Japonské domáce opravné prostriedky z babičkinej kuchyne JAPANDIGEST

japonské

Aké je tajomstvo vysokej dĺžky života v Japonsku? Tam sa inovatívne recepty, ktoré kombinujú tradičné vedomosti a skúsenosti, nazývajú „Babičkine tajné recepty“. Tu sú tri také typické japonské domáce opravné prostriedky.

Bojujte proti nachladnutiu správnou stravou

Čo robíte pri prechladnutí? Tieto recepty, ktoré sa vždy odovzdávali, sú plné múdrosti a darov prírody.

Na začiatku prechladnutia: Kuzu-yu (na 1 pohár)

Kuzu je prírodný japonský liek. V horúcej vode je koreňové jedlo dobré na začiatku prechladnutia.

Zloženie:

  • 20 g múky kuzu
  • 200 ml vody
  • Med alebo cukor, ako sa vám páči

Príprava:

  1. Vodu a múku zmiešajte v miske a vložte do hrnca.
  2. Za stáleho miešania drevenou lyžicou pomaly zahrievame na miernom plameni.
  3. Keď je zmes krémová a stratí farbu, pridajte cukor alebo med.

Proti horiacemu hrdlu: ume-yu (na 1 šálku)

Vyprážaná a v horúcej vode má japonská slivka protizápalové účinky a zmierňuje bolesť.

Zloženie:

  • 2 kusy umeboshi
  • 200 ml vody

Príprava:

  1. Smažte umeboshi na panvici na miernom ohni a otočte ich 8 minút.
  2. Nalejte do pohára s horúcou vodou, dužinu roztlačte.
  3. Pite horúcu vodu súčasne s roztlačenou slivkou.

Znižuje horúčku a potí vás: Daikon-yu (na 1 porciu)

Nastrúhaná reďkovka v šálke zeleného čaju Bancha má účinok vyvolávajúci pot a horúčku. * Nevhodné pre srdcové choroby.

  • 3 lyžice strúhanej reďkovky
  • 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
  • 400 ml Bancha
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky

  1. Reďkovku a zázvor nastrúhame a zmiešame so sójovou omáčkou.
  2. Nalejte do šálky a zalejte horúcim čajom.

* Pri náhlej horúčke vypite naraz 400 ml. Inak 200 ml denne. Pomáha tiež pri kocovine a žalúdočnej nevoľnosti.

Japonské domáce lieky: stravovanie ako „liek“

V Japonsku je dobre známe: Prírodné účinné látky majú zásadný význam pre prevenciu chorôb a rýchle zotavenie. Tieto zložky podporujú fyzické zdravie.

V japonskej kuchyni nevyhnutnosť: riasy

Či už do miso polievky alebo iných jedál: riasy obsahujú zdravú nízkotukovú vlákninu. Najmä odrody ako wakame podporujú vlastné liečivé procesy tela svojimi sacharidmi.

Surová jedlá zelenina hľuzy: koreň jamu

Koreň jamu obsahuje niektoré zložky, ktoré zvlhčujú a chránia sliznice. Stimuluje metabolizmus a trávenie a zmierňuje žalúdok. Neodporúča sa pre alergikov.

Pre dobrý prietok krvi: natto

Sója je fermentovaná s natto bacilom, ktorý vytvára natto kinázu: živina rozpúšťa krvné zrazeniny a zaisťuje dobrý prietok krvi. Nattō preventívne pôsobí proti artérioskleróze a mozgovej príhode.

Tento článok bol napísaný pre vydanie JAPANDIGESTU v apríli 2019 a bol revidovaný na uverejnenie na webových stránkach.