Individuálne jedlo Dokonalé jedlo; hrung f; r VAŠE K; rper

Foto: iStock/Extreme Media

Nájdite pre seba dokonalú stravu - aby bolo jedlo opäť zábavné.

Individuálne jedlo je dokonalým jedlom pre výživového lekára Uwe Knopa. Prečo, vysvetľuje vo svojej novej knihe „Your Body Navigator“.

Kritických hlasov je viac ako dosť, pokiaľ ide o výživu. Primárne démonizujú určité potraviny, napríklad cukor, pšenicu alebo mäso - ak to neurobíte, malo by to viesť k zdravšiemu životu a skvelej postave. Uwe Knop na nič také neverí. Kvalifikovaný ekotropológ (odborník na výživu) vás vo svojej novej knihe „Navigátor vášho tela“ vyzýva, aby ste sa viac sústredili na svoje vlastné telo. Hovorí to perfektné jedlo je individuálne jedlo.

Ak máte problémy so stravou, viac počúvajte svoje telo

Zodpovední odborníci na výživu a dôveryhodní vedci sa zhodujú: Dnes nikto nevie, čo je skutočne zdravé. Uwe Knop: "Pozorovacie štúdie nemôžu poskytnúť žiadny dôkaz o zdravom stravovaní, pretože poskytujú iba korelácie (súvislosti), nikdy však kauzality (dôkazy)!" Prostriedky: Mnoho stravovacích zákazov a odporúčaní sa často robí bez konkrétneho vedeckého pozadia.

Knop preto radí: venujte viac pozornosti sebe a počúvajte svoje vlastné telo. Aj pokiaľ ide o výživu, dáva signály o tom, čo je pre neho dobré, čo v súčasnosti chýba a ktorým potravinám sa treba vyhýbať. Individuálne stravovanie je kľúčom k úspechu.

Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.

Problém s diétami

Diéte často predchádza obezita. Možné príčiny: gény, emočné stravovanie, choroby, príjem liekov, nedostatok spánku, úroveň vzdelania, kultúrne zázemie, rodinný stav, odstránenie mandlí, teplota v byte, stav mikrobiómu, nedostatok hnedého tukového tkaniva - všetky tieto faktory môžu mať vplyv. mať váhu.

Zdravý rozum navrhuje bojovať proti príčine obezity a nielen (iba) proti jej následkom. Takže ak je to dôvodom liečba, diéta môže urobiť veľmi málo.

Vysnená postava láka, ale diéty zahŕňajú aj riziká. „Diéty sa považujú za„ hlavný liek “pri obezite a poruchách stravovania,“ hovorí Uwe Knop pre BILD der FRAU. „Vieme, že 80 až 90 percent všetkých programov na chudnutie je neúspešných.“

Existujú dokonca ľudia, ktorí priberajú na váhe aj pri diéte. "Prírastok hmotnosti zatiaľ nie je vedecky pochopený. Nemôžeme to vysvetliť. Ako telo nevie spotrebovať prijaté kalórie a reguluje bazálny metabolizmus, človek to nemôže vedome kontrolovať."

Použite svoj pocit hladu a sýtosti

Uwe Knop chce svojim prístupom zbystriť povedomie o vlastnom tele. Kedy som naozaj hladný? Kedy som plný? Ktoré potraviny používam, aby som sa cítil fit a odolný? Tí, ktorí si na tieto otázky môžu odpovedať sami, sú na najlepšej ceste k tomu, aby si našli tú najlepšiu stravu.

Odborník na výživu radí: „Príležitostne vyčerpajte svoj pocit hladu, až kým„ neumriete od hladu “.“ Ide o trénovanie prirodzenej inteligencie tela. Ak sa vám podarí prestať jesť, keď ste sýti, vo veľmi krátkom čase získate späť zdravý prístup k telu a jedlu a pravdepodobne si ho budete môcť vychutnať ešte viac.

Individuálne jedlo je perfektné jedlo

Stravovacie odporúčania spoločnosti Uwe Knop sa zameriavajú na individualitu - jedlo a zákazníka. Výpočet je pre neho veľmi jednoduchý. Dokonalé jedlo má tri vlastnosti:

Chutí dobre.
Beriem to dobre.
rád jem.

Výživový poradca neodporúča vyhýbať sa niektorým výživným látkam, pretože ich negatívny účinok ešte nebol preukázaný. Knop je istý: „Vaše telo vám hovorí, čo a kedy.“ Zdravé telo komunikuje svoje potreby s hladom a chuťou po určitých potravinách.

Každý, kto zistí, že sa stravuje z emocionálnych alebo iných dôvodov, by mal vyhľadať lekársku alebo psychologickú pomoc. Pre všetkých zdravých ľudí platí toto: Môžete sa spoľahnúť na svojho „interného navigátora tela“.

A prečo svet potrebuje odborníka na výživu, keď vaše telo môže prijať túto „prácu“?

Uwe Knop na tému BILD der FRAU: „Pre ľudí so skutočnými (nepredstaviteľnými) potravinovými alergiami, intoleranciami a intoleranciami (napr. Celiakiou), ako aj s chorobami, pri ktorých je bezpodmienečne potrebné dbať na správnu výživu, môžu byť odborníci na výživu užitočnou funkciou Mali by sa tu spomenúť obzvlášť závažné dedičné metabolické poruchy, ako je galaktozémia alebo fenylketonúria, posledne uvedená porucha enzýmu v metabolizme bielkovín, ktorá vedie k významnému oneskoreniu vývoja skoro po narodení.

Ochorenie sa dá veľmi dobre liečiť prechodom na správnu stravu. Takto odborníci na výživu zabraňujú poškodeniu mozgu u týchto detí. Alebo so starými ľuďmi, ktorí takmer nepociťujú hlad alebo smäd a ktorí musia byť kŕmení životodarným spôsobom podľa „vypočítanej potreby“, ako aj s pacientmi s kómou. ““

Uwe Knop je kvalifikovaný odborník na výživu, lekársky expert na PR a autor kníh. Takmer dve desaťročia pracoval v oblasti PR a komunikácie v oblasti medicíny a zdravotnej politiky.

Poznámka k vysielaniu: 6. augusta 2019 o 20:15 bude vedecký program WDR „Quarks“ sprevádzať výživový experiment s názvom „Jesť bez výčitiek“, pri ktorom ľudia jedia iba to, čo chcú, iba ak majú skutočný hlad. a to iba dovtedy, kým nie sú plné.

Nemôžete schudnúť? Uznajte tieto diétne pasce a vyhýbajte sa im. Pravidlo číslo 1: počúvajte signály svojho tela.

Nie vždy to musí byť prepracovaná omáčka! Ak musíte ísť rýchlo, odporúčame tento recept na halušky so šalviovým maslom. Chutné a ideálne na leto!

Oveľa viac rád a inšpiratívnych talianskych receptov nájdete na našej tematickej stránke.