Jedlé tuky a oleje
Ústredné vyhlásenie
Jedlé tuky a oleje, ktoré sa už nepoužívajú, nepatria do odpadových vôd. Môžu časom upchať potrubie. Jedlé tuky a oleje by sa mali zbierať osobitne a recyklovať ako vysoko kvalitný odpad.
Ostatné výrazy/synonymá
Použitý alebo pokazený, rastlinný alebo živočíšny tuk na vyprážanie, tuk na smaženie, tuk na vyprážanie, grilovací tuk, použitý tuk, použitý kuchynský olej, použitý kuchynský olej; Bravčová masť; Obsah lapačov tukov.
Odpad, tu jedlé tuky a oleje, sú látky alebo predmety, ktorých sa ich majiteľ zbavuje, chce sa ich zbaviť alebo ktorých sa musí zbaviť. Po prechode procesom recyklácie a po stanovení konca majetku z odpadu už nejde o odpad (definíciu odpadu nájdete v § 3 ods. 1, koniec odpadu z odpadu podľa § 5 zákona o recyklácii).
Jedlé tuky a oleje z komerčných prevádzok atď. Sa majú klasifikovať ako komerčný komunálny odpad (porovnaj zákonnú definíciu „komerčného komunálneho odpadu“ v oddiele 2 č. 1 nariadenia o obchodnom odpade).
pôvodu
Použité jedlé tuky a oleje sa vyskytujú v domácnostiach, reštauráciách, stravovacích zariadeniach a kuchyniach, bufetoch, pekárňach, jedálňach atď. Ako samostatná odpadová frakcia. Odpadová voda z vyššie uvedených spoločností sa dodáva cez odlučovače tukov.
charakteristiky
Jedlé tuky a oleje sú živočíšneho a rastlinného pôvodu, pričom oleje sa získavajú hlavne z rastlín (semená a ovocie, napr. Orechy). Sú tuhé, polotuhé alebo kvapalné pri izbovej teplote, v závislosti od podielu nasýtených a nenasýtených mastných kyselín. Pri zahriatí sa tuky tiež rýchlo stanú tekutými. Ako už názov napovedá, tuky/oleje majú mastný/olejový efekt a pôsobia ako rozpúšťadlá pre ďalšie organické látky. Ako organické látky sú horľavé. Rastlinné oleje a živočíšne tuky sú veľmi ľahko biologicky odbúrateľné.
Teploty v stokách a stokách sú zvyčajne nižšie ako izbová teplota. Tuky a oleje, ktoré sa, zdá sa, rozpustili s povrchovo aktívnymi látkami obsiahnutými v detergentoch, sa môžu opäť štiepiť. Jedlé tuky nalievané do potrubia cez výlevku sa preto môžu časom upchať.
V domácnostiach a v stravovacom priemysle sa na likvidáciu používajú predovšetkým rastlinné oleje a tuky na vyprážanie, prípadne aj rastlinný olej z konzervovaných rýb. Prekryté alebo pokazené tuky a oleje by mali byť výnimkou.
Štatistické údaje
Vyhýbanie sa
Jedlé tuky a oleje by mali byť z dôvodu trvanlivosti chladené a skladované v tme alebo zmrazené (maslo atď., Buďte opatrní pri oleji v sklenených fľašiach). Ak je to možné, používajte na varenie rastlinný olej z nakladanej zeleniny, rýb alebo fety atď.
Obnova
Jedlé tuky a oleje sa môžu používať nasledovne:
Výroba digestora a bioplynu:
Jedlé tuky a oleje sa môžu používať v zariadeniach na výrobu bioplynu a na tráviacich vežiach v zariadeniach na čistenie odpadových vôd na výrobu bioplynu alebo digestora. Tieto plyny sa potom môžu použiť na výrobu tepla a elektriny.
Spracovanie na palivo:
Biopalivo je možné vyrobiť z jedlých tukov a olejov v špecializovaných chemických závodoch.
Použitie v spaľovacích motoroch/systémoch/systémoch s kombinovanou výrobou tepla a energie:
Energetické zhodnotenie z odpadu je zvyčajne možné len v dostatočne energeticky efektívnych zariadeniach, ktoré spĺňajú požiadavky 17. nariadenia na vykonávanie federálneho zákona o kontrole imisií (17. BImSchV). Systémy spaľovacích motorov tieto požiadavky nespĺňajú. A z. B. Použitie použitého kuchynského oleja v motoroch by bolo možné, iba ak by oleje boli spracované takým spôsobom, aby pri ich spaľovaní nemohlo dôjsť k iným alebo vyšším emisiám, ako sú emisie spôsobené spaľovaním vykurovacieho oleja EL. LfU nevie o žiadnych vhodných metódach spracovania, ktoré by sa dali použiť v praxi.
Likvidácia bežného množstva pre domácnosť
Jedlé tuky a jedlé oleje nepatria do výlevky, pretože spôsobujú, že domové a komunálne potrubia spôsobujú usadeniny a blokády a zbytočne komplikujú proces čistenia v čistiarňach odpadových vôd.
Vidiecke okresy, nezávislé mestá alebo združenia na likvidáciu odpadu zvyčajne prijímajú jedlý tuk a jedlý olej zo súkromných domácností v komunálnom recyklačnom stredisku, pravdepodobne aj prostredníctvom problémového zberu odpadu. Či a ako je to organizované alebo aké zneškodnenie sa inak odporúča, je možné zistiť prostredníctvom poradenskej služby pre komunálny odpad alebo ABC.
V recyklačných centrách v Hornom a Dolnom Bavorsku je obzvlášť rozšírený systém zberu „Oli“. Pozri tiež DBU: Projekt „Každá kvapka sa počíta“.
Tam, kde neexistuje separovaný zber kuchynského tuku a kuchynského oleja, môžu byť zlikvidované ako zvyškový odpad alebo v prípade potreby prostredníctvom koša na organický odpad (informujte sa však iba u zodpovednej obce, či je likvidácia cez kôš na organický odpad povolená). Môže byť zabalené väčšie množstvo tekutého kuchynského oleja, napr. B. v plastovej fľaši, sa dá vyhodiť do koša na zvyškový odpad. Nádoby s tukom je možné utrieť papierovými kuchynskými utierkami alebo použitými obrúsky atď., A uteráky možno zlikvidovať spolu s bežným odpadom. Margarín a šalátové dresingy atď., Ktoré okrem tuku alebo oleja obsahujú aj ďalšie prísady, je možné zlikvidovať aj spolu so zvyškovým odpadom (vrátane tekutín, pretože zvyškový odpad zvyčajne obsahuje absorpčné materiály a je zabalený v plastových vreciach) alebo v prípade potreby ako organický odpad (požiadať o radu v komunálnom odpade). Na likvidáciu.
Likvidácia väčšieho alebo komerčného množstva
Stručné právne informácie
Možné kódy odpadu AVV
20 01 25 jedlé oleje a tuky
Pravidlá a nariadenia
Ďalej literatúra, publikácie, informácie
Federálna agentúra pre poľnohospodárstvo a potraviny BLE: Udržateľná výroba biomasy. - Online informácie, Bonn.
Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo BMEL (nedatované): Živočíšne vedľajšie produkty. - Online informácie, Berlín, Bonn.
UBA Umweltbundesamt (2019): Potkan hnedý, preventívne opatrenia. - Online informácie, Dessau-Roßlau.
LGL Bavorský štátny úrad pre zdravie a bezpečnosť potravín (2018): Potraviny z hraničných oblastí - vedľajšie živočíšne produkty. - Online informácie, Erlangen
UBA (2019): Bioenergy. - Online informácie, Dessau-Roßlau.
C.A.R.M.E.N. e.V., https://www.carmen-ev.de/.
Centrum technológie a podpory v kompetenčnom centre pre obnoviteľné suroviny, http://www.tfz.bayern.de/. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík BfR (2017): Ochrana pred potravinovými infekciami v domácnostiach. - Online informácie, Bonn.
DBU Deutsche Bundesstiftung Umwelt (nedatované): Recyklujte použité tuky: počíta sa každá kvapka. - Online informácie, Osnabrück.
informačný list "Jedlé tuky a oleje"
Séria publikácií „infoBlatt“ Bavorského štátneho úradu pre životné prostredie poskytuje cenné tipy týkajúce sa spracovania jednotlivých druhov odpadu.
Táto webová stránka je výňatkom z informačného hárku „Jedlé tuky a jedlé oleje“, ktorý si môžete stiahnuť tu ako bezplatný dokument PDF. Verzia PDF obsahuje tiež všetky zdroje.