Jesenná polievka s kuracím mäsom a jačmeňom Osobná strava - zdravé chudnutie!

Jesenná polievka s kuracím mäsom a jačmeňom

polievka

Vyberte si, aby ste nahradili klasické cestoviny cestovinami jačmeňom, aby ste získali viac vlákniny a zdravie!

prísady

  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
  • 1/2 šálky nadrobno nakrájanej cibule
  • 1/2 šálky nadrobno nakrájaného zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 6 lyžíc kuracej polievky
  • 1 veľké kuracie prsia s kosťou, bez kože (300 gramov)
  • 1/3 šálky jačmeňa
  • 1 krabica 400 gramov paradajok nakrájaných na kocky
  • 1 šálka špargle, priečne nakrájame na plátky
  • 1 šálka hrášku, čerstvý alebo rozmrazený
  • 1/2 lyžičky hrubej soli
  • Čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti
  • 1/2 šálky čerstvej bazalky
  • Plátok pomarančovej kôry

Metóda prípravy

Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej na strednom ohni, pridáme cibuľu a zeler a za stáleho miešania ich povaríme 2-4 minúty, kým ich nezačne mäknúť. 1 strúčik cesnaku nasekáme nadrobno, pridáme na panvicu, kým sa chute nezintenzívnia, asi 1 minútu.

Pridajte kuraciu polievku a jačmeň a duste ju, kým nie je kuracie mäso uvarené, asi 20 minút. Kurča preložíme na tanier štrbinovou lyžičkou, nakrájame na kúsky a zvnútra odstránime kosť.

Vráťte polievku na mierny oheň a varte ju, kým jačmeň nie je mäkký, 20 až 30 minút. Keď je jačmeň hotový, pridáme kuracie mäso, paradajky a ich šťavu, špargľu, hrášok, soľ a korenie. Prikryté dusíme, kým špargľa nie je mäkká, asi 5 minút.

Zvyšok cesnaku, bazalky, pomarančovej kôry nakrájame nadrobno. Vložte polievku do misiek a každú porciu posypte špičkou noža z bazalkovej zmesi.

Kuchynské tajomstvo

Uistite sa, že: pripravte sa na vykonanie kroku 3, zakryte ich a vložte do chladničky až na 2 dni.