Jablkový mriežkový koláč bez pšenice - recept
prísady
Porcie: 8
- 40 dag ražnej múky
- 20 dní rastlinný margarín
- 10 dní zlatko
- 1 ks. Pomaranč (kôra a džús)
- 5 jabĺk (veľké, napr. Topaz)
- 1 citrón (kôra a džús)
- 2 lyžice trstinového cukru
- 2 lyžice strúhanky (bez lepku)
- 2 lyžice orechov (strúhaných alebo nasekaných)
- 10 dag brusníc (sušené)
- Škorica (podľa chuti)
- Rastlinný margarín (vymastený do tvaru)
- Marhuľový džem (na natieranie)
Tematické svety
Sponzorované
príprava
- Pre Jablkový mriežkový koláč Zmiešajte ražnú múku, margarín, med a nastrúhanú pomarančovú kôru a za hnetenia pridajte pomarančový džús, kým nevznikne hladké cesto.
- Odložíme na asi pol hodinu do chladničky. Medzitým si pripravíme plnku.
- Na plnku potrieme citrónovú kôru a vytlačíme z nej šťavu. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kocky.
- Kocky otočte do citrónovej šťavy, aby nezhnedli. Potom zmiešame s trstinovým cukrom, strúhankou, orechmi, brusnicovou ryžou a škoricou.
- Dve tretiny cesta vyberte, jednu tretinu si nechajte. Pomocou týchto dvoch tretín cesta vyložte mastnú panvicu na quiche.
- Cesto niekoľkokrát popichajte vidličkou. Roztierajte jablkovú zmes do dutiny cesta a dobre ju vtlačte, aby vznikla rovná plocha.
- Zo zvyšnej tretiny cesta vyvaľkáme tenké klobásky, ktoré položíme na jablkovú zmes ako mriežku. Silne stlačte na okraje a presahy.
- Po upečení (cca 45 minút na 160 - 180 ° C horúcom vzduchu) teplý Jablkový mriežkový koláč Cesto a jablkovú zmes natrieme marhuľovým džemom.
Namiesto brusníc môžete tiež použiť hrozienka na Jablkový mriežkový koláč použitie.