Holandská reštaurácia Amsterdam chce na váhe; Podávame doma
Aktualizované: 11.5.2020, 14:19
Kvôli Corone: Jedlo je v skleníkoch v reštaurácii Mediamatic v Amsterdame - ak všetko pôjde podľa plánu
Foto: Willem Velthoven/Mediamatic Amsterdam
Z Holandska. Holandské reštaurácie sa majú znovu otvoriť v júni. Amsterdamská reštaurácia plánuje slúžiť hosťom v skleníkoch.
Keď sú hostia reštaurácie kvôli Pandémia koróny nie je dovolené jesť a piť spolu v jednej miestnosti - prečo nielen nechať ľudí oddelených Sklenené domy pozvať? Skoro to znie príliš ľahko. Vegánska reštaurácia „Mediamatic Eten“ v holandskom hlavnom meste Amsterdam ale má to presne na mysli. jesť v Skleník, Nápoje za sklenenou stenou. Biely obrus v cene.
Maximálne traja ľudia by mali byť na osobu Sklenený dom Posaďte sa, kochajte sa výhľadom na trblietavý kanál blízko vody, ktorej voda sa odráža v tabuliach. „Sú to veľmi malé, intímne zákutia,“ hovorí operátor Willem Velthoven Prostredie. A to bolo dostatočne otestované.
Gastronómia v Holandsku by sa mohla znovu otvoriť od 1. júna
Napokon, sklenené domy by neboli vhodné, keby sprostredkovali pocit klaustrofóbie. Tie priehľadné steny ale umožnil opäť vidieť ostatných hostí na sociálnych sieťach Život zúčastniť sa, „iste Kontakt zaber. “Aj keď je to len naoko.
Amsterdamská reštaurácia tento nápad zatiaľ iba testuje. Ale od 1. júna sa Skleník vlastne si sadni. Aspoň ak vláda dodržiava nedávno ohlásené zmiernenie protikoronových opatrení a podľa plánu aj Stravovacie zariadenia sa môže v júni znovu otvoriť v Holandsku.
Ako môže gastronómia vôbec fungovať počas pandémie?
Ako na to ale narazíte, hostia v Skleník opýtať sa - zostalo len príliš veľa domov? "Presne tak," hovorí Willem Velthoven. „Mediamatic je tiež umelecká inštitúcia.“ V rôznych projektoch na túto tému udržateľnosť boli použité skleníky. Teraz prichádzajú k novému použitiu. „A máme ich viac.“
The Pandémia koróny je ťažké obdobie pre celý holandský sektor gastronómie a cestovného ruchu. Je zrejmé, že veci nemôžu pokračovať ako predtým, povedal Willem Velthoven. Preto je teraz potrebné vyvinúť nápady, ako gastronómia po Uvoľnenie mohlo vôbec fungovať. Reštaurácia tiež testuje zamestnancov s pleťovými maskami, ktorí podávajú jedlo na dlhej servírovacej doske. Tým dokonca má zábava tým, že je kreatívny, potvrdzuje Velthoven.
Reštaurátori v Holandsku musia byť kreatívni
The Reštaurátor znie takmer uvoľnene, prinajmenšom zvedavo. "V reštaurácii nie je nič prísne." Hygienické predpisy podať žiadosť, “hovorí. "Každý môže mať nápad, teraz musí byť kreatívny." Ak nenájdete riešenie, už neexistujete. ““
Ani v Amsterdame sa momentálne nezdá, že by to malo byť ako obvykle. cestovný ruch umožniť veľa, ale tiež zaberať veľa miesta v meste. „Amsterdam môže byť veľmi zaneprázdnený, “hovorí Willem Velthoven. „Je fantastické zažiť mesto raz tak potichu. Ale tiež utláčajúci.„
Či už reštaurácia po Uvoľnenie opatrenia môžu pokračovať v činnosti so súhlasom orgánov stále otvorené. Mal by Rezervácie potom musia vypršať, sú tu peniaze späť. Zarezervované je ponuka vopred.