Hochland - tavený syr nakrájaný na syr

nakrájaný

Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Hochland Deutschland GmbH

Popis Hochland - tavený syr nakrájaný na syr

Produkt získaný tavením
Tuk v sušine: min. 45%

Ďalšie informácie:

Tento výrobok obsahuje 9 zložiek, z ktorých 6 je považovaných za bezpečných a 3 zložky majú priemerné riziko poškodenia.

Tento produkt obsahuje E452 alebo polyfosfáty čo sú topiace sa soli. Je to syntetický produkt príslušných uhličitanov a kyseliny fosforečnej. Je to súčasť kategórie podozrivých E. Vysoké koncentrácie fosfátu môžu destabilizovať niektoré metabolické procesy, pretože fosfát hrá dôležitú úlohu v celkovom metabolizme.

Tento produkt obsahuje E331 alebo citrát sodný čo je tavná soľ. Získava sa z citrusov alebo biosyntézy. Patrí do kategórie neškodných E. Môže spôsobiť vredy v ústach (zubný kaz).

Tento produkt obsahuje E339 alebo fosforečnany sodné ktoré sú korektormi kyslosti. Je to prírodný minerálny antioxidant. Patrí do kategórie podozrivých E.

Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o všetkých zložkách tohto produktu, prečítajte si informácie uvedené nižšie.

Informácie Hochland - tavený syr nakrájaný na plátky syra

Suroviny Hochland - tavený syr nakrájaný na syr

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

  • Syr je druh syra vyrobený z kravského alebo ovčieho mlieka.
  • Syr je názov, pod ktorým sú známe oparené syry.

Je bohatý na látky ako vápnik, fosfor, zinok, vitamín B.

výhody:

  • pomáha telu pri tvorbe kostí a zubnej skloviny.
  • pomáha znižovať riziko vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb;
  • stimuluje tvorbu krvi a vstrebávanie živín.

Technologický proces získavania syra zahŕňa dve hlavné fázy:
  • domáca príprava
  • samotná výroba syra.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Nadmerná konzumácia syra môže viesť k:

  • výkrm (kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov)
  • zvýšenie hladiny cholesterolu

Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.

Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:

„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.

Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:

a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““

Pitná voda tiež nesmie obsahovať:

  • Koliformné baktérie
  • Escherichia coli (E. coli)
  • enterokoky
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Antimón - 0,005 (mg/l)
  • Arzén - 0,01 (mg/l)
  • Bárium - 1,0 (mg/l)
  • Bór (mg/l)
  • Kadmium - 0,003 (mg/l)
  • Chróm - 0,05 (mg/l)
  • Meď - 1,0 (mg/l)
  • Kyanidy - 0,07 (mg/l)
  • Fluoridy - 5,03 (mg/l)
  • Olovo - 0,01 (mg/l)
  • Mangán - 0,5 (mg/l)
  • Ortuť - 0,001 (mg/l)
  • Nikel - 0,020 (mg/l)
  • Dusičnany - 50 (mg/l)
  • Dusitany - 0,1 (mg/l)
  • Selén - 0,01 (mg/l)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:

  • methemoglobinémia
  • Rakovina (hlavne žalúdočná)
  • Otrava a alergie
  • Dermatologické stavy
  • Toxicita pre rôzne orgány
  • hepatitída
  • Úplavica
  • Cholera
V Európskej únii je maximálna koncentrácia, ktorú môže obsahovať pitná voda, 50 miligramov/liter. Podľa lekárov však koncentrácia nad 10 mg/l dusičnanov a nad 0,05 mg/l dusitanov môže ohroziť životy detí (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -NE-born-see-what-amount-of-nitrate-containing a-glass-de.html).

Mliečny výrobok získaný zrážaním mlieka určitých zvierat, častejšie kráv, ale aj kôz, jakov, oviec a byvolov. Na získanie mlieka sa používa zrazenina, ale niektoré druhy syrov sa zrážajú kyselinami, ako je ocot alebo citrónová šťava.

Na zníženie pH a rozvoj chuti sa do syra pridávajú baktérie a niektoré druhy syra majú pleseň na koži alebo vo vnútri.

Prirodzená farba sa líši od bielej po žltú. Do určitých druhov syra sa pridávajú rastliny a korenie.

Syr je veľmi bohatý na vápnik, ale aj na bielkoviny.

  • 100 g čerstvého kravského syra - 90 mg vápnika
  • 100 g kozieho syra - 100 mg vápnika
  • 100 g telemea - 300 mg vápnika
  • 100 g svaiteru - 1 150 mg vápnika

Má tiež premenlivý obsah lipidov a sodíka.

Obsah syrov vo vode sa pohybuje medzi 35 a 80%.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Kvôli tukom sú syry kontraindikované v prípadoch:

  • ateroskleróza
  • hypercholesterolémia
  • hypertenzia
  • Ochorenie obličiek.

  • 102 kalórií
  • 11,52 g tuku (7,29 g nasýtených tukov)
  • 3 mg draslíka
  • 3 mg fosforu
  • 3 mg vápnika
  • 1 mcg vitamínu K.
  • 0 alebo veľmi málo vlákniny alebo sacharidov
  • Anato extrakty na báze bixínu - 20 mg/kg
  • Hydroxid vápenatý - GMP
  • Beta-, karotény, zelenina - 600 mg/kg
  • Karotenoidy - 25 mg/kg
  • Fosfáty 880 mg/kg
  • Uhličitan sodný - GMP
  • Hydrogenuhličitan sodný - GMP
  • Hydroxid sodný - GMP

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 80 kalórií
  • 2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
  • 4 mg cholesterolu
  • 123 mg sodíka
  • 11,7 g cukru
  • 0 vlákien
  • 7,9 g bielkovín
  • 276,2 mg vápnika
  • 382,6 mg draslíka
  • Vitamín A a C.
  • bielkoviny: 31,4% m/m (minimálne) bez tuku
  • tuk: do 11% m/m
  • čo chceš: 0%
  • škrob: 0%
  • estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
  • Propylgalát - 200 mg/kg;
  • Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: E452, E452 (I); E452 (II); E452 (III); E452 (IV); E452 (V)

funkcie: Sekvestranty, stabilizátory, emulgátory; topná soľ

Sodné/draselné/vápenaté/amónne soli s fosforečnanmi. Všetko sú to syntetické produkty príslušných uhličitanov a kyseliny fosforečnej.

  • E452 (i) polyfosforečnan sodný (predtým E450c (i))
  • E452 (ii) polyfosforečnan draselný (predtým E450c (ii))
  • E452 (iii) Polyfosforečnan sodný a vápenatý
  • E452 (iv) Polyfosforečnan vápenatý (tiež známy ako 544)
  • E452 (v) polyfosforečnan amónny (predtým E450c (i))

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • alergie
  • hormonálne poruchy
  • poruchy pečene
  • črevné a pečeňové choroby
  • poruchy pečene a žlčových ciest
  • poruchy zažívacieho traktu
  • nervové poruchy
  • zvýšenie hladiny cholesterolu.

synonymia: E331

Citrát sodný je sodná soľ kyseliny citrónovej, ktorá pôsobí v ľudskom tele ako zásaditá látka.

Citráty sodné sa delia na:

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013), je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 331 - citráty sodné.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatý Európskou komisiou 2. decembra 2011, je možné citrát sodný používať ako prídavnú látku v potravinách.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Problémy so svalmi (nekontrolované a bolestivé kŕče a kontrakcie)
  • hypernatriémia
  • Zvyšovanie hladiny draslíka
  • Problémy s trávením (hnačka)

funkcie: Antioxidant, stabilizátor, emulgátor, topná soľ

  • určuje zvýšenie schopnosti zadržiavať vodu v mäse a iných potravinách
  • má emulgačný účinok
  • účinkuje tak, že chráni tuky pred zákalom a stabilizuje farbu mäsa
  • má ochranné pôsobenie na chladenie a mrazenie
  • znižuje stratu bunkovej šťavy

Patrí do kategórie podozrivých E.

E 339 (i) - fosforečnan sodný
E 339 ii) - fosforečnan sodný
E 339 (iii) - fosforečnan sodný.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • alergie
  • hormonálne poruchy
  • poruchy pečene
  • črevné a pečeňové choroby
  • poruchy pečene a žlčových ciest
  • poruchy zažívacieho traktu
  • nervové poruchy
  • zvýšenie hladiny cholesterolu.

Obyčajná soľ, do ktorej bol pridaný jód, mikroelement živiny, ktorý sa podieľa na harmonickom raste a vývoji tela.

Jód je nevyhnutným stopovým prvkom pre ľudské telo a je nevyhnutný pre syntézu hormónov štítnej žľazy.

  • poruchy pamäti
  • znížená schopnosť koncentrácie
  • stimuluje produkciu hormónov štítnej žľazy

Množstvo jódu v soli v Rumunsku stanovené v nariadení GD č. 1904/2006 je 30 mg/kg soli vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: