IMUPRO DIETA

imupro

Biely zemiak sa často nachádza medzi potravinami, ktoré spôsobujú oneskorené potravinové alergie, najmä u detí. Alternatívou je použitie sladkých zemiakov, ktoré sú nutrične ešte hodnotnejšie ako biele zemiaky.

Podľa csid.ro má 100 gramov varených sladkých zemiakov (pečených alebo varených) niečo cez 100 kalórií, 24 gramov sodíka, 195 mg draslíka, 6 gramov vlákniny, 3,6 gramu bielkovín, 12 gramov cukrov, vápnik, železo, 37% dennej potreby vitamínu A, 16% odporúčanej dennej dávky vitamínu B6, 10% potreby vitamínu B5, 15% dennej dávky draslíka a 28% mangánu. Okrem toho existuje malé množstvo vápnika, železa, horčíka, fosforu, zinku, vitamínu E, tiamínu, riboflavínu a kyseliny listovej. Sladké zemiaky sú tiež dôležitým zdrojom betakaroténu, ktorý je známy ako predchodca vitamínu A, silného antioxidantu.

IMUPRO DIETA. Tu je recept na pikantné sladké zemiaky, ktoré spolu so šalátom môžu byť možnosťou obeda aj večere.

Pikantné sladké zemiaky (4 porcie)

ZLOŽKY

■ 250 g papriky (alebo akejkoľvek inej odrody)

■ 1 sušená cibuľa alebo niekoľko zelených cibúľ

■ 3 lyžice olivového oleja

■ 1 polievková lyžica octu z bieleho vína

■ 150 g syra čedar (nastrúhaný)

■ soľ, korenie a čili (ak máte radi veľmi pikantné)

SPÔSOB PRÍPRAVY

■ Rúru predhrejte na 180 ° C. Panvicu alebo kastról vymastíme olivovým olejom. Batáty umyjeme a nakrájame na plátky hrubé 1 cm. Vložte zemiaky do misy, posypte olivovým olejom, pridajte soľ, korenie. Plech vložíme do rúry a zemiaky pečieme 15 minút.

■ Medzitým si umyjeme a nakrájame červenú papriku a na kocky nakrájanú cibuľu. Zelené korenie nakrájame na kolieska a pridáme ho k zmesi červenej papriky a cibule. Pridajte 3 lyžice olivového oleja, ocot a polovičné množstvo strúhaného syra. Dochutíme soľou, korením a čili, ak sa radi stravujeme pikantnejšie.

■ Zmesou preložíme plátky sladkých zemiakov a pridáme zvyšok syra. Pečieme asi 10 minút alebo kým sa syr nerozpustí.