Ideálna strava by sa mala zvoliť podľa genetického profilu každého človeka
Tím vedcov z kanadskej univerzity v Toronte pod vedením Ahmeda El-Sohemyho, profesora vied o výžive, uskutočnil prvú štúdiu o vplyve diét založených na genetickom profile dobrovoľníkov na stravovacie návyky, informuje dailymail.co.uk.
„Zistili sme, že ľudia, ktorí dostávajú rady o genetickej výžive, zlepšujú svoje stravovacie návyky vo väčšej miere ako ľudia, ktorí dodržiavajú všeobecné stravovacie odporúčania.“, povedal El-Sohemy.
Vedci sa už dlho snažia pochopiť, prečo niektorí ľudia reagujú odlišne na konzumáciu rovnakých jedál, a súčasťou tejto novej oblasti výskumu v tejto oblasti je aj ponúkanie individuálnej stravy v závislosti od ich genetického profilu.
Kanadskí vedci, ktorých príspevok bol publikovaný online v magazíne PLoS One, informovali o konzumácii kofeínu, sodíka, vitamínu C a cukru od 138 mladých a zdravých dospelých osôb.
Dobrovoľníci boli rozdelení do dvoch študijných skupín. Jedna zo skupín dostávala prispôsobené výživové odporúčania v závislosti od genetického profilu každej z nich, týkajúce sa štyroch sledovaných zložiek potravy, a druhá skupina dostávala všeobecné odporúčania týkajúce sa rovnakých zložiek potravy, ktoré neboli geneticky prispôsobené.
Zmeny stravovacích návykov dobrovoľníkov sa hodnotili tri mesiace a jeden rok po východiskovej hodnote.
Vedci zistili, že u ľudí, ktorí dostali individuálne poradenstvo, sa po 3 mesiacoch začalo prejavovať zlepšenie jedálnička a o rok neskôr boli zmeny ešte výraznejšie.
Teda tí, o ktorých sa uvádzalo, že sú nosičmi verzie génu súvisiacej s príjmom solí a vysokým krvným tlakom, významne znížili príjem sodíka (kuchynskou soľou je chlorid sodný, nie) v súlade s prijatým odporúčaním. v porovnaní so skupinou, ktorá dostala štandardné odporúčanie o konzumácii soli.
Neboli pozorované žiadne ďalšie účinky na iné zložky stravy.
Väčšina dobrovoľníkov však už na začiatku štúdie splnila výživové odporúčania pre ďalšie tri zložky potravy, a to mohol byť dôvod, prečo neboli pozorované významné zmeny v príjme týchto zložiek.
„Táto štúdia sa zameriava na niekoľko dôležitých obmedzení predchádzajúcich výskumov, ktoré sa pokúšali zmerať vplyv sprístupnenia genetickej informácie každému jednotlivcovi na životný štýl. Predchádzajúce štúdie sa zameriavali na predpovedanie rizika ochorenia, a nie na genetické zložky súvisiace s metabolizmom, ktoré ovplyvňujú určité zložky stravy, “uviedol Ahmed El-Sohemy.