Huba je taká zdravá! Plus naše obľúbené recepty
Šampiňón je nemeckou obľúbenou hubou. Nečudo, ťažko niekto iný je taký zdravý. Prezrádzame naše obľúbené recepty
V Nemecku sa každý rok omietajú ďalšie huby. V roku 2017 to boli tri kilogramy na obyvateľa - takmer dva kilogramy tvorili iba huby. Niet divu, že tento druh húb je taký populárny. Chutí na pare, vyprážané, grilované, hlboko vyprážané, plnené alebo surové.
Huby sú malé zázračné balíčky
Aj keď sú huby kultúrnymi hubami - to znamená, že sú umelo pestované, to znamená, že sú vypestované - sú stále plné minerálov, vitamínov (B a D) a bielkovín. Presviedča tiež obsahom draslíka, železa a zinku. Ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste huby používať čo najčastejšie. A tí, ktorí venujú pozornosť svojej postave, s touto hubou dobre radia. Keďže pozostáva z 91 percent vody, je veľmi nízkokalorický. Pri hmotnosti 100 gramov má huba iba 15 kalórií a 0,3 gramu tuku.
Huby v troch vyhotoveniach
Biela huba
Je najpopulárnejší vôbec. Jeho vlastná vôňa je veľmi jemná a jeho aróma je mierne oriešková. Klobúk dosahuje priemer tri až šesť centimetrov.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Huba hnedá
Je to takpovediac dvojča bielej huby, len o niečo intenzívnejšie. Jeho aróma je silnejšia a je ideálny pre výdatné jedlá.
Obrovská huba
Je to veľký brat, ktorý práve dostal viac času na rast. Vďaka tomu dosahuje priemer až 12 centimetrov. Je zvlášť vhodný pre plnú verziu a na gratinovanie.
Šampiňón je nemeckou obľúbenou hubou
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Toto by ste mali mať na pamäti pri hubách
- Je lepšie nezmývať zvyšky pôdy pod tečúcou vodou, pretože to veľmi rýchlo ťahá huby a potom sa stáva hubovitou. Pre správne čistenie existujú kefy na huby navyše.
- Huby vydržia v chladničke až päť dní. Ale iba ak bola priľnavá fólia predtým odstránená. Plast nedáva hubám žiadny vzduch na dýchanie, rýchlo sa parí a podporuje rast plesní.
- Huby majú niekoľko tmavých škvŕn od ľahu? Nie je potrebné ich odstraňovať. Tlakové body sa objavujú rýchlo, ale neovplyvňujú chuť.
- Populárne huby sú rady samy o sebe. Ak sú uložené vedľa ovocia, plyny spôsobujú ich rýchle zmenšenie. Ak sú uskladnené vedľa potravín alebo jedál náročných na zápach, môžu ľahko absorbovať ich pachy.
Najväčší hubársky mýtus
Poznáte tiež pravidlo: jedlá z húb sa nesmú znovu ohrievať. To nie je pravda. Ak vám zostali zvyšky, vložte ich do chladničky (maximálne na dva dni) a pred konzumáciou ich dobre zohrejte. Skladovanie v chlade a teplo (najmenej 70 stupňov) na zahriatie zabezpečujú, že nemôžete mať podráždený žalúdok a podobne.
Obľúbený recept: hubové rizoto
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies