Jahňací guláš s cícerom • Koch-Mit

Toto jahňacie guláš s cibuľou, cesnakom a zázvorom presvedčí nielen svojimi lahodnými a zdravými prísadami, ale je vhodný aj ako večera pre bielkovinovú stravu. A ak ešte niečo zostane, môžete si ju jednoducho na ďalší deň opäť zahriať a vychutnať si ju.

prísady

  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kúsok zázvoru veľkosti orecha (10 g)
  • 600 g jahňacieho mäsa pripraveného na varenie (pliecko)
  • 1 plechovka (y) (400 g) cíceru
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička kurkumy
  • škorica
  • 1 plechovka (y) (425 g) robustných paradajok
  • 1 čajová lyžička zeleninového vývaru
  • soľ a korenie

príprava

Cibuľu, cesnak a zázvor ošúpte a nakrájajte na jemné kocky. Jahňacie mäso nakrájame na kocky veľkosti sústa. Cícer scedíme a scedíme.

Vo veľkom kastróle rozohrejeme olivový olej, ktorý na ňom orestujeme mäso. Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor, kurkumu, 1 štipku škorice a krátko restujte. Pridajte paradajky, pridajte 500 ml vody a podlejte a všetko zakryte a na strednom ohni povarte asi 35 minút. Pridajte cícer a povarte ďalších 10 minút. Guláš ochutíme soľou, korením a podávame.

Dobrú chuť!

Fit zdravo

Prečo je recept zdravý:

  • Jahňacie mäso prináša dostatok železa, ktoré vaše telo dokáže absorbovať asi 5-krát lepšie ako z rastlinných potravín. Poskytuje vám tiež vysoko kvalitné bielkoviny.
  • Kurkuma patrí do rodiny zázvorov. Vďaka svojim antioxidantom by mal chrániť pred rýchlym starnutím pokožky. Pomáha tiež pri detoxikácii pečene a je údajne účinný proti artróze. Kurkumín, najdôležitejšia zložka kurkumy, má údajne protizápalové, analgetické a protirakovinové účinky a inhibuje úbytok kostnej hmoty. Slúži ako farbivo aj ako korenina.

Ako sa zbaviť kalórií:

64 minút behu plávanie

45 min.Kúpanie bicyklovanie

56 min Bicyklovanie tancujúci

cícerom

Zhrýzanie sladkostí bolo pre kvalifikovaného enkotropológa to najlepšie už od detstva. Výrobu koláčov a koláčov si doma prevzala skoro - aby bola vždy blízko misy s cestom. Jej desaťročia odborných znalostí a 16 rokov redakcie v známom časopise o potravinách z nej robí našu odborníčku vo varení a pečení.