Je vegetariánska strava odporúčaná počas tehotenstva
Rozhodli ste sa niekedy v živote zmeniť svoje návyky a prijať vegetariánsku stravu. Ale s nástupom tehotenstva dávate zdravie plodu na prvé miesto. Zaujíma vás, či má vegetariánska strava počas tehotenstva pozitívne alebo negatívne účinky na normálny vývoj dieťaťa. Niektorí špecialisti podporujú vegetariánsku výživu v tehotenstve, iba ak tehotná žena dodá telu počas tehotenstva potrebné živiny. Niektoré matky sa však obávajú účinku, ktorý môže mať vegetariánska strava na vývoj plodu počas tehotenstva.
Výhody vegetariánskej stravy v tehotenstve
Existuje veľa pozitívnych aspektov prijatia stravy založenej na vegetariánskej strave počas tehotenstva:
Počas tehotenstva vylúčte zo stravy nezdravé jedlá
Bez ohľadu na stravu, ktorú si zvolila nová vegánska, laktovegetariánska a ovolaktovegetariánska matka, je oveľa pozornejšia voči tomu, čo konzumuje, a ľahšie zvláda nezdravé chute ako matka, ktorá si pred tehotenstvom neprijala vyváženú stravu. Zistilo sa, že ženy, ktoré sú vegetariánky, konzumujú veľmi málo nezdravých potravín a produktov bohatších na živiny.
Úľava od nepríjemných príznakov v tehotenstve
„Všeobecne platí, že ľudia majú veľké výživové nedostatky, a to najmä v tehotenstve, tieto nedostatky sa prejavujú veľmi prominentným spôsobom, predovšetkým prostredníctvom konkrétnych stavov tehotných žien, ktoré sa považujú za normálne, a prostredníctvom stavov vyčerpania, ktoré sa končia v dôsledku anémie. bohaté na produkty v najprirodzenejšom stave, vysoké percento výhonkov, najmä v zime, v kombinácii s pozitívnym a čistým myslením, cvičením, pokojným spánkom a vnútorným pokojom robia z úlohy krásne obdobie a bez nedostatkov, ako to bolo a je so mnou, doteraz som si užívala nádherné tehotenstvo, aj keď mám počas celej rodiny bohatú rodinnú anamnézu potratov, toxických tehotenstiev, ťažkých a depresívnych nevoľností a nevoľností. Mala som veľmi málo „príznakov“, pribrala som iba s váhou dieťaťa a tekutinami, ktoré ho obklopujú, nemala som zvýšenú hladinu cukru v krvi, kŕčové žily, hemoroidy, zápchu, zadržiavanie vody, ho nepríjemné hormóny atď. " Ligia Pop, propagátorka surovej vegánskej stravy v Rumunsku, šéfkuchárka raw food, autorka troch kníh o raw food.
 |
Nízke riziko zubného kazu
Dodržiavanie vegetariánskej stravy vás môže chrániť pred zubným kazom - častým problémom počas tehotenstva.
"Prispôsobená normálna strava zahŕňa dostatočný príjem bielkovín bez prekročenia dennej dávky, čo neovplyvňuje obličkový systém ani chrup. Ak tehotná žena má správne prispôsobenú stravu a doplnky vitamínov a minerálov špecifických pre tehotenstvo, tiež zasiahnutý nie je ani chrup “. Dr. Irina Arsene - odborníčka na výživu
Znižuje riziko utrpenia rôznych chorôb
Podľa mnohých štúdií na vzorkách ľudí, ktorí si dlhodobo užívajú vegetariánsku stravu, došlo k zníženiu rizika utrpenia mnohých chorôb, ako sú: obezita, hypertenzia, zápcha, srdcové choroby, gestačný diabetes, rakovina alebo žlčové kamene.
„V krátkodobom horizonte môže vegetariánska strava pozostávajúca z ľahko stráviteľných jedál vyriešiť zápchu, pomôcť znížiť krvný tlak v prípade hypertenzie alebo iných patológií, ale na druhej strane z dlhodobého hľadiska produkuje nedostatky a môžu sa vyskytnúť ďalšie problémy. V prípade vysokého krvného tlaku pomáha vegetariánska strava znižovať krvný tlak a znížením spotreby nasýtených tukov, solí dochádza k poklesu kilogramov, čo zmierňuje činnosť srdca a krvný tlak klesá na normálne hodnoty. života individuálne individuálne prispôsobený každému jednotlivcovi na dlhodobom základe, ktorý predstavuje vyvážená strava s polohami počas celého roka (v ktorých je možné uchýliť sa k vegetariánskej strave) “. Dr. Irina Arsene - odborníčka na výživu
 |
Nevýhody vegetariánskej stravy v tehotenstve
Ak je vegetariánska matka počas tehotenstva pozorne sledovaná výživovým poradcom, potom jej strava nebude mať negatívny vplyv na tehotenstvo. Ak sa však počas tehotenstva nebudú striktne dodržiavať určité stravovacie pravidlá a telo neprijíma potrebný príjem živín, môžu nastať problémy.
Nedostatok vitamínu B12
B12 je vitamín, ktorý má zásadnú úlohu vo fungovaní nervového systému a mozgových buniek. Nachádza sa vo veľkom množstve v živočíšnych produktoch (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky). Je pravda, že niektoré odrody húb a sójových výrobkov obsahujú vitamín B12, ale v percentách príliš malých na to, aby uspokojili potreby tela, najmä potreby tehotnej ženy.
"Vitamín B12 vylučujú tiež baktérie v čreve. Ak máte zdravý tráviaci trakt, nebudete mať problémy s hladinou B12. Mnoho vegánov nikdy nemalo problémy s nedostatkom B12; sú však ľudia, ktorí majú nízku hladinu a majú nedostatok." „Rastlinnými zdrojmi vitamínu B12 by boli: oblakové listy (používané pri sushi), spirulina, fermentované potraviny (boršč), probiotiká. Alternatívou však zostávajú doplnky vitamínu B12.“ Dr. Irina Arsene - odborníčka na výživu
Nedostatok bielkovín
Spoločnou obavou z účinkov vegetariánstva počas tehotenstva je nedostatok bielkovín. Nedostatok bielkovín počas tehotenstva pocíti tehotná žena prostredníctvom stavov únavy a slabosti a časom môže viesť k problémom s vývojom plodu. Ak si budúca matka zvolila prísnu vegetariánsku stravu, musí zabezpečiť, aby získala potrebné bielkoviny zo širokej škály zdrojov vrátane obilnín, strukovín a fazule. V opačnom prípade môže byť ovplyvnená celá sada esenciálnych aminokyselín potrebných na tvorbu nových bielkovín v tele. Tehotné ženy v posledných dvoch trimestroch by mali konzumovať najmenej 71 g bielkovín každý deň.
"Zvyšuje sa kalorická potreba v tehotenstve, takže sa zvyšuje potreba bielkovín, odporúča sa, aby 2/3 celkového množstva bielkovín pochádzalo zo živočíšnych potravín. Je známe, že vegánska a vegetariánska strava vylučuje potraviny živočíšneho pôvodu, teda hlavne bielkoviny najskôr kvalitné, ktoré sú v strave zásadné, najmä v strave tehotných žien. Kvalitatívne proteíny I sú tie, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, nazývajú sa esenciálne, pretože telo nemôže dostatočne vykonávať svoje funkcie bez dostatočného príjmu., ktoré sa nedajú syntetizovať a musia sa privádzať prostredníctvom potravy.) Bielkoviny sú súčasťou štruktúry každej bunky v tele, hrajú zásadnú úlohu v procese rastu. Výrobky ako sója, quinoa alebo rôzne kombinácie (ryža so šošovicou), ktorý môže priniesť príjem bielkovín v tele “. Dr. Irina Arsene - odborníčka na výživu.
 |
Nedostatok železa
"U tehotných žien s vegetariánskou stravou sa zvyšuje šanca na nedostatok Fe. Počas tohto obdobia stúpa potreba Fe o 50%, preto je potrebný dostatok potravinových zdrojov Fe: červené mäso, hovädzia pečeň a obličky, sója, špenát, vajcia, naklíčená pšenica, kakaový prášok, sardinky, celozrnný chlieb, pečené zemiaky, 10 - 30% mäsa sa absorbuje v porovnaní s 2 - 10% rastlinného Fe, pre dobrú asimiláciu a Na použitie Fe je potrebný vitamín C (preto je dobré mäso konzumovať so šalátom s prídavkom citrónovej šťavy.) Vláknina znižuje absorpciu Fe. “ Dr. Irina Arsene - odborníčka na výživu
Dieťa môže mať nízku pôrodnú hmotnosť
Nedostatok železa počas tehotenstva môže spôsobiť, že sa tehotná žena sťažuje na apatiu, chronickú únavu a mdloby. V závažných prípadoch môže byť nedostatok železa príčinou dieťaťa s nízkou pôrodnou hmotnosťou a kognitívnych problémov v priebehu času. Železo nájdete vo veľkých dávkach v mäse a rybách. Niektoré rastlinné potraviny však obsahujú aj dostatočné množstvo železa - hoci majú tendenciu byť formou, ktorá sa telu vstrebáva ťažšie. Lekári odporúčajú, aby strava tehotnej ženy obsahovala 27 mg železa denne. Napríklad sója obsahuje 8,8 mg železa na pohár, zatiaľ čo 1/2 šálky vareného špenátu obsahuje 2,3 mg.
Príprava vegetariánskych receptov si vyžaduje čas, produkty a špeciálne podmienky
"Aj keď je vegetariánska strava, aj počas tehotenstva, zdravou voľbou, vyžaduje si úsilie. Jedlá si musíte naplánovať vopred, a čím viac jedla z jedálnička vynecháte, tým ťažšie sa bude jesť budúcej matke." Vegetariánske tehotné ženy by mali jesť chlieb, cereálie, ryžu, cestoviny (uprednostňujú sa celozrnné cereálie), zeleninu, ovocie, najmenej štyrikrát denne, mlieko a vajcia (ak to diéta umožňuje), fazuľa, orechy, tofu a olej zo semien Najzraniteľnejšie sú vegáni, ktorí môžu potrebovať doplnky vitamínu B12, železo, vápnik, zinok, vitamín D. V týchto prípadoch je ťažké dosiahnuť túto potrebu, najmä ak sa vynechá po jednom stole “. Dr. Irina Arsene - odborníčka na výživu
"Surové jedlo môžeme pripraviť iba s dobrým nožom, sekáčom a škrabkou. Technológie pokročili a potom máme po ruke veľa nástrojov, ktoré nám môžu uľahčiť prácu a obmedziť čas strávený v kuchyni. V tomto okamihu má každá žena v domácnosti kuchyňu." robot a mixér Aby sme si uľahčili prácu, mohli by sme použiť čo najsilnejší mixér, tj viac ako 1 000 W na prípravu iných ako mliečnych výrobkov, krémov, orechových majonéz, zeleninových cestovín, polievok, zacustis a mnohých ďalších prípravkov. Na vysokej rýchlosti záleží, pretože chceme, aby naše jedlá (krémy, šľahačka, koláče) mali príjemnú textúru, neboli lepkavé alebo aby obsahovali kúsky nefragmentovanej zeleniny. Na mletie semien a orechov budeme tiež potrebovať mlynček. Ako prísady, zvyčajne že budeme používať veľa surových potravín, klíčkov, semien, orechov - nie sú to však špeciálne jedlá. Snaha je na začiatku, keď sa musíme snažiť nájsť najprirodzenejšie miestne zdroje, poľnohospodárov a výrobcov trust a stránky, kde si ich môžeme kúpiť za prijateľné ceny a nie s viacerými prírastkami, pretože ich často nájdeme v bio obchodoch. “ Ligia Pop, propagátorka raw vegánskej stravy v Rumunsku, kuchárka raw food a autorka troch kníh o raw food
 |
Záverom možno povedať, že tehotenstvo a dojčenie sú zvláštne obdobia, v ktorých ženský organizmus potrebuje optimálny prísun výživných látok, aby zabezpečil zdravie plodu a budúceho dieťaťa. Aj keď si tehotná žena zvolí stravu, ktorá obsahuje jedlá živočíšneho pôvodu alebo vegánsku, laktovegetariánsku alebo ovolaktovegetariánsku stravu, musí si byť vedomá príjmu výživných látok vo svojej strave, aby mohla využívať výhody ľahkého tehotenstva a zdravého dieťaťa.
Ďakujeme vám za podporu pri písaní tohto článku:
Dr. Irina Arsene - odborníčka na výživu
Ligiei Pop, propagátor surových vegánskych jedál v Rumunsku