Je minerálna voda vhodná na prípravu detskej výživy JEDTE CHYTREJŠIE
Minerálna voda je pre nás testovačmi nápojov v SGS Institut Fresenius veľkým problémom. Pre rodičov je to dôležité najneskôr vtedy, keď dieťa dostane fľašu. Množstvo, ktoré deti pijú každý deň, je vysoké: asi jedna šestina ich telesnej hmotnosti. Pretože ich funkcia obličiek je stále obmedzená, nemôžu využívať minerály tak ako dospelí.
Na prípravu detskej výživy existuje takzvaná „detská voda“ - minerálna voda špeciálne prispôsobená potrebám dieťaťa. Pri plnení sa osobitná pozornosť venuje nízkemu obsahu sodíka, dusičnanov a síranov. Na obsah arzénu a uránu sa navyše vzťahujú obzvlášť prísne limitné hodnoty. V Nemecku nariadenie o minerálnych a stolových vodách upravuje, kedy môže byť voda označená ako „vhodná na prípravu detskej výživy“. Napríklad obsah sodíka musí byť nižší ako 20 miligramov na liter.
V zásade je mierne mineralizovaná ne-sýtená voda veľmi vhodná na prípravu detského mlieka, kaší, polievok alebo pyré. Minerálna voda podlieha prísnym limitným hodnotám vrátane tých pre dusičnany, dusitany a ťažké kovy. V SGS Institut Fresenius kontrolujeme pomocou chemických analýz zložiek, či sú tieto hodnoty dodržané.
Pretože aj najlepšia voda pre kojencov môže byť nezdravá, ak otvorená fľaša nie je starostlivo uzavretá a uskladnená, mali by rodičia dôsledne dodržiavať odporúčania výrobcu na štítku. Tipy na to nájdete v blogovom príspevku o trvanlivosti minerálnej vody.
U novorodencov sa normálna pitná voda varí najlepšie v prvých mesiacoch; pri zvlášť vhodnej minerálnej vode to nie je potrebné. Pretože ich imunitný systém ešte nie je úplne vyvinutý, deti niekedy reagujú na najmenšie množstvá mikróbov hnačkami alebo zvracaním. Akonáhle dieťa prerastie do kojeneckého veku, voda môže opäť obsahovať viac minerálov. Vápnik je dôležitý pre kosti a zuby, horčík je potrebný pre svaly a nervy.
Predpisy týkajúce sa detskej výživy sa mimochodom v Európe líšia; v jednotlivých krajinách platia odlišné limitné hodnoty pre minerály a znečisťujúce látky. V Nemecku sa rodičia môžu spoľahnúť na oficiálne uznávané a nezávislé laboratóriá, ako je SGS Institut Fresenius, ktoré pravidelne kontrolujú, či výrobcovia dodržiavajú nariadenia o minerálnych a stolových vodách.
O autorovi tohto príspevku
Sebastian Rau prišiel do SGS Institut Fresenius cez vodu. Ako geológ a hydrogeológ dlhé roky študuje pôvod a vlastnosti prírodnej minerálnej vody. Svoje vedomosti o vode už využil ako vedúci prameňa a kvality v známom minerálnom vrte v Nemecku a teraz ako špecialista na minerálne vody v SGS v Taunusstein. Sebastian Rau vedie tím 20 odborníkov, ktorí každý deň podporujú nemecké studne a výrobcov pri analýzach a kontrolách zabezpečenia kvality minerálnych a liečivých vôd.