Jedzte menej cukru - takto uspeje EAT SMARTER

Spotreba cukru významne prispieva k obezite a kardiovaskulárnym chorobám. Zradný: Cukor sa často skrýva za neznámymi názvami alebo v potravinách, ktoré by ste nečakali. Päť tipov na vedomejšiu stravu.

jedzte

Podľa prieskumu Inštitútu Roberta Kocha (RKI) majú v Nemecku nadváhu dve tretiny mužov (67%) a polovica žien (53%). Štvrtina dospelých má veľkú nadváhu alebo obezitu.

V Nemecku - rovnako ako vo zvyšku Európy - sa roky zvyšuje počet ľudí, ktorých BMI už nie je na zdravom rozmedzí. Má to veľa dôvodov: na jednej strane sa pohybujeme čoraz menej a na druhej strane je potravín k dispozícii nevídané množstvo. Tiež Počet vysoko spracovaných potravín pribúda - ak si nechcete variť sami, bude to spočiatku praktické. Ale v hotovom jedle je často veľa cukor.

Maximálne denné množstvo odporúčané Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO) je 25 gramov, čo zodpovedá ôsmim kockám cukru. V Nemecku sa však podľa WHO zje dobrých 29 kociek cukru na osobu a deň! Ale iba jedna osmina z toho sa dá pripísať čistému cukru; zvyšok jeme vo forme sladkých nápojov a spracovaných potravín.

Dostatočný dôvod, aby ste sa bližšie pozreli na svoju vlastnú stravu a prestali kupovať najhoršie pasce na cukor! Títo Tipy, ako jesť menej cukru, pomôcť ti.

1. Varte sa

Či už mäsový šalát, pizza alebo paradajková omáčka: Cukor sa nachádza aj v potravinách, ktoré vôbec nechutia sladko. Cukor nájdete dokonca aj v ochutenej soli! Snažte sa preto kupovať čo najviac prírodných potravín a pripravujte si ich sami. Je len na vás, koľko cukru pridáte.

Ak chcete začať krok za krokom, musíte najskôr vylúčiť z jedálnička hotovú paradajkovú omáčku, ktorá často obsahuje veľké množstvo cukru. Mali by ste tiež ignorovať šalátové dresingy z téglika alebo tašky a pripraviť si dresing sami.

2. Prečítajte si zoznam prísad

V zozname zložiek sú uvedené všetky sladidlá, ktoré boli do produktu pridané. Slovo „cukor“ sa vzťahuje iba na repný a trstinový cukor, ostatné druhy je potrebné spomenúť osobitne. Iné názvy cukru môžu byť (zdroj: Lebensmittelklarheit.de):

  • Sacharóza
  • Dextróza
  • Raffinóza
  • Glukóza
  • Fruktózový sirup alebo fruktózo-glukózový sirup
  • Glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup alebo kukuričný sirup
  • Karamelový sirup
  • laktóza
  • Maltóza alebo sladový extrakt
  • Maltodextrín, dextrín alebo pšeničný dextrín
  • Sladká srvátka v prášku
  • Jačmenný slad/jačmenný sladový extrakt

Výrobcovia nie sú povinní uvádzať množstvo každého druhu použitého cukru. Umiestnenie vyššie uvedených výrazov do zoznamu prísad však môže poskytnúť orientáciu. Ak sú oveľa ďalej, znamená to vysoký obsah cukru v potravinách. Ak sú v zozname prísad na rôznych miestach rôzne druhy cukru, často nie je možné odhadnúť obsah cukru.

Dôležité: Pri určovaní výživových hodnôt venujte pozornosť uvedenému množstvu. Pretože poskytovatelia často vypočítavajú cukor v potravinách pekne od malých množstiev.

3. Pozor na „zdravotné tvrdenia!“

Ovocné džúsy a sladké smoothies sú opakovane ponúkané ako super zdravé. Ale aj tu, ako to často býva, dávka spôsobí otravu: Ak vypijete 200 mililitrov hotového ovocného smoothie, skonzumujete okolo 20 gramov cukru. To je zhruba to isté ako v rovnakom množstve coly!

Príklad smoothie je len jedným z mnohých produktov, ktoré sa predávajú ako zdravé, ale ktorých nutričné ​​hodnoty nie sú ani zďaleka prospešné. Ovocie a zelenina „v jednom kuse“ sú výrazne zdravšie a poskytujú aj viac vlákniny.

4. Vyhýbajte sa nealkoholickým a ochuteným nápojom

Je dobre známe, že sodovky a iné druhy obsahujú veľa cukru. Ale energetické nápoje sú tiež skutočné cukrové bomby: Jedna plechovka Red Bull prekračuje odporúčaný denný príjem cukru.

Džúsy nie sú o nič lepšie a rovnako ani hotové striekance, ktoré sa často miešajú v pomere 1: 1. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča pomer 1: 3.

Najlepším hasičom smädu je a zostáva voda. Ak je to pre vás príliš nuda, môžete chuť úplne bez cukru okoreniť príchuťou citrónu, uhorky, zázvoru alebo mrazeného ovocia.

5. Neštipnite cukor

Sladká je upokojujúca, zvyšuje náladu a je jednoducho vynikajúca. Existuje príliš veľa vynikajúcich výtvorov z cukrárne a pekárne, aby ste navždy prisahali na cukor. Prísny zákaz tiež vyvoláva chute - a tomu sa treba vyhnúť.

Doprajte si teda cukor vedome: ako dezert po dobrom jedle, v podobe kopčeka zmrzliny alebo obľúbenej sladkosti. Môžete to robiť s čistým svedomím - pokiaľ sa dôsledne vyhýbate iným zdrojom cukru.