Hodina varenia s Carmen Brumou - štíhla alebo tučná
Chudé alebo tučné: Carmen, rada varíš? Videl som, že zverejňuješ na Facebooku veľa chutných jedál, ktoré si sám pripravil!
Carmen Bruma: Som ďaleko od toho, aby som bol v živote skvelý kuchár. Mám rada jednoduché recepty, z kombinácií surovín, ktoré sú ľahko stráviteľné a ktoré sú pripravené v max. 15-20 min.
Chudé alebo tučné: Pretože vieme, že ste fanúšikom biopotravín, kde dostanete zeleninu, ovocie, mäso?
Carmen Bruma: Mám starých rodičov v krajine, kde mám malý ovocný sad a záhradu. Keď sa k nim nemôžem dostať, kupujem tiež suroviny zo supermarketu, z trhu atď.
Chudé alebo tučné: Cítite sa niekedy frustrovaní, pretože nič nejete? To je, aby sa zavreli ústa bezbožníkov !
Carmen Bruma: Nie, pretože nechcem nič jesť
Chudé alebo tučné: Čo je jedlo, ktoré vám pripomína detstvo? Stále jete jedlo, ktoré pripravila vaša matka ?
Carmen Bruma: Moja stará mama mi na sporáku uvarila baklažánový šalát s pečenými paradajkami. Našťastie je zdravá a silná a stále mi robí baklažánový šalát. A mama varí dobre a v poslednej dobe aj zdravo.:)
Chudé alebo tučné: Môžete jesť zdravo a vždy byť sýti?
Carmen Bruma: Môžete jesť a byť 3S: zdraví, pružní a plní!
Chudé alebo tučné: Počul som, že si odišiel zo športového spravodajstva na šou ...
Carmen Bruma: "Dávaj na seba pozor!" je relácia o zdraví, kráse a starostlivosti, ktorá sa vysiela každú sobotu od 11:00 v televízii Realitatea. Je to formát, ktorý som napísal pred rokom a záleží mi na ňom. Dúfam, že má dlhý život!
Carmen Bruma omeleta
prísady:
- 2 celé vajcia plus 2 vaječné bielky (Zo zvyšných žĺtkov si môžete pripraviť masku na tvár. Ak máte suchú, normálnu pokožku alebo v prípade mastnej pleti pár kvapiek citrónovej šťavy, pridajte med.)
- Čerstvá petržlenová vňať
- paradajky
- Sezamové semienka
Rozšľahané vajcia sa dajú na panvicu bez oleja a keď sú takmer hotové, pridáme paradajky. Na konci posypeme petržlenovou vňaťou a sezamovými semiačkami. Pamätajte, že neustále raňajky pomôžu zabrániť chute (vrátane sladkostí) a nadmernému hladu.!
Saorma vegetariánska
Zdravé, ľahko stráviteľné, asi 150 kalórií!
prísady:
- 3 - 4 polievkové lyžice bezlepkovej (alebo celozrnnej) múky
- 2 vajcia
- 500 ml sýtenej minerálnej vody
Zmiešajte ingrediencie, kým nezískate konzistenciu podobnú palacinkám. Dostal som 10 palaciniek, ale môžu byť aj 8, ak sú hrubšie. Používam panvicu, ktorú nemusím mastiť olejom!
náplň: paradajka, veľmi jemné avokádo, 2 záhradné uhorky, zelená cibuľa (niť), kôpor a zelená petržlenová vňať, olivový olej, soľ. Nakrájajte na malé kúsky a premiešajte, potom naplňte palacinky a máte hotovo!
Smotanový syr so zelerom
Ako môžete zmeniť syr z diéty na „jedlý“ a nízkokalorický výrobok.
- 100 gramov diétneho syra
- zeler (stonka zeleru), 2 stonky - nachádza sa v supermarketoch a uchováva sa v chladničke ešte mesiac. Je aromatický, má upokojujúci, liečivý, afrodiziakálny účinok a obsahuje vitamíny C, A, B, draslík, železo, horčík, zinok.
- papriky (polovičné), kôpor (jeden odkaz)
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ, bazalka
Zmiešajte všetky ingrediencie, až kým nezískate krémovú konzistenciu.
Dezert s melónom
prísady:
- melón (chladený v chladničke), asi 200 g - obsahuje 89% vody, betakaroténu, draslíka, horčíka, fosforu, vápnika, vitamínu C a je diuretikum;
- med, 2 čajové lyžičky - vyberte si ekologickú verziu, ak nemáte spoľahlivý zdroj, odkiaľ ju kúpite.
- organický proteínový prášok z konope, 3 lyžice (možno nahradiť karobovým práškom) - neobsahuje lepok, je bohatý na bielkoviny a esenciálne mastné kyseliny omega 3 a omega 6 v ideálnom pomere 3: 1. Nachádza sa v obchodoch so zdravou výživou alebo na profilových stránkach.
Všetko rozmixujte mixérom alebo mixérom, až kým nezískate krém. Na koniec môžete pridať škoricovú tyčinku a list mäty. Dúfam, že si užívaš!
Šalát z quinoi
prísady:
- Quinoa (pol šálky bobúľ varte v asi šálke vody s trochou soli). Quinoa je súčasťou rodiny obilnín, vyzerá a varí sa ako ryža, len oveľa rýchlejšie. Obsahuje kvalitné bielkoviny a veľké množstvo vápniku, ktoré sa ľahšie asimilujú ako mlieko. Pomáha tiež dobre fungovať obličkám a je dobrým zdrojom vitamínov (A, D, E, C, K) a minerálov (železo, vápnik, horčík, chróm, selén, zinok).
- rukola (zmestí sa do dlane) - detoxikuje, reguluje hladinu cholesterolu, obsahuje vitamín C a železo
- kapary, 2 ligatúry
- čierne olivy, 5-6
- 1 korenie
- 1 uhorka (olúpaná)
- semená senovky gréckej
- bazalka (najlepšie čerstvá)
Hráškový šalát
Má vysoký stupeň sýtosti, varí sa veľmi rýchlo a môže byť sama o sebe jedlom.
prísady:
- varené zelené fazuľky - uprednostňujem dusenie, pretože udržuje živiny v aktívnom stave. Fazuľa obsahuje horčík, draslík, vápnik, vlákninu, vitamíny A, B, C a významné množstvo vitamínu K (prispieva k procesu zrážania, sile kostí a regenerácii poškodených tkanív)
- surové slnečnicové semená
- olivový olej
- marar
- morská soľ
- ražný chlieb s ovosom