecký med“, čo je podľa nemeckej vyhlášky o mede zakázané ako klamlivá. Chalva sa dnes v tejto krajine preto väčšinou nazýva „biely nugát“. Ostatné názvy pre Halva sú Helva (turečtina), Halvas (gréčtina), Alva (bývalá Juhoslávia) alebo Chalwa (poľština, ruština a bulharčina).

V Španielsku existuje veľmi podobná pochúťka zvaná turrón, ktorá je k dispozícii ako mäkká a tvrdá hmota.

sezóna

Chalva je k dispozícii v každom ročnom období.

pôvodu

Chalva pôvodne pochádza z Arábie, kde je známa a cenená pod menom Halawa dodnes.

ochutnať

Chalva chutí orechovo a veľmi sladko.

Aká zdravá je vlastne halva?

O tom niet pochýb: Chalva je vďaka svojej konzistencii a vysokému obsahu cukru výzvou pre zuby a postavu. Tí, ktorí stále neodolajú, sa môžu potešiť tým, že sladká pochúťka so zdravými prísadami, ako je sezam a často aj orechy, môže nazbierať niekoľko bodov. Koniec koncov, poskytujú niekoľko vitamínov B, minerálov a vlákniny. Ďalšou výhodou chalvy ako občerstvenia je, že na rozdiel napríklad od čokolády je obsah tuku príjemne nízky.

Nutričné ​​hodnoty chalvy na 100 g

Kalórie	380
bielkoviny	1,2 g
tučný	2,2 g
sacharidy	88 g
Vlákno	2,5 g

Nákupné a kuchynské tipy na chalvu:

Nákup

Chalvu dostanete v tureckých a arabských obchodoch, často (ako „biely nugát“) v dobre zásobených supermarketoch.

skladovanie

Chalva vydrží veľa týždňov zabalená vo fólii alebo v dobre uzavretej plechovej plechovke.

príprava

Chalvu je najlepšie nakrájať na kúsky alebo kocky pomocou ťažkého noža zohriateho pod horúcou vodou.

Tipy na prípravu na chalvu

Chalva chutí najlepšie, keď ju nakrájate na kocky a okusujete ju čiernym čajom alebo čerstvým mätovým čajom. Mimochodom: chalvu môžete ľahko pripraviť znova a znova inak, podľa nálady!

FAQ - najčastejšie otázky

Z čoho je chalva vyrobená?

Halwa, tiež známa ako chalva, je sladká orientálna špecialita. Snack sa skladá v podstate z mletých sezamových semien, cukru a medu. Na doladenie sa pridáva vanilka, pistácie, orechy, mandle alebo ružová voda. Výsledkom celej práce je tvrdá a pevná hmota, ktorá sa konzumuje s čajom v orientálnych a slovanských krajinách.

---