Jedzte bezlepkové nákupy v Mníchove a okolí
- Prvýkrát zverejnené 20. 9. 2013, posledná aktualizácia 19. 7. 2019 -
Bavorské hlavné mesto Mníchov vždy stojí za návštevu.
Oktoberfest, Allianz Arena, Nymphenburg Palace, Deutsches Museum, starý a nový Pinakothek ako aj Pinakotek der Moderne, olympijský areál s televíznou vežou, rezidencia s bavorskou Štátnou operou a filharmóniou, Schwabing a Anglická záhrada. To je len niekoľko vrcholov z návštevy Mníchova.
Ale najmä keď ste na cestách - či už na dovolenke alebo na služobnej ceste - nie je pre celiatikov vždy ľahké dodržiavať prísnu bezlepkovú diétu.
Dostatočný dôvod na to, aby ste sa bližšie pozreli na bezlepkový sortiment v Mníchove.
Hotely
V Mníchove a okolí je niekoľko hotelov, ktoré sa pripravili na alergikov a ponúkajú aspoň bezlepkové raňajky:
- Carathotel a Hotel Müller (mesto)
- Hotel Erb - Best Western (Parsdorf pri Mníchove)
- Hotel Monako (mesto)
- Hotel Prinzregent (Bogenhausen a Riem pri veľtrhu)
- Motel One (10x v Mníchove a okolí)
Anglická webová stránka GlutenFreeHotelsGuide uvádza 50 hotelov v Mníchove, kde je na požiadanie k dispozícii bezlepkový chlieb.
Reštaurácie
Mnoho mníchovských reštaurácií ponúka bezlepkovú kuchyňu. Väčšina bezlepkových jedál je špeciálne označená v ponuke.
Toto je klasika sicílskej kuchyne Ristorante Limoncello na Verdistraße 92 (o niečo ďalej v Pasing-Obermenzingu). Takmer celé menu je dostupné aj bezlepkové. Predjedlá, pizza a cestoviny, mäso a ryby, ako aj dezerty ako tiramisu! Všetky jedlá sú vždy čerstvo pripravené, takže niekedy môžu byť dlhšie čakacie doby. Aby sa čo najviac zabránilo kontaminácii, existuje samostatné pracovisko na pizzu, cestoviny a dezerty a samostatná rúra na pečenie. Ak je adresa známa: Správne, Ristorante Limoncello sa nachádza v izbách bývalej Ristorante il Salento. Na konci roku 2015 bol kompletne prestavaný a teraz je oveľa luxusnejší a štýlovejší.
Ja sám som tam už dlho nebol, pretože reštaurácia je trochu „mimo cesty“ na ceste k stuttgartskej diaľnici.
Ponúka tiež taliansku kuchyňu Locanda Busento, Fürstenrieder Strasse 277 v Sendlingu. Všetky pizze je možné objednať aj ako bezlepkovú verziu. Používa sa však hotový základ, ktorý je menší ako „bežné“ pizze. K dispozícii sú aj bezlepkové cestoviny.
Toto je v zozname stále celkom nové Pizzeria Insieme na Bahnhofstrasse 5, Planegg, predmestie Mníchova. Môžete si vybrať z celého programu: bezlepková pizza s domácim cestom, rôzne cestovinové jedlá, tiramisu a bezlepkové pivo. To by nemalo zanechať nič potrebné.
Osobný záver: Bohužiaľ, sám som navečeral v Insieme. Najlepšie napovedajú napríklad recenzie na TripAdvisore alebo na Glutenfree Roads.
V neposlednom rade to Pizzesco, Celkom centrálne umiestnený na Rosenheimer Berg (Rosenheimerstr. 12, Haidhausen) v bezprostrednej blízkosti S-Bahn, Gasteig a Nemeckého múzea. Bezlepková pizza a bezlepkové dezerty, ako napríklad tiramisu.
Osobný záver: Talian priamo z obrázkovej knihy. Hlasné, plné a napriek tomu akosi útulné. Bezlepková pizza je naozaj vynikajúca. Naproti tomu varianty obsahujúce lepok vyrobené zo špaldy alebo kamuthu si zrejme trochu zvykajú.
Je to srdečný bavorák v Gasthof Obermaier v blízkosti nového výstaviska (Truderinger Straße 306, Trudering). Za každé bezlepkové hlavné jedlo sa účtuje príplatok 1,00 EUR. Ale stojí to za to. Niektorí z vás môžu poznať Gasthof Obermaier z každoročných letných festivalov v online obchode Querfood v Putzbrunne. Reštaurácia je večer skutočne vždy plná. Často rodinné oslavy vo vedľajších miestnostiach. Rezervácia sa veľmi odporúča.
Osobný záver: Tradičná bavorská reštaurácia s vlastným mäsiarstvom a viac ako 150-ročnou históriou - to musí byť dobré. Môj úplne najobľúbenejší je bezlepkový Wiener Schnitzel so smaženými zemiakmi. Bezlepkové pivo od spoločnosti Schnitzer alebo alternatívne bezlepkové pšeničné pivo „die Weisse“ zo Salzburgu. A nakoniec bezlepkový Kaiserschmarrn - ale potom ste skutočne viac ako plní a zvyšok Kaiserschmarrn si vezmete so sebou v psej taške na ďalší deň domov.
Názov hovorí za všetko: vegetariánska a vegánska kuchyňa ponúka práve to Vegelangelo v starom meste na Thomas-Wimmer-Ring 16. Celý rad jedál je prirodzene bezlepkový alebo na požiadanie možno pripraviť čerstvo bezlepkový. Iba piatkové a sobotné menu! Pretože reštaurácia nie je príliš veľká, dôrazne sa odporúča rezervovať si ju vopred.
V meste sú tiež niektoré reštaurácie z dvoch reťazcov steakových domov Maredo a Block House. Aj tu sú bezlepkové jedlá v ponuke uvedené samostatne.
Takže vidíte: jesť vynikajúce bezlepkové jedlo nie je v Mníchove žiadny problém.
Bohužiaľ, existuje veľká konkurencia a veľa nových reštaurácií opäť rýchlo zmizne, takže to tak je GeKü (zdravá kuchyňa), the Fabbrica, the foodies (predtým Amalienstraße, potom Kreuzstraße) alebo tak Waldfrieden reštaurácia. Často sú však stále uvedení v rôznych bezlepkových turistických sprievodcoch, ako je Schär. Nezabudnite sa preto informovať vopred.
Eiszeit - bezlepková zmrzlina
Zmrzlina v hrnčeku by mala byť spravidla až na pár výnimiek bezlepková (napr. Sušienky alebo sušienky). Dôraz na ‘mal by‘ ... Bohužiaľ, toľko informácií som nenašiel na internete ani na stránkach.
Výnimka: to Sarcletti na Nymphenburger Str. 155 (na Rotkreuzplatz v Neuhausene). Webová stránka poskytuje podrobné informácie o najdôležitejších alergénoch. Asi 90% zmrzlín je bezlepkových.
Podľa správ na stretnutí s celiakiou a v zozname adries Schära by ste mali mať dobré šance aj v salóne s bio zmrzlinou Gelato Bartu na Wilhelmstrasse 23 vo Schwabingu.
Pravdaže, pre miliónové mesto trochu skromné. Zostanem naladený a budem sa téme venovať intenzívnejšie, keď dostanem príležitosť.
Netolerantná Isi
Netolerantný? To spočiatku neznie pekne pekne. V skutočnosti je Isi pozadu Isabella Hener so svojím nákladným autom. Lahodné jedlá a nápoje sa podávajú na rôznych miestach v Mníchove a okolí, napríklad bez pšenice, bez lepku, bez mliečnych výrobkov, s nízkym obsahom fruktózy alebo vegánske. A môžete aj na súkromné alebo firemné akcie netolerantná Isi kniha. Existujú aj špeciálne kurzy pečenia a varenia zamerané na potravinovú intoleranciu.
Exkurz: vec s menu
Keď som robil výskum s cieľom aktualizovať tento príspevok, zaujala ma ponuka Ristorante Limoncello (negative), ktorá je k dispozícii online. Je tam výslovne uvedené, že všetky cestovinové jedlá a pizze sú na požiadanie k dispozícii aj v bezlepkovej verzii. Súčasne s jednou výnimkou nie sú štandardné cestovinové jedlá označené ako potraviny obsahujúce lepok, to znamená, že chýbajú príslušné informácie o alergénoch. Niečo také ma vždy nechá trochu zmätene.
Prosím, v tomto okamihu sa nemýlite! Ristorante Limoncello vždy hodnotí veľmi dobre v recenziách dostupných online a veľa hostí výslovne píše, že boli veľmi spokojní a nemali žiadne sťažnosti. Takže som si dosť istý, že tu nič nehrozí. Tento príklad tiež ukazuje problém súčasného označovania alergénov v reštauráciách. V prípade pochybností sa opýtajte znova.
Tip: Viktualienmarkt
Uprostred Mníchova, veľmi blízko námestia Marienplatz, sa nachádza Viktualienmarkt s obrovským sortimentom ovocia a zeleniny. Kto má rád surovú stravu alebo sa stravuje vegánsky či vegetariánsky, určite nebude sklamaný. K dispozícii sú tiež syry, ryby, predjedlá a lahôdky. A o pár metrov ďalej taký nájdete Obchod so zdravou výživou Vitalia (Rosental 7, 80331 Mníchov) Základný organický trh (Westenriederstrasse 35, 80331 Mníchov), jeden Organické mäsiarstvo Herrmannsdorfer (Frauenstrasse 6, 80469 Mníchov) a ďalšie Kaviareň slečna (Frauenstraße 11, 80469 Mníchov), malá kaviareň s retro vzhľadom s lahodným bezlepkovým čokoládovým koláčom (v ponuke sa uvádza, že má nízky obsah lepku, pretože je bez múky) Bezlepkové jedlo (medzi) je určite poskytnuté.
nakupovanie
Našťastie sú bezlepkové výrobky teraz k dispozícii v mnohých väčších supermarketoch (najmä v Edeka a skutočných) a drogériách (najširší sortiment v dm). Pobočka je centrálne umiestnená na Tal 23 - 25 neďaleko Marienplatz Drogéria Müller - s obrovským výberom bezlepkových výrobkov od spoločností Alnavit, Schär a vlastnou značkou BIO PRIMO. Podobne aj pobočka priamo na hlavnej vlakovej stanici v Elisenhofe. Napriek tomu sú mojou prvou voľbou trhy s biopotravinami a obchody so zdravou výživou. Jednoducho kvôli oveľa rozsiahlejšiemu výberu.
Zdroj: Wikipedia
Sú zastúpení plošne Obchody so zdravou výživou Vitalia s dobrými dvoma desiatkami trhov v Mníchove a okolí. Obzvlášť centrálne, napríklad na Schützenstrasse blízko hlavnej vlakovej stanice, na Stachus (v suteréne) a na Viktualienmarkt.
To, čo hľadáte, nájdete tiež v pobočkách veľkých reťazcov organického trhu:
15x v Mníchove a okolí)
Existuje tiež niekoľko menších obchodov so zdravou výživou a bio trhov.
Tip: čerstvý bezlepkový chlieb
To je špecialita v Mníchove a okolí Fritzova pekáreň s takmer nepreberným sortimentom bezlepkových chlebov a pečiva v najlepšej organickej kvalite.
Osem druhov bezlepkového (a bezlaktózového) chleba sa pečie každý deň čerstvé:
- farmársky chlieb
- Kukuričné proso
- Amarant z quinoi
- Ryžové hrozienka
- Chlieb zo semien
- Zemiakový chlieb
- Slnečnicový teff
- Ovsený chlieb (kvôli ovesu bez lepku bez loga bez lepku)
Výrobky sú dostupné v Predaj pekární v Aying, vo vlastnom obchode Cafe Bakery Fritz na Rablstrasse 38 (Haidhausen, neďaleko Rosenheimer Platz) a takmer vo všetkých Organické trhy.
Pri troche šťastia je v mnohých bioobchodoch k dispozícii čerstvý chlieb od Bettinas Keimbackstube (tiež z Mníchova) a Schubert (z Augsburgu). Oba v Demeterovej kvalite.
Festivaly
Na Originálny mníchovský Oktoberfest s „bezlepkovým“ vyzerá dosť skromne. Jediná výnimka: Monica Filser’s Feinkoststandl (MatthiasPschorr-Straße 11, priamo oproti Käfer WiesnSchänke) predáva (od roku 2017) bezlepkovú klobásu a rybie rožky, ako aj svoje samostatne vyprážané pečené bravčové mäso bez lepku. Bezlepkové rolky a tyčinky na praclíky dodáva spoločnosť „Resch & Frisch“. V žiadnom stane nie je žiadne bezlepkové pivo.
Súbežne s veľkým Oktoberfestom na Theresienwiese sa to koná každé dva roky pod heslom „O zapft is, but gluten-free“ bezlepkový Oktoberfest nemeckej celiatickej spoločnosti.
Dátum pre rok 2017:
Sobota 16. septembra 2017 od 11:00 (bezlepkový Oktoberfest) a nedeľa 17. septembra 2017 od 10:00 (bezlepkové skoré ranné nákupy) vo Feststadle v Aschheime pri Mníchove na Eichendorffstraße 10 - termín registrácie je 2. septembra 2017.
Ceny: dospelí/deti od 15 rokov 10, - € na deň, oba dni 15, - €, deti do 14 rokov zdarma.
Dátum na rok 2019:
V sobotu 21. septembra 2019 je vstupné 10 eur pre dospelých a mladých ľudí vo veku od 15 rokov. Deti a mladí ľudia do 14 rokov vrátane sú zadarmo. V každom prípade sa vyžaduje záväzná registrácia. Presný program zatiaľ nie je známy.
Preprava a skladový predaj
Querfood sa tiež stal jedným z najdôležitejších v mníchovskom regióne (Wernher-von-Braun-Straße 5, 85640 Putzbrunn) Internetové obchody s bezlepkovými výrobkami usadil. V internom sklade je možné kúpiť viac ako 2 300 bezlepkových potravín. Okrem toho je raz ročne veľká bezlepková letná párty oslavovaný. Ďalším online obchodom s predajom akcií je bezlepkový pôžitok (Am Bahnsteig 9, 82024 Taufkirchen).
V susedstve
V blízkom i vzdialenom okolí Mníchova sú tiež zaujímavé obchody a reštaurácie. Napríklad pekáreň Miedl v Bad Endorfe. Existujú rôzne druhy bezlepkového chleba, bezlepkové rožky, muffiny a sušienky. Alebo gurmánsky kútik v Grafingu, občerstvenie s bezlepkovými pochúťkami, ktoré si môžete vziať so sebou.
16 myšlienok na tému „Bezlepkové v Mníchove“
Ahoj Günter,
Videl som, že odkaz na hotel Monaco, bezlepkové hotely v Mníchove, nefunguje.
Boli by ste takí milí a pozreli by ste sa na to?
Zdravím z Mníchova
Christine
Ahoj Christine,
Ďakujem za nápovedu.
Toto je prepadák, ktorý sa mi stáva opakovane vo WordPress (softvér pre blog, ktorý bol použitý na vytvorenie webu). Teraz tiež viem, kde je problém.
Teraz by to malo fungovať.
S Pozdravom
Günter
Super Günter, podarilo sa!
Úprimne ďakujem.
S Pozdravom
Christine
Áno, Mníchov je jednoducho mesto snov. S manželom tam čoskoro budeme opäť na víkend. Ďakujeme za tieto skvelé tipy. Dobré sú najmä reštaurácie. Ešte sme ich nenavštívili 🙂
Bezlepkové pizze na drevo. . Rezance nie sú bezlepkové, iba na požiadanie.
Odporúčajte najteplejší podozrivý hamburger medzi Rosenheimer Platz a Ostbahnhof - všetky hamburgery sa podávajú aj v bezlepkovom chlebe!
Včera sme boli Belicious. Naozaj chutné. Momentálne sedíme v dinea, galeria-kaufhof, a ľahko sme dostali niečo od kuchára
Ďakujeme za skvelé tipy, nedávno bol v Mníchove a môže odporučiť hotel Cristal v Mníchove. Boli sme veľmi ústretoví, najmä čo sa týka jedla.
S Pozdravom,
Vonne
Ahoj moji drahí,
poznáte reštauráciu, kde si môžete vychutnať biele klobásové raňajky bez lepku?