Hovädzia polievka s jačmeňom

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

polievka

Túto výživnú hovädziu a jačmennú polievku môžu bezpečne konzumovať ľudia trpiaci srdcovým zlyhaním.

Obsah sodíka je znížený na minimum bez toho, aby sa obetovala jeho aróma milovaná dospelými aj deťmi.

prísady

  • 700 gramov vykosteného a tučného hovädzieho mäsa, nakrájaného na kocky
  • 85 gramov preferovaného jačmeňa
  • 1,5 litra čírej kuracej polievky
  • 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 3 stonky zeleru, nakrájané na kúsky
  • 3 mrkvy, očistené a nakrájané na plátky
  • 1 polovica červenej papriky, nakrájaná na kolieska
  • 400 gramov mrazenej zeleniny zmiešajte
  • čierne korenie podľa chuti

Spôsob prípravy

  1. Mäso, jačmeň a zeleninovú polievku zmiešajte vo veľkom hrnci.
  2. Počkajte, kým zovrie, a metličkou odstráňte penu.
  3. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler a feferónku.
  4. Stíšime oheň a polievku necháme prikrytú dusiť asi hodinu, kým mäso nezmäkne.
  5. Nalejte mrazenú zeleninu do hrnca a nechajte polievku variť ďalších 20 - 30 minút.
  6. Recept stačí na asi 12 porcií.