Je Stevia Ketogenic blog KetoUp

ČO JE STEVIA?

ketogenic

Medová bylina alebo stévia (latinsky stevia rebaudiana bertoni) pochádza pôvodne zo srdca Južnej Ameriky, konkrétne z Paraguaja. Tam ho a stále používajú indiáni z provincie Guaraní ako prírodný liek a ako prírodné sladidlo na jedlo, najmä na tereré (studený druh) a maté (druh zeleného čaju). Takmer všetky časti rastliny chutia sladko, ale existujú aj takzvané sladké Glykozidy hlavne v listoch stévie.

Stevia prišla do Európy v priebehu španielskej kolonizácie Južnej Ameriky v 16. storočí a vedecky ju vyšetroval švajčiarsky botanik Moisés Bertoni na konci 19. storočia a pomenoval ho po ňom.

The sladká bylina je prakticky bez kalórií a sacharidov a až 300-krát sladší ako bežný cukor a je založený na niekoľkých glykozidových zlúčeninách, ako je steviozid, steviolový biozid, rebaudiozid A-E a dulkozid.

Listy stévie sa zozbierajú pred predajom, vysušia sa a potom sa z nich stane tekuté alebo práškové biele sladidlo.

STEVIA JE VHODNÁ NA KETOGÉNNU DIÉTU?

Áno, stévia je v zásade vhodná pre ketogénnu stravu. Malo by sa však starostlivo rozlišovať od mnohých produktov stevia, ktoré sú dostupné na trhu, a ubezpečiť sa, že produkt je čo najprirodzenejší a obsahuje čistú stéviu. Najlepšie to urobíte, ak si prečítate zoznam zložiek, pretože veľa výrobkov zo stévie obsahuje ďalšie látky (napr Dextróza a Maltodextrín) môžu byť zmiešané, aby bolo možné ponúknuť produkt lacnejšie. Takže tieto lacnejšie výrobky neobsahujú čistú stéviu a v žiadnom prípade nie sú v súlade s keto.

NIEKTORÉ VÝHODY STEVIE

  • Stevia môže znížiť hladinu cukru v krvi a hypertenzia vysoký krvný tlak
  • Rastlina má nízky Glykemický index (GI) - to znamená, zjednodušene, že nespôsobuje inzulínové skoky, a preto je ideálny ako súčasť ketogénnej diéty na lepšiu kontrolu hladiny cukru v krvi, a tým aj hladiny ketónov v krvi.
  • Stévia sa porovnáva s bežným cukrom lepšie pre zdravie ústnej dutiny, pretože je antimikrobiálne a teda - aspoň vo forme ústnych vôd - menej zubného kazu a iných sťažností.
  • Niektoré štúdie to dokázali Stévia zmierňuje zápal a má priaznivé účinky na imunitný systém môžu mať.

KONTRAINDIKÁCIE

Rastlina stévia je príbuzná s nechtíkom lekárskym (lat. Calendula officinalis) a ambróziu (lat. Ambrosia artemisiifolia) a môže tiež spôsobiť alergické reakcie, ak existuje alergia na tieto dve rastliny uvedené vyššie. Stévia je prakticky bez kalórií a zdravšia ako bežný cukor. Napriek tomu by ste to s dávkovaním nemali preháňať a dávajte pozor, aby ste každý deň nekonzumovali viac ako asi 10 miligramov na kilogram hmotnosti.