Hroznový olej, ošetrenie pokožky a šalátu

olej

Po zbere a rozmačkaní hrozna sa jadrá hrozna pomerne namáhavo odstránia z výliskov, aby sa získal olej z hroznových semien.

Potom sa hroznové semená očistia a znovu vysušia. Potom, čo hroznové semená dosiahnu vhodný stupeň sucha, sú odolejované pomocou olejového lisu alebo olejového mlyna. Odolejované zvyšky hroznových jadier sa potom nelikvidujú, ale spracúvajú sa na vysoko kvalitnú múku z hroznových semien, ktorá má veľmi vysoký podiel OPC (oligomérne proantokyanidíny).

OPC má antioxidačný účinok a chráni bunkové membrány. OPC je tiež obsiahnutý v oleji z hroznových jadier, ale iba v malom množstve. Hroznový olej má veľmi vysoký bod zadymenia, a preto by sa mohol použiť aj na vyprážanie. Pretože výroba je veľmi nákladná (na 1 liter hroznového oleja je potrebných 2 000 kg hrozna), nemá zmysel tento vysoko kvalitný olej doslova spáliť.

Dbajte na kvalitu hroznového oleja

Hroznové oleje sú ponúkané v najrôznejších kvalitách. S malými skúsenosťami dokážu aj laici rozlíšiť vysokú kvalitu od nízkej kvality. Podľa druhu hrozna (biele alebo červené hrozno) je vysoko kvalitný hroznový olej zlatý so zeleným podtónom alebo tmavozelený až hnedý. Ľahký, takmer bezfarebný olej, ktorý má neutrálnu a nie orechovú vôňu hrozna, sa vyrába chemickými procesmi.

Lacný olej z hroznových jadierok neobsahuje vysoko kvalitné komponenty, vďaka ktorým je olej z hroznových jadier taký výnimočný. Hroznový olej má podiel asi 71 percent kyseliny linolovej, prokyanidínu (jediný typ oleja na svete), vitamínu E vo vysokých dávkach a lecitínu. Kvôli týmto cenným zložkám je lepšie vyhnúť sa ohrevu a používať cenný olej do šalátov alebo na kozmetiku.

Hroznový olej v kozmetike

Hroznový olej sa vyrába už od existencie vína. Ľudia poznali pozitívne vlastnosti oleja veľmi skoro. Vysoko kvalitný olej si získal meno nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike. Čo sa týka konzistencie, je ľahký a na pokožke sa cíti dobre.

Často sa používa ako masážny olej, pretože má určitý účinok aj proti celulitíde. Tvorba nových buniek je podporená aplikáciou oleja bez namáhania pokožky. Pravidelné používanie môže obnoviť rovnováhu mastnej a poškodenej pokožky. Pokožka je jemná bez toho, aby bola obmedzená tvorba kožného mazu.