Jesť ako Francúzi
46. KONGRES RUMUNSKEJ SPOLOČNOSTI ANESTÉZIE A INTENZÍVNA TERAPIA
Ultrazvukový tábor Constanta 2020
NÁRODNÝ KONGRES MODERNÝCH NEUROSCIENCIÍ „NEUROSCIENCE SPOJUJÚ ĽUDÍ“
26. národný kongres Rumunskej spoločnosti pre pneumológiu, ONLINE
XXIII. Národné sympózium psychoeuróndekrinológie - online
IV Prekladové sympózium o personalizovanej onkológii na boj proti rakovine
ROSPEN - XXI Národné sympózium o klinickej výžive, 2020
XXIII Národné sympózium neuroendokrinológie 2020
13. kurz tráviacej patológie
Aktualizácia hepatológie 2020 „Multisystémový charakter chorôb pečene“
18. národný kongres cukrovky, výživy a metabolických chorôb 2020
ONLINE SYMPÓZIUM O MODULÁRNYCH NEUROVEDOMI „PORUCHY LIEČBY A PORUCHY POHYBU“
Dni rumunskej nukleárnej medicíny 2020
Národná konferencia otolaryngológie a cervikofaciálnej chirurgie 2020
Druhé vydanie národnej konferencie „Novinky a perspektívy invazívnej medicíny“, online
Správa strážcu medzi špecialitami - online
Kurz Anatomopatologické a klinické korelácie v gastroenterológii
18. národný kongres Rumunskej federácie pre cukrovku, výživu, metabolické choroby (FRDNBM)
6. ročník kongresu Rumunskej spoločnosti pre hypertenziu
Novinky v oblasti systémových chorôb 2020
Národná konferencia o zobrazovaní prsníkov
Výročný kongres spoločnosti pre kontaktné šošovky a povrchy očí
ZHODY - Farma Praktický webinár zameraný na zamestnancov lekární z Banátu a Oltenia, ale nielen
Výročné sympózium klinických štúdií prináša do popredia lekcie kvôli pandémii COVID-19
Kongres Rumunskej spoločnosti pre transplantáciu kostí - ONLINE
Výročné stretnutie spoločnosti Contact Lens and Eye Surface Society 2020, online podujatie
IV. Kongres Rumunskej spoločnosti pre cievnu chirurgiu
„Prístupnosť, služby a komunikácia. Zameranie: kancelária rodinného lekára a lekáreň “
Lekárske dni „Vasile Dobrovici“ a Národný kongres urogynekológie - ONLINE
Národná konferencia lekární 2020
Dobrescu Maria
Nedávna štúdia ukazuje, že stravovacie návyky sa nakoniec obmedzia na kultúrny problém. Američania podľa neho dostanú, čo chcú, nemusí ich zaujímať vkus, ale kvantita. Asi preto by ho malé porcie vo Francúzsku neuspokojili. „Výsledky štúdie ukazujú, že ak by niekto podával menšie porcie, ako by bežne jedol, unavil by sa,“ hovorí výskumník Paul Rozin, psychológ. na univerzitez Pensylvánie.
Problém pre všetkých
Všetci ľudia s nadváhou chcú schudnúť. Riešením je zmenšiť porcie, zdôrazniť kvalitu jedla a nie množstvo, príchuť, príchute. Jeme predsa preto, aby sme žili, nežijeme preto, aby sme jedli, ako sa hovorí v múdrom prísloví a ako sa môžeme poučiť z francúzskeho životného štýlu.
Až donedávna Európa videla obezitu ako „americký problém“. „Svojím spôsobom som sa smial Američanom,“ uviedol bývalý európsky komisár pre zdravie a ochranu spotrebiteľa Markos Kyprianou a dodal, že obezita „je dnes európskym problémom“.
Spomínaná štúdia hovorí v skutočnosti o francúzskom paradoxe, ktorý odhaľuje, že napriek kulinárskemu bohatstvu Francúzov sú oveľa slabší ako Američania. Konkrétne iba 7% Francúzov je obéznych, v porovnaní s 30% Američanov. Skupina skúmala tento jav a porovnávala jedlo, reštaurácie, kuchárske knihy a stravovacie štýly v týchto dvoch krajinách. Tajomstvom udržania kondície Francúzov - malo by to byť cieľom pre každého, kto chce schudnúť - sú teda malé porcie.
Ja viem variť
V štúdii špecialisti merali porcie 11 podobných reštaurácií v Paríži a Philadelphii - rýchle občerstvenie, pizzerie, etnické reštaurácie atď. - a zistili, že priemerná porcia v Paríži bola o 25% menšia ako vo Philadelphii a čínske reštaurácie vo Philadelphii podávali o 75% viac jedla ako vo Francúzsku. Vyšetrovanie zahŕňalo aj jedlo podávané v supermarkete. Americká čokoládová tyčinka je o 41% väčšia ako tá, ktorá sa predáva v Paríži, nealkoholický nápoj predávaný v reštauráciách supermarketu je o 52% väčšia, párok v rožku je o 63% väčší a kartónová súprava s jogurtovými pohármi je to podľa nich o 82% vyššie. Aj kuchárske knihy sa líšia, odporúčané porcie sú väčšie v prípade „The Joy of Cooking“ ako v „Je sais Cuisiner“. Američania varia viac mäsa a menej zeleniny. Parížania ostávajú v rýchlom občerstvení 22 minút, zatiaľ čo Američania jedia rýchlo iba za 14 minút.
Pri analýze údajov tejto štúdie sme presvedčení, že Rumuni majú veľmi blízko k Američanom, čo sa týka spôsobu stravovania, a menej k Francúzom. Možno aj preto u nás pribúda obezita a cukrovka, najmä u detí.
Rýchle občerstvenie v číslach
- 37% amerických detí a dospievajúcich má nadváhu
- 2 z troch dospelých sú obézni
- Každý štvrtý Američan navštevuje reštaurácie s rýchlym občerstvením každý deň
- aby sme sa zbavili kalórií „poskytovaných“ jedálnym lístkom na rýchle občerstvenie, mali by sme ísť nepretržite 7 hodín
- v Spojených štátoch amerických. spotrebuje sa viac ako 1 000 000 zvierat za hodinu
- väčšina odborníkov na výživu odporúča jedno jedlo rýchleho občerstvenia mesačne
Odhaduje sa, že do roku 2040 by mohla viac ako polovica svetovej populácie trpieť obezitou. V súčasnosti na svete žije viac ako 50 000 000 obéznych ľudí a podľa ďalších štatistík sa odhaduje na viac ako 250 000 000, s predpoveďou, že v roku 2025 ich počet dosiahne 300 000 000.