Jasné fakty o fóre o vode
"Voda je princípom všetkých vecí." Pretože voda je všetko a všetko sa do vody vracia. „Filozof Thales von Milet to opísal už v staroveku: voda je najzákladnejším prvkom prírody a najdôležitejším dobrom pre ľudí. Či už ako jedlo alebo každodenný zdroj. Základné a zaujímavé fakty o studenej vode si môžete prečítať v našej kontrole faktov.
Pravdepodobne najznámejší chemický vzorec H2O je pomerne nedávny objav. V roku 1805 Joseph Louis Gay-Lussac a Alexander von Humboldt zverejnili, že voda sa skladá z dvoch častí vodíka a jednej časti kyslíka.
Vodný Cyklus
Každý rok padne na zemský povrch asi 115 000 km 3 zrážok. Asi tretina z toho je sladká voda (v riekach, jazerách a podzemných vodách), ktorá nakoniec prúdi do mora. Dve tretiny množstva zrážok sa odparujú na povrchu pevniny, hlavne metabolizmom rastlín. Voda, s ktorou sa manipuluje vo vodnom cykle, je iba veľmi malou časťou čerstvej vody na zemi: viac ako 95% je v zmrazenej forme v Antarktíde, vo fosílnych vrstvách podzemnej vody alebo ako vodná para v atmosfére.
Sladká a slaná voda
Asi 70% zemského povrchu pokrýva more, teda slaná voda. Použiteľná sladká voda tvorí iba asi 2,5% zemského povrchu. Ľudia môžu aktívne využívať iba asi 0,3% z celkového množstva čerstvej vody. Zvyšok je viazaný v ľadovcoch, ľade alebo v podzemnej vode a nie je k dispozícii.
V roku 2010 urobila OSN z práva na čistú pitnú vodu ľudské právo. >>
Svetový deň vody
Cieľom Medzinárodného svetového dňa vody je upriamiť pozornosť na význam vody ako základu života pre ľudstvo. Svetový deň vody sa oslavuje 22. marca. Tento rok sa koná pod hlavnou témou „Voda a splašky“. Rakúsky deň pitnej vody 21. júna je zameraný na zvýšenie povedomia o vode ako o hodnotnej komodite a na zdôraznenie služieb miestnych dodávateľov vody.
. Globálna spotreba vody
V 20. storočí sa globálna spotreba vody zvýšila zhruba šesťkrát. Dopyt po vode rástol dvakrát rýchlejšie ako populácia. OSN očakáva, že do roku 2050 vzrastie svetová populácia zhruba o tretinu. Odborníci predpokladajú zvýšenie potreby vody o viac ako polovicu.
. Spotreba vody ľuďmi
Iba zlomok vody sa spotrebuje na okamžité potreby ľudí - na varenie a pitie: V Rakúsku je to pri priemernej spotrebe okolo 135 litrov vody okolo 5 litrov. 63 litrov preteká kúpeľňou, sprchou a WC, 17 L pri údržbe domu, auta a záhrady.
Pitná voda v Rakúsku.
100% pochádza z podzemných a pramenitých vôd. 93% z toho je možné preniesť do domácností bez spracovania; zvyšok sa filtruje v čističkách odpadových vôd. Pitná voda musí spĺňať minimálne hygienické a mikrobiologické požiadavky. Tieto a limitné hodnoty pre nežiaduce látky, ako je olovo, dusitany a siričitany, sú uvedené v nariadení o pitnej vode. Infraštruktúra pre pitnú a odpadovú vodu v Rakúsku je na vysokej úrovni. Cez Rakúsko vedie okolo 77 000 km potrubí na pitnú vodu a približne 90 000 km potrubí na splašky. Zoradené do radu by sa čiary rozšírili okolo Zeme asi štyrikrát.
3% dostupnej vody a mohla by zásobiť 440 miliónov ľudí pitnou vodou bez ovplyvnenia zásob. >>
Viedenská vodná charta
Viedenská známa pramenitá voda je od roku 2001 chránená ústavným ustanovením. To má zabezpečiť vodu ako základ života pre ďalšie generácie. Viedeň je mimochodom jediným mestom na svete, ktorého voda je ústavne chránená.
Znečistené miesta s nepríjemnými následkami
Na začiatku 19. storočia sa v obytných budovách na vodovodné potrubie používalo iba olovené potrubie. Vo Viedni boli všetky domové prípojky, ktoré boli ešte vyrobené z olova, nahradené viedenským vodným dielom už v roku 2007, nie však stúpačky v obytných budovách. Preto sú v mnohých starých budovách stále olovené rúry. Maximálny povolený obsah olova vo vode je regulovaný limitnou hodnotou. Ak pijete vodu obsahujúcu olovo dlhší čas, môže to viesť k poškodeniu nervov a zhoršeniu krvotvorby. Najmä kojenci a malé deti by preto nemali piť vodu z olovených potrubí.
Človek a voda
Ľudské telo je z veľkej časti tvorené vodou. U batoliat je to 75%, u mužov 60%, u žien 50%. Informácie sa líšia, pretože obsah vody súvisí s obsahom tuku: čím menej tukového tkaniva, tým viac vody v tele je.
Čo sa stane, ak nepijete dosť?
Sucho v ústach je prvým príznakom dehydratácie. Dôsledky sú slabosť, únava a ťažkosti so sústredením. S týmito znakmi už asi 4% telesnej hmotnosti neobsahujú vodu. Ak chýba 5%, človek môže stratiť vedomie. Ak dôjde k strate asi 10%, nedostatok vody sa nedá vyrovnať a je fatálny.
STARÍ ĽUDIA PIJÚ PRÍLIŠ MALO!
Bohužiaľ je to pravda, pretože pocit smädu s vekom klesá. To môže niekedy spôsobiť kritické stavy, ako sú závraty alebo obehový kolaps, najmä ak je už nedostatok tekutín. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby starší ľudia vypili 1,3 litra tekutín denne, mladší dospelí okolo 1,5 litra. Ďalšie tipy na pitie nájdete tu.
SMRŤ OD PRÍLIŠ VEĽKEJ VODY?
Ak sa zapotíte pri cvičení alebo v horúcich dňoch, stratíte veľa vody a tým aj minerálov. Musia byť vymenené obe. Ak pijete príliš veľa čistej vody s nízkym obsahom sodíka (z vodovodu) naraz, môže to vo veľmi zriedkavých prípadoch viesť k takzvanej otrave vodou. Bunková tekutina sa zriedi toľko, aby vznikla nerovnováha. Obsah sodíka v krvi prudko klesá a bunky napučiavajú. To sa môže stať od 3 litrov za hodinu, vedie k bolestiam hlavy a nevoľnosti a v najhoršom prípade je smrteľné. Ak jete slané jedlá ako chlieb, klobása alebo syr, telo dostane dostatok sodíka. Pre extrémnych športovcov môže byť počas súťaží pridávaná do vody kuchynská soľ.
Prehľad druhov vody
Pramenitá voda
Na rozdiel od minerálnej vody pramenitá voda nepotrebuje úradný súhlas, ale pochádza tiež z podzemného prameňa. Musí byť hygienicky bezchybné, musia sa na ne vzťahovať rovnaké kritériá ako na minerálnu vodu. Chemické zloženie musí byť rovnaké ako zloženie pitnej vody. Nesmie sa ďalej upravovať a musí sa plniť do fliaš aj pri zdroji (alebo v jeho blízkosti).
Stolová voda
Je to pitná voda alebo minerálna voda. Stolová voda musí spĺňať pokyny pre pitnú vodu a obsahovať najmenej jednu z nasledujúcich zložiek: soľanku, soli alebo soľné roztoky a oxid uhličitý. Na rozdiel od minerálnej vody sa dá vyrobiť a fľaškovať kdekoľvek. Ak obsahuje viac ako 4 g kyseliny uhličitej na liter, môže sa stolová voda nazývať aj sódová.
Minerálka
Prírodná minerálna voda pochádza pôvodne z podzemného chráneného prameňa. Musí to byť čisté, mikrobiologicky a chemicky bezchybné. Minerálna voda sa musí plniť do fliaš buď priamo pri zdroji, alebo v bezprostrednej blízkosti. Prírodná minerálna voda musí byť pred predajom schválená spolkovým ministerstvom zdravotníctva. Nesmú sa pridávať žiadne ďalšie látky, ani sa nesmie dodatočne ošetrovať. Ak je prirodzený obsah kyseliny uhličitej vyšší ako 250 mg/l, voda sa označuje ako kyselina.
Ochutená minerálna voda
Voda je zmiešaná s prírodnými príchuťami, ktoré sa získavajú ako destilát z ovocia. Pretože prírodná minerálna voda nesmie obsahovať žiadne ďalšie prísady, ochutené minerálne vody sa legálne klasifikujú ako limonády.
Grander Water & Co.
Vedecky nebolo dokázané, že voda môže uchovávať informácie a má „pamäť“ alebo že dokáže absorbovať a emitovať vibrácie. Existuje tiež málo dôkazov o akýchkoľvek zdravotných výhodách okysličenej vody. Granderova voda je „revitalizovaná“ voda. Vynálezca Johann Grander tvrdil, že voda má imunitný systém, ktorý sa ničí pri jej preprave potrubím. Sám vynašiel zariadenie, pomocou ktorého je možné vodu znovu aktivovať. Podľa vedeckých štúdií nie je rozdiel medzi normálnou a aktivovanou vodou a neexistujú dôkazy o údajne pozitívnom účinku Granderovej vody. Podľa rozhodnutia Vyššieho regionálneho súdu vo Viedni z roku 2006 ho možno dokonca označiť ako „ezoterický nezmysel“.
Liečivá voda
Prírodná voda, o ktorej sa preukázalo, že má terapeutické účinky (napr. Pri črevných problémoch, podráždenom žalúdku ...), sa dá nazvať liečivou vodou. Viac informácií nájdete tu.
Pitný režim Rakúšanov
⇒ Spotreba minerálnej vody v Rakúsku bola v roku 2014 okolo 92 l/osobu a rok,
V roku 1970 to bolo iba 6 l/hlavu a rok.
⇒ V priemere vypijú dospelí v Rakúsku spolu asi 2,6 l denne.
Ženy pijú.
1,1 l pitnej vody a 290 ml minerálnej vody = 1,4 l vody/780 ml čaju a kávy/
116 ml ovocných a zeleninových štiav/86 ml nealkoholických nápojov/82 ml mlieka/80 ml piva a vína
Muži pijú.
870 ml pitnej vody a 550 ml minerálnej vody = cca 1,4 l vody/490 ml čaju a kávy/148 ml ovocných a zeleninových štiav/190 ml nealkoholických nápojov/87 ml mlieka/340 ml piva a vína
Viac sa na tému voda dočítate v dokumente „Výživa dnes“ 2/2016 „Dimension Water“.
Kugler M: Voda po celom svete. výživa dnes. 2: 2 - 8 (2016).
Rakúske združenie pre plyn a vodu (ÖVGW): Asi 167 000 kilometrov potrubí na pitnú a odpadovú vodu zaručuje bezpečné zásobovanie vodou v Rakúsku. Tlačová správa 20. marca 2017.