Jedenásť najlepších alternatív mlieka evidero
Či už v raňajkových cereáliách, pri varení, pečení alebo v káve: Mliečne nápoje z obilných semien a orechov sú všestranné. To, čo sa začalo ako rastlinná alternatíva kravského mlieka, sa teraz vyvinulo v nezávislý trend, a to nielen pre vegánov alebo alergikov. Ryžové, mandľové, ovsené a konopné nápoje neobsahujú žiadny cholesterol, sú ľahko stráviteľné a čo sa týka chuti, sú veľmi rozmanité. Predstavujeme jedenásť najlepších alternatív mlieka.
Pojem „mlieko“ je oficiálne vyhradený pre kravské mlieko, ako ho definuje Európska únia v nariadení na ochranu predaja kravského mlieka. Preto sa na obaloch alternatív mlieka zvyčajne používa výraz „nápoj“, zatiaľ čo hovorovo sa skôr hovorí o sójovom mlieku, mandľovom mlieku a podobne. Jedinou výnimkou je kokosové mlieko, ktoré dostalo svoje meno pred účinnosťou nariadenia.
Obilné nápoje - bohaté plnidlá
1. Ryžové mlieko - bez laktózy, bez lepku, s nízkym obsahom minerálov
Ryžové mlieko je obzvlášť vhodné pre alergikov: obsahuje bez lepku a bez laktózy a je to zo všetkých druhov mlieka najnižší alergén. Pretože chutí prirodzene sladko, nevyžaduje žiadne ďalšie sladidlá a je vynikajúci na varenie aj pečenie.
Ryžový nápoj obsahuje v porovnaní s mliekom a alternatívnymi nápojmi najvyšší obsah sacharidov a najnižšie percento tuku. Zatiaľ čo nasýtené mastné kyseliny prevažujú v mastných kyselinách v mlieku, polynenasýtené v ryži pijú. Ryžové mlieko je často obohatené o vitamíny alebo minerály, najmä o vápnik, pretože ryžové mlieko je na rozdiel od kravského veľmi bohaté málo minerálnych látok je.
2. Ovsené mlieko - s vysokým obsahom bielkovín, s vysokým obsahom vlákniny
Ovsené mlieko je a Proteínová elektráreň: Udržuje vás dlho nasýtený a dodáva veľa energie. S desiatimi esenciálnymi aminokyselinami je to dobrá voľba pre vegánskych športovcov, ktorí chcú ideálne dodať a vybudovať svoje svaly.
Ako všetky rastlinné potraviny, ani ovsené mlieko neobsahuje žiadny cholesterol a dokonca sa o ňom hovorí, že má účinok na zníženie hladiny cholesterolu. Je bohatá na Vlákno, ktorý podporuje zdravé a pravidelné trávenie. Bohužiaľ nie je vhodný pre ľudí s intoleranciou lepku.
3. Špaldové mlieko - sladké bez pridania cukru
Špaldové mlieko obsahuje všetky zdravé výhody, o ktorých sa hovorí, že sú špaldové: Hovorí sa o nich, že podporuje trávenie, stimuluje metabolizmus, posilňuje imunitný systém, podporuje tvorbu kostí a vďaka svojmu obsahu niacínu hrá tiež úlohu pri tvorbe pohlavných hormónov.
Mlieko zo zdravých obilnín chutí sladko aj bez pridania cukru, a preto je obzvlášť vhodné do sladkých jedál a ako prírodné sladidlo do nápojov.
4. Konopné mlieko - bohaté na omega-3
Konopné mlieko zaujme vysokým podielom esenciálnych nenasýtených mastných kyselín, vrátane cenných Omega-3 mastné kyseliny. 2 poháre (500 ml) konopného mlieka už pokrývajú odporúčanú dennú dávku omega-3 mastných kyselín.
5. Ľanové mlieko - bohaté na vápnik
Ľanové mlieko je bohaté na kyselinu alfa-linolovú, skupinu omega-3 mastných kyselín, o ktorých sa predpokladá, že majú protizápalové účinky. Obsahuje rovnako veľa vápniku ako kravské mlieko. Ich krémová chuť je obzvlášť dobrá v smoothies.
Orechové mlieko - cenné tuky a chuťová rozmanitosť
6. Mandľové mlieko - sladké a bohaté na vlákninu
Mandľové mlieko je najbežnejším orechovým nápojom a popri sójovom mlieku je čoraz obľúbenejšie v kaviarňach a reštauráciách. ona má krémovo-sladká chuť, ktorý pripomína marcipán a dodáva káve, kakau a dezertom obzvlášť jemnú príchuť. Je to dobré pre žalúdok a srdce: Považuje sa za ľahko stráviteľné a bohaté na vlákninu, nenasýtené mastné kyseliny a omega 6 tuky. Obsahuje tiež antioxidanty chrániace bunky, ako sú Vitamín E..
7. Lieskové mlieko - bohaté na vápnik
Lieskové mlieko má mimoriadne orieškovú arómu, a preto je vhodné pre Upresnite dezerty. Podľa výrobcu a typu sa dá dokonca napeniť a použiť na kávu. S tvojím vysoký obsah vápnika je vhodnou alternatívou ku kravskému mlieku.
8. Kešu mlieko - bohaté na minerály
Kešu mlieko má mierne orieškovú chuť a je vhodné na varenie i pečenie. Vďaka svojmu životne dôležitému obsahu vitamínov, minerálov a bielkovín poskytujúcich energiu v spojení s vysokým obsahom vápnika je bohatou a zdravou alternatívou ku kravskému mlieku.
9. Makadamiové mlieko - bohaté na omega-3
Makadamiové mlieko, ako všetky orechy a orechové nápoje, také má vysoký obsah tuku, ktorý je však zložený z mnohých cenných omega 3 tukov a nenasýtených mastných kyselín. Je mimoriadne lahodný a sám o sebe úžasne exotický a osviežujúci. V kombinácii so škoricou alebo vanilkou je to pastva pre chuťové poháriky.
10. Kokosové mlieko - bohaté na minerály s vysokým obsahom tuku
Kokos ako ovocie, olej a tiež ako mlieko si udržal trvalé miesto vo vegánskej kuchyni. Má vyšší obsah tuku ako mnoho iných alternatív rastlinného mlieka, čo je cenné, nenasýtené mastné kyseliny sa skladá. Je tiež bohatá na Horčík a draslík.
Kokosové mlieko má ovocnú, orechovú chuť, je ideálne na varenie a pečenie a dodáva jedlám exotickú arómu.
Rastlinné mlieko vyrobené z fazule
11. Sójové mlieko - veľa bielkovín a minerálov
Nápoj vyrobený zo sójových bôbov, ako je kravské mlieko, možno spracovať na širokú škálu „mliečnych“ výrobkov: jogurt, tvaroh, smotana a syr. Môže sa používať bez obmedzenia na varenie a pečenie, chutí dobre aj v káve a je vynikajúci aj na penenie.
Sójové mlieko je iba o polovicu menej tuku ako kravské mlieko, obsahuje rovnako veľa bielkovín a všetkých osem esenciálnych aminokyselín: Toto sú stavebné bloky bielkovín, ktoré ľudské telo potrebuje, ale nedokáže si ich samé vyrobiť. Pokiaľ ide o draslík, horčík a železo, sójový nápoj bije kravské mlieko a len nedokáže držať krok s obsahom vápnika. Preto niektorí výrobcovia pridávajú do svojho doplnkového nápoja vápenaté riasy.
Mliečnu sladkosť získava sójový nápoj z trstinového cukru, jablkového sirupu alebo pšeničného sirupu. Ďalšími príchuťami sú vanilka, kakao alebo banán.
Aké zdravé sú obilné, orechové a sójové nápoje?
Nápoje náhradné za mlieko sú často označované ako obzvlášť zdravé, ako výrobky na chudnutie alebo ako skrášľovacie nápoje. Predpoklady a vplyv na zdravie a vzhľad závisia od výživy, ako aj od mnohých faktorov, ako napríklad pravidelné cvičenie a emočná rovnováha.
Ako vždy na nich závisia aj rastlinné mliečne nápoje Výška spotreby a o tom, ako je zdravá a vyvážená strava celkovo. Je však potrebné poznamenať, že tieto nápoje Prísady a pridané cukry a sú zvyčajne skôr bohaté na tuky a kalórie. Preto sa odporúča vychutnať si nápoje opatrne a s mierou.
Za zmienku stojí aj porovnanie výrobcov: Pohľad na obal a zložky odhaľuje: Je produkt ekologicky pestovaný a spracovaný čo najprirodzenejšie? Je vhodné používať nápoje, ktoré obsahujú čo najmenej zahusťovadiel, konzervačných látok/farbív a žiadne ďalšie sladidlá, ako je to možné.
Lahodná javorová poleva
Na košíčky, palacinky alebo koláče
- 200 g kešu orechov
- 100 g pekanových orechov
- 3 lyžice javorového sirupu
- 3 lyžice sójového nápoja
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Kešu orechy a pekanové orechy namočte na 4 hodiny do vody.
- Potom vodu vyhoďte a orechy opláchnite.
- Orechy a zvyšné ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do krémova.
- Nalejte do sklenenej nádoby a uložte do chladničky alebo rozotrite priamo na koláče alebo koláče ako polevu.