Jahodový rebarborový kompót bez cukru - Staupitopia bez cukru
18. apríla 2020, Staupitopia
Jednoducho sa ho nemôžete nabažiť: jahodový rebarborový kompót bez cukru
V tomto recepte sa dozviete, ako si môžete sami pripraviť vynikajúci kompót z jahodovej rebarbory bez cukru a ľahko si ho uchovať. Lahodný kompót bez cukru si teda môžete vychutnať nielen v sezóne rebarbory, ale po celý rok.
Ako si môžete uchovať kompót z jahodovej rebarbory bez cukru
Každý rok je sezóna rebarbory pre mňa určite príliš krátka. Sotva bolo cítiť, akoby sa to začalo, keď to už skončilo. Takže aby ste si dopriali pôžitok z rebarbory o niečo dlhšie, je konzervovanie takých lahodných sladkostí, ako je jahodový rebarborový kompót bez cukru, prostriedkom k dosiahnutiu cieľa.
Ak máte v mrazničke dostatok miesta, mrazenie po častiach je samozrejme dobrá voľba a dá sa použiť aj s jahodovým rebarborovým kompótom bez cukru.
Ak však nemáte dostatok miesta v mrazničke, môžete si vyrobiť aj domáci kompót z jahodovej rebarbory bez cukru, ktorý bude veľmi odolný, a to tak, že ho naplníte do sterilizovaných zaváracích pohárov * (džbány pre deti tu nie sú vhodné). Je skutočne nevyhnutné sterilizovať nádoby, inak riskujete, že sa kompót z jahodovej rebarbory pokazí alebo dokonca splesne.
Tipy na sterilizáciu nádob na skrutky
Ale nebojte sa: sterilizácia nádob je naozaj super ľahká. Potrebujete iba hrniec, v ktorom prevaríte veľa vody. Potom opatrne vložte nádoby a viečka a povarte ich najmenej 5 minút. Dbajte na to, aby boli poháre úplne pokryté vodou a aby ste do nich nezasunuli prsty po vybratí z vody. Potom by ste mali jahodovo-rebarborový kompót bez cukru naplniť priamo do zaváracích pohárov, zavrieť a otočiť hore dnom. Keď je kompót vychladnutý, môžete ho uložiť do svojej špajze, kým ho nebudete môcť zjesť.
Podľa mojich skúseností takto konzervovaný jahodový rebarborový kompost vydrží minimálne šesť mesiacov bez cukru. Otvorené poháre by ste mali uchovávať v chladničke a používať ich najneskôr po 3 až 4 dňoch.