Ja som si sama pripravila zebrový koláč s vaječným likérom
Zebrový koláč s vaječným likérom
Mramorový koláč je klasický piškótový koláč so svetlou a tmavou časťou. Na zebrový koláčik používame rovnaký recept, ale tento zaujímavý zebrový vzhľad vytvára iný typ prípravy. A pre zvláštnu chuť dnes existuje zebrový koláč s vaječným likérom!
S týmto receptom som prvýkrát urobila zebrový koláč. Na mojom zozname „Chcem to vyskúšať“ je už dlho (pre nás je tento zoznam veľmi dlhý). Ale nikdy som si to netrúfal vyskúšať, pretože som si nebol istý, či dostanem túto zebru takto. Moje váhanie však bolo úplne neopodstatnené: Stačí do pekáča vložiť striedavo lyžicu svetla a lyžicu tmavého cesta a zebra sa objaví akoby sama od seba!
A rovnako ako milujem piškóty, jednoduchý klasický recept bol pre mňa príliš nudný a potreboval som niečo nové! Pred pár dňami som si sama pripravila vaječný likér a tak bolo jasné: Bol tam zebrový koláč s vaječným likérom.
Piškóta
Piškóta je jedným z najdôležitejších základných receptov spolu s kvasnicovým cestom a krehkým cestom. Na piškótovej zmesi zvlášť oceňujem to, že vždy funguje (ak dodržiavate niekoľko pravidiel) a že je tak úžasne rozmanitá! Určite máte doma základné suroviny: múku, vajcia, maslo a mlieko. Pridajte svoje obľúbené prísady a pečenie sa môže začať. Našou špeciálnou ingredienciou je tentokrát koláč s vaječným koňakom.
Aby bolo cesto úspešné, použite prosím suroviny, ktoré sú teplé pri izbovej teplote! Najskôr sa maslo a cukor vyšľahajú, kým nie sú skutočne penivé, potom sa pridajú zvyšné ingrediencie. Pečieme ihneď po príprave cesta, inak sa prášok do pečiva dostatočne nezvýši. Ak používate silikónovú formu na pečenie, nemusíte formu predtým mazať.
Domáci vaječný likér
Na náš recept sme použili domáci vaječný likér. Na blogu nájdete 3 varianty receptov: klasický vaječný likér, krémový čokoládový vaječný likér a ovocný vaječný likér s marakujou. Recepty vyprodukujú asi 700 ml likéru - dosť na to, aby ste dali fľašu ako darček z kuchyne, pohár alebo dva na pitie sami a na zebrový koláč s vaječným likérom:-)! Môžete samozrejme použiť aj vaječný likér zo supermarketu.