Hrušky - zdravotné výhody, zloženie, kalórie
hrušky
- obsahujú 100 kcal na každých 100 gramov;
- poskytuje 10% RDA vo výške Vitamín C.;
- dôležitý zdroj pektínu a bóru.
Hrušky - zdravotné výhody
S iba 100 kalóriami na 100 gramov ponúka každá hruška mimoriadnu „sladkosť“ pre tých, ktorým záleží na príjme spotrebovaných kalórií.
Priemerná hruška váži asi 166 gramov, 25 gramov sacharidov, 1 gram tuku a bielkovín, 4 gramy vlákniny, 10% dennej dávky vitamínu C a 2% železa a vápnika. Hrušky sú tiež zdrojom draslíka. Draslík je dôležitý minerál pre srdcovú frekvenciu, kontrakcie svalov, nervové impulzy, metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov, ale z tela sa ľahko stratí dehydratáciou alebo potením.
Hrušky tiež obsahujú značné množstvo pektínu a bóru. Štúdie preukázali, že pektín pomáha inhibovať určité druhy rakoviny, napríklad rakovinu hrubého čreva.
Bór podporuje stimuláciu elektrickej aktivity v mozgu. Pomáha tiež telu zadržiavať vápnik, čo zabraňuje osteoporóze alebo retardácii. Obsahujú tiež kyselinu listovú, látku nevyhnutnú pre tehotné ženy.
Sú rýchlym a prirodzeným zdrojom energie vďaka vysokému obsahu glukózy a fruktózy a pôsobia chladivo. Pohárik hruškovej šťavy dokáže znížiť horúčku, keď k nej dôjde.
Popis:
Hrušky sú jedny z najstarších druhov ovocia v prírode, ktoré na rozdiel od mnohých iných druhov ovocia po zbere zlepšujú svoj vzhľad a arómu.
Čerstvé hrušky poskytujú rýchly zdroj energie vďaka prírodným cukrom (glukóza a fruktóza).
Hrušky sú sladké a šťavnaté poklady, dostupné na jeseň. So svojou lahodnou textúrou a impulzívnou arómou sú vynikajúce buď ako hruškový koláč, alebo ako také.
Aj keď je na svete pestovaných takmer 1 000 odrôd hrušiek, v supermarketoch alebo na trhoch nájdete často iba 6 alebo 7 komerčných odrôd. Október je mesiac v roku, keď je k dispozícii väčšina odrôd hrušiek, takže je vhodný čas ich v tomto období konzumovať.
Sú súčasťou rodiny: ružová; Vedecký názov: Pyrus communis.
Nákup a skladovanie
Vyberte zelené hrušky, ktoré sú pevné, nie mäkké a bez škvŕn alebo hrčiek. Stonky musia byť neporušené. Nechajte ich pri izbovej teplote a budú sa piecť za pár dní až týždeň, podľa toho, koľko zelených sa kúpilo. Väčšina hrušiek pri dozrievaní podlieha jemným farebným zmenám, u niektorých sa po dozretí vyvinie sladká vôňa. Aby ste sa uistili, že tie, ktoré si kúpite, sú pripravené na konzumáciu, palcom mierne stlačte chvost. Ak podľahne tlaku, je pripravený.
SLUŽBA
Najlepší spôsob podávania hrušiek je taký, že ovocie nakoniec nakrájajte na plátky priamo v dlani.
Korením, ktoré sa k hruškám hodí najlepšie, je škorica, muškátový oriešok, zázvor a orechy, najmä mandle.
Hrušky sú vhodné aj do koláčov, s orechmi a medom, pudingy, zmrzlina alebo šaláty so zeleninou a syrom.
Nutričné údaje
Para (Pyrus communis), čerstvé,
Nutričné hodnoty na 100 g
Aktívny princíp
Výživová hodnota
Percento DZR
(odporúčaná denná dávka)