Intuitívne stravovanie pre neprajníkov diéty - S týmto konceptom výživy hodujete bez zákazov
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Možné besnenie v Trevíri: Preteky automobilov na pešej zóne - niekoľko mŕtvych a zranených
Intuitívne stravovanie: Strava, pri ktorej môžete jesť čokoľvek - až kým nebudete sýti
Pre intuitívnych jedákov sú dôležité tri signály z tela: chuť do jedla, hlad a sýtosť.
Berlín
Nový rok, dobré predsavzatia: Mnoho ľudí v Nemecku si v týchto dňoch pravdepodobne vyžiada obžerstvo. Všetky perníčky a maslové sušienky, hus a knedľa. Čokoľvek bolo počas sviatkov na stole, sotva sa ktorékoľvek z klasických sviatočných jedál považujú za zdravé a dobré pre líniu.
Avšak: Po nízkom tuku, nízkom obsahu sacharidov a ďalších trendoch charakterizovaných abstinenciou by sa veľa ľudí stravovalo, hovorí Nadia Röwe, odborníčka na výživu vo Federálnom centre výživy (BZfE) v Bonne. To by mohol byť jeden z dôvodov, prečo sa odborníci čoraz viac zasadzujú za iný koncept: takzvanú intuitívnu výživu.
Jediné pravidlo pri intuitívnom stravovaní: žiadne prísne pravidlá
Nejde o prísne pravidlá. Obhajcovia sa skôr zasadzujú za individuálnejší prístup. Krédo: Telo každého človeka najlepšie vie, čo je pre neho dobré a čo práve potrebuje. Signály, ktoré treba počúvať, sú chuť do jedla, hlad a sýtosť. Neexistujú teda „zakázané“ jedlá, ktoré by v konečnom dôsledku viedli k chute. Jedným z mála pokynov je jesť pomaly, aby ste pocítili nástup sýtosti. Odborníci na výživu to tvrdia už dlho.
„Chudnutie tu nie je základnou myšlienkou, ale skôr tým, že viac počúvate samého seba,“ hovorí Röwe. „Veľkým kritickým bodom, prečo je to dnes také humbuk, môže byť to, že výživa je dnes symbolom stavu.“ Okrem toho je základom diét vždy vyhýbanie sa niečomu - napríklad sladkostiam alebo čipsom. „To spôsobilo odpor zo strany ľudí, ktorí sa už nechceli obmedzovať,“ hovorí Röwe.
Základným konceptom takmer každej stravy je abstinencia - intuitívne stravovanie vyžaduje iný prístup
Deti dôverujú svojim inštinktom, ktoré majú jesť, dospelí prestávajú poslúchať svoje telo
Čo je za tým? Odborník na výživu Uwe Knop popisuje, že deti majú pred dospelými niečo: inštinkt stravovania. Verili, že ich telo im povie, čo chce - aj keď to bolo údajne „zlé“ jedlo z pohľadu dospelých, ako napríklad biely chlieb, napísal do knihy „Dieťa, jedz niečo. páči sa ti to! ". Knop má zmysel pre výber detí: biele pečivo dodáva energiu potrebnú pre rast rýchlejšie a je ľahšie stráviteľné ako celozrnné pečivo. Tiež jesť prázdny tanier nie je súčasťou prírodného programu, hovorí Knop.
Dospelí zasa zabudli, ako sa majú stravovať. „Kedy stále jeme od hladu?“ Pýta sa Röwe. „Väčšina z nich sa stravuje z rôznych dôvodov.“ Ovplyvňujú faktory, ako sú napríklad stanovené časy prestávok na obed a veľkosť porcií, ako aj ponuka, ktorá nemusí vždy zodpovedať vašim potrebám. „S pribúdajúcim vekom majú čoraz väčší vplyv aj skúsenosti a postoje,“ hovorí Röwe. Napríklad odmeniť sa kúskom koláča po veľkej práci. Opäť počúvať telo nie je také ľahké, dá sa však trénovať, hovorí Röwe.