Je počas tehotenstva povolená ryba EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Sú ryby povolené počas tehotenstva?
Birthe Wulf
Ak dodržíte niekoľko tipov, ryba je nielen neškodná počas tehotenstva, ale tiež sa dôrazne odporúča. Dve porcie rýb týždenne, vrátane jednej porcie tučných morských rýb, ako sú makrely, lososy, sardinky alebo sleď, sa považujú za zdravé a odporúčané. Ryby a morské plody by sa však za žiadnych okolností nemali konzumovať surové. Počas tehotenstva by ste nemali jesť ani údené alebo nakladané rybie výrobky.
Dôvodom, prečo by sa tehotné ženy mali vyhýbať sushi, sashimi, ustricam, tataráku z rýb, údenému lososovi a iným údeným rybám, je riziko infekcie. Larvy listérie alebo nematódy sa nachádzajú v surových alebo za studena údených rybách. Listerióza môže byť nebezpečná pre nenarodené dieťa aj matku. Infekcia nematódami nepredstavuje veľké zdravotné riziko pre plod, ale pre tehotné ženy.
Tieto patogény sú však zabíjané teplotami nad 70 stupňov Celzia. Preto si počas tehotenstva môžete bezpečne vychutnať varené ryby. Či už vyprážané, dusené, varené alebo hlboko vyprážané, záleží na vašom osobnom vkuse.
Okrem toho môžu tehotné ženy zvyčajne konzumovať ryby v konzervách, matjes, pasterizované alebo sterilizované rybie výrobky a marinované rybie špeciality. Konzervované tuniaky sa však neodporúčajú, pretože môžu obsahovať drobné zvyšky ortuti. Aj keď nie je prekročená maximálna povolená úroveň jedného miligramu ortuti na kilogram tuniaka, tehotné ženy by nemali riskovať.
Opatrnosť sa odporúča aj pri veľkých alebo starých dravých rybách. Znečistenie sa môže zvýšiť u voľne žijúcich lososov z Baltského mora, halibutov, sebastesov, tuniakov a mečiarov. Okrem toho nie je vhodné jesť tresku.
Okrem spomenutých obmedzení sú rybie pokrmy súčasťou zdravej, rozmanitej a vyváženej stravy počas tehotenstva. Ale aj keď nie ste tehotná, mali by ste do svojho jedálnička často zaraďovať ryby, pretože obsahujú zdravé polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny, stopové prvky a minerály.