Hlavnými zložkami müsli sú ...
Raňajkové vločky, kukuričné lupienky a musli sú u Nemcov veľmi obľúbené, najmä na raňajky. Ale sú skutočne také zdravé, ako naznačuje reklama?
Hlavnou zložkou müsli sú obilné vločky alebo celozrnná múčka, pretože obsahujú cenné živiny, ako sú vláknina, vitamíny a minerály. Ovsené vločky sú obzvlášť populárne kvôli svojej orieškovej chuti a relatívne krátkej dobe namáčania. Špaldové vločky poskytujú výdatné sústo.
Müsli možno doplniť jadierkami, ako sú tekvica, slnečnica alebo píniové oriešky, ľanovými semiačkami, orechmi, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle, čerstvým ovocím alebo sušeným ovocím, napríklad hrozienkami, sušenými jablkami alebo plátkami banánov. Ak to nie je dosť sladké, môžete pridať aj trochu medu.
Buď si dáte dokopy vlastnú moslimskú zmes podľa vášho individuálneho vkusu alebo si kúpite hotovú zmes v obchodoch. Avšak s hotovými zmesami, najmä s čokoládou a chrumkavými cereáliami, buďte opatrní, často obsahujú veľa tuku a cukru a sú dosť kalorické. Pred nákupom vždy venujte pozornosť informáciám o obsahu na obale.
Ak na müsli použijete čerstvo namleté zrno, malo by sa niekoľko hodín namočiť v troške tekutiny v chladničke, aby bolo ľahšie stráviteľné.
Müsli sa prednostne konzumuje s mliekom, je však možné zmiešať aj jogurt, tvaroh, kefír, džús alebo ovocné pyré.
Müsli je vhodné na raňajky alebo ako malé občerstvenie. Vysoký obsah vlákniny v müsli zaisťuje dlhotrvajúce sýtosti a pomalý pokles hladiny cukru v krvi. Okrem toho dodáva telu cenné výživné látky, najmä celozrnné výrobky. Vďaka mnohým rôznym možným ingredienciám sa dá veľmi často variovať a nikdy to nie je nuda.
Balené obilniny vydrží relatívne dlho, ak sú skladované vzduchotesne, na tmavom a suchom mieste. Čas použiteľnosti samozrejme vo veľkej miere závisí od použitých zložiek.
Kukuričné vločky a raňajkové vločky
Kukuričné vločky existujú už viac ako 200 rokov. Originálne kukuričné vločky sa vyrábajú výlučne z kukurice. Existujú aj ďalšie raňajkové vločky, ktoré sa často hovorovo označujú ako kukuričné lupienky. Často sa skladajú z pšenice, pohánky, amarantu alebo iných druhov obilia.
Teraz existuje veľa rôznych príchutí kukuričných lupienkov. Sú k dispozícii prírodné, sladené, rafinované čokoládou, orechmi alebo inými prísadami. Pretože sú veľmi suché, zvyčajne sa konzumujú s mliekom, ale je možné pridať aj jogurt, tvaroh, kefír, džús alebo ovocné pyré.
Pri výrobe kukuričných lupienkov sa kukuričné zrná zbavia sadenice, pretože sa rýchlo kazia. Potom je kukurica uvarená domäkka a horúca kukuričná kaša je vyvaľkaná. Vločky sa podľa odrody pražili alebo sušili.
Kukuričné lupienky sú potom v mnohých variantoch obalené cukrom, medom alebo čokoládou, čo znamená, že získavajú veľa kalórií, cukru (niekedy až 50% z celkového obsahu) a tuku. Sladené kukuričné vločky teda nie sú nijako zvlášť zdravé jedlá. Skladajú sa predovšetkým z uhľohydrátov a takmer neobsahujú vlákninu ani iné cenné živiny. O dlhotrvajúcom sýtosti nemôže byť ani reči, hladina cukru v krvi opäť veľmi rýchlo klesá.
Uprednostňujte celozrnné odrody raňajkových vločiek a uistite sa, že majú vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku, cukru a solí. Inak sú zdravé raňajky skôr nezdravé, kalorické sladkosti, ktoré vás dlho nenasýtia.
Hľadať na tomto webe:
Müsli tyčinky sú obilné zrná lisované do tyčovej formy. Na rozdiel od müsli majú iba stredný až nízky obsah vlákniny, ale viac cukru a tuku, ako aj veľa konzervačných látok a dochucovadiel. Predtým stojí za to pozrieť sa na zoznam prísad.
Nafúknuté vločky, ako nafukovaná pšenica alebo ryža, sú obzvlášť ľahké. Penová konzistencia vo vnútri je tvorená teplom a tlakom. Voda obsiahnutá v zrne sa odparí a zrno sa nafúkne.
Nafukované obilniny sú tiež často solené, potreté cukrom alebo medom, a preto sú často veľmi sladké a je pravdepodobnejšie, že sa budú považovať za sladké. Straty vitamínov a bielkovín počas výroby sú obrovské. Takmer neobsahujú žiadne zdravé výživné látky. Venujte pozornosť nenasýteným produktom a informáciám na obsahu balenia.